2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Paella je slávne jedlo s ryžou a ďalšími prísadami pochádzajúce z Valencie. Španielska paella sa tradične podáva na sviatky, najmä v nedeľu a na sviatky Fei (Fayes, Fayas).
Názov „paella“znamená „panvica“valencijského jazyka, alebo najmä plochá okrúhla miska, v ktorej sa pripravuje. Postupom času sa jedlo stalo v španielčine také populárne, že slovo „paellera“sa dnes používa iba pre „panvicu“a „paella“takmer výlučne pre toto jedlo.
Existuje veľa odrôd paelly, ktoré sa pripravujú z rôznych prísad. Tri hlavné a povinné zložky pôvodnej paelly zostávajú ryža, šafran a olivový olej.
Najčastejšie je zdobená zeleninou a mäsom a sláva z morských plodov paella sa nesie už dávno. V niektorých oblastiach sa k paella pridáva rozmarín, ale záleží to na kuchárke.
Neuveriteľne lahodná paella, ktorá je čerstvo pripravená, sa často konzumuje priamo z panvice pomocou drevenej lyžice. Drevená lyžica je veľmi dôležitá, aby sa pery nespálili. Španieli sa často riadia týmto pravidlom, ako aj príkazom, že „ak sa paella nedokončí, nesmie sa jesť chlieb“.
Tradície diktujú, že paella sa varí na ohni zapálenom na zemi. Ako drevo sa používa kobylka alebo najlepšie oranžové drevo, pretože dym dodáva paelle zvláštnu príchuť. Vo Valencii je takýchto stromov dostatok, pretože sa tam pestujú veľké oranžové háje, ktoré sa pravidelne strihajú.
Španielska Paella je najslávnejšie jedlo, ktoré sa stalo populárnym za posledných 15 rokov v Európe a Južnej Amerike. Lahodný hrniec sa dá výborne zohnať v obyčajnom hrnci, ktorý má objem 4 litre. Výrobky sú veľa a líšia sa zložením, a keď urobíte čiaru, ukáže sa, že paella je mimoriadne lacné jedlo.
Do paelly sa zvyčajne dáva kuracie mäso, červená paprika, rôzne morské plody - mušle, kraby, krevety a kalamáre, nevyhnutne cibuľa a cesnak.
Môže sa pridať hrášok a niekto si ho môže pripraviť aj so salámou z červeného korenia. Dôležitým korením je tiež petržlen a nemenej dôležitý je citrón, ktorý je zdobený španielskym jedlom. Ak chcete, môžete misku podliať bielym suchým vínom.
Na takmer všetkých významných sviatkoch a oslavách vo Valencii, ako sú festivaly, koncerty a zhromaždenia, je paella nevyhnutnosťou pri stole. Stalo sa tradíciou pripraviť ho na obrovskej panvici.
V takýchto prípadoch sa objednáva výroba špeciálnych veľkých panvíc. Zvláštne, ale zvyčajne na takýchto vonkajších párty sú muži, ktorí miešajú lahodnú paellu v obrovskej panvici.
Odporúča:
Ako Zvoliť Správnu Ryžu Pre Paellu
Paella je svetoznáme jedlo, ktoré pochádza z regiónu Valencia na východe Španielska. V súčasnosti sa ho vo veľkej miere konzumujú vo všetkých provinciách Španielska a na všetkých kontinentoch sveta. Rovnako ako mnoho ďalších populárnych receptov, valencijská paella pôvodne to bolo vidiecke jedlo.
Ako Uvariť Dokonalú Ryžu
Nemyslite si, že je nemožné pripraviť nadýchanú bielu ryžu, ktorej zrná sú od seba oddelené bez toho, aby vyzerali ako kaša. Je to možné, ak poznáte niekoľko kulinárskych tajomstiev, ako je správne množstvo vody, teplo a pevné veko po ruke. Tu sú kroky, ktoré vám pomôžu splniť túto úlohu:
Ako Pripraviť Dokonalú Kávu
Horúca voňavá káva má milióny fanúšikov po celom svete. Káva má slávu nápoja, ktorý dodáva silu a náladu. To však platí len vtedy, keď je káva správne uvarená. Ak k výrobe pristupujete zľahka káva , môžete pokaziť aj tú najsofistikovanejšiu a najdrahšiu paletu nádherných zŕn.
Ako Pripraviť Dokonalú Galériu Na Vianoce
Ukradnutý je tradičný nemecký koláč, ktorý sa pripravuje na vianočné sviatky. U nás je to už známe a čoraz viac gazdiniek má chuť si ho pripraviť. Nemeckí cukrári už začali s výrobou torty, aj keď do Vianoc zostáva ešte veľa času. V skutočnosti sa dá sklad pripraviť dobre pred sviatkom - ak je dobre zabalený, vydrží až 45 dní bez toho, aby vôbec zmenil jeho chuť, tvrdia cukrári.
Ako Pripraviť Dokonalú Paštétu?
Najväčšími fanúšikmi paštét sú Francúzi a Belgičania. Technológia výroby paštéty však bola objavená už dávno v starom Egypte a v starom Ríme sa konzumovala v rôznych formách. Belgická paštéta je stále veľkým lákadlom pre labužníkov, pretože jej kvalita a vynikajúca chuť sú nezabudnuteľným gastronomickým zážitkom.
