2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Nemyslite si, že je nemožné pripraviť nadýchanú bielu ryžu, ktorej zrná sú od seba oddelené bez toho, aby vyzerali ako kaša. Je to možné, ak poznáte niekoľko kulinárskych tajomstiev, ako je správne množstvo vody, teplo a pevné veko po ruke.
Tu sú kroky, ktoré vám pomôžu splniť túto úlohu:
1. Opláchnite a namočte
Ryžu niekoľkokrát prepláchnite v studenej vode. Existujú dva dôvody na prepláchnutie ryže. Niektoré továrne na ryžu používajú mastenec ako pomocnú látku pri mletí. Ďalším dôvodom je, že sa tým zmyje škrob, vďaka čomu je ryža lepkavá.
U väčšiny jedál môžete dosiahnuť dobrý výsledok bez toho, aby ste ryžu namočili. Ak je ryža stará, máčajte ju 30 minút, čím budú zrná jemnejšie. Vodu určite dobre vypustite, aby ste pri varení nepoužívali viac vody.
2. Jednoduchý spôsob varenia
Existuje mnoho rôznych spôsobov varenia ryže, ale najjednoduchší je spôsob absorpcie: ryža sa pripravuje v odmeranom množstve vody tak, aby sa počas varenia absorbovala všetka voda. Keď hladina klesne, para sa dopečie.
Kľúčom k tejto metóde je určenie správneho množstva vody. Spravidla platí, že na šálku dlhozrnnej bielej ryže použite 1-1 / 2 až 1-3 / 4 šálky vody a obyčajná ryža sa varí s vodou v pomere 1: 3.
Hnedá ryža potrebuje viac vody a kratšie zrno menej. Majte na pamäti, že viac vody vám dá mäkšiu a lepkavejšiu ryžu a menej vody vedie k tvrdej ryži vhodnej do ryžových šalátov.
3. Nechaj ho zomrieť
Asi po 12 minútach by mala byť tekutina absorbovaná. Ak teraz podávate ryžu, uvidíte, že vrchná vrstva je nadýchanejšia ako vrstva pod ňou, ktorá môže byť oveľa vlhkejšia a krehkejšia. Teraz musíte byť trpezliví.
Ryžu necháme nerušene a zakrytú stáť najmenej 5 minút alebo najviac 30 minút mimo oheň. To umožňuje redistribúciu vlhkosti, čo vedie k rovnomernejšej štruktúre vrstiev.
Samozrejme, ak chcete, môžete ryžu uvariť v špeciálnom hrnci na ryžu. Pokiaľ ale také veľké množstvo nepotrebujete, radšej si tento nákup odložte a varte ho ďalej na sporáku.
Odporúča:
Ako Pripraviť Dokonalú Paellu
Paella je slávne jedlo s ryžou a ďalšími prísadami pochádzajúce z Valencie. Španielska paella sa tradične podáva na sviatky, najmä v nedeľu a na sviatky Fei (Fayes, Fayas). Názov „paella“znamená „panvica“valencijského jazyka, alebo najmä plochá okrúhla miska, v ktorej sa pripravuje.
Ako Pripraviť Dokonalú Kávu
Horúca voňavá káva má milióny fanúšikov po celom svete. Káva má slávu nápoja, ktorý dodáva silu a náladu. To však platí len vtedy, keď je káva správne uvarená. Ak k výrobe pristupujete zľahka káva , môžete pokaziť aj tú najsofistikovanejšiu a najdrahšiu paletu nádherných zŕn.
Ako Pripraviť Dokonalú Galériu Na Vianoce
Ukradnutý je tradičný nemecký koláč, ktorý sa pripravuje na vianočné sviatky. U nás je to už známe a čoraz viac gazdiniek má chuť si ho pripraviť. Nemeckí cukrári už začali s výrobou torty, aj keď do Vianoc zostáva ešte veľa času. V skutočnosti sa dá sklad pripraviť dobre pred sviatkom - ak je dobre zabalený, vydrží až 45 dní bez toho, aby vôbec zmenil jeho chuť, tvrdia cukrári.
Ako Urobiť Dokonalú Ganache
Ganash je pravdepodobne najchutnejšia náplň, pomocou ktorej pripravíte akékoľvek koláče a pečivo, ktoré chcete. Okrem toho, že je vhodný na plnenie, môže slúžiť aj ako základ pre menšie koláče, ako sú hľuzovky, alebo na zdobenie rôznych koláčov.
Ako Pripraviť Dokonalú Paštétu?
Najväčšími fanúšikmi paštét sú Francúzi a Belgičania. Technológia výroby paštéty však bola objavená už dávno v starom Egypte a v starom Ríme sa konzumovala v rôznych formách. Belgická paštéta je stále veľkým lákadlom pre labužníkov, pretože jej kvalita a vynikajúca chuť sú nezabudnuteľným gastronomickým zážitkom.
