2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Väčšina ľudí to miluje syr, ale málokto sa odváži slúžiť ako dezert. V západnej Európe je to však stará tradícia, najmä medzi sofistikovanejšími aristokratmi.
Dezertné syry sú ľahký a zároveň elegantný spôsob ukončenia každej večere. Môžu sa podávať s vínom, ako aj s čerstvým ovocím a džemom, s medom alebo dokonca ku káve.
Prečo je užitočné jesť syr po jedle?
Väčšina syrov je bohatá na dobré tuky, ale obsahuje aj vysoké množstvo bielkovín, vápnika a vitamínov A a B12. Jedným z najlepších a najjednoduchších spôsobov, ako bojovať proti kyslej erózii zubov, je zjesť kúsok syra po každom jedle. Syr obsahuje zásady, ktoré neutralizujú kyseliny, ktoré zostávajú v žalúdku z potravy, ktorú konzumujete.
Ako však v hojnosti zistiť, ktoré syry sú dezertné?
Odpoveď je jednoduchá - takmer všetky typy urobia skvelú prácu. Pokiaľ im slúžite správnym spôsobom. Najlepšie je podávať tanier so syrom s niekoľkými rôznymi druhmi, aby si vaši hostia mohli vybrať medzi rôznymi príchuťami a textúrami - od tvrdého parmezánu, cez jemný camembert až po voňavý rokfort pre fanúšikov silnejších vnemov.
Najobľúbenejšie dezertné syry
Brilat Savarin
Jedná sa o sladký a krémový syr pomenovaný po slávnom francúzskom labužníkovi Jeanovi Brilatovi Savarinovi. V kombinácii s čerstvým ovocím dáva pocit, že doslova zjete tvarohový koláč. Hovorí sa, že najlepšie sa hodí k tropickému ovociu, ako je napríklad papája, vďaka ktorej jeho mliečne maslo chutí.
Kozí syr
Kozí syr je veľmi vhodný ako dezert. Majú výraznú arómu a mliečnu chuť. Možno kombinovať s praženými orechmi, ovocím, krekry alebo čerstvým chlebom. Čokoláda je vhodná aj k mäkkým kozím syrom.
Dánska niva
Mnoho ľudí otočí hlavu, keď ho ovoňajú, takže niva nie je pre každého. Ale so správnou kombináciou chutí môžu byť pokúšaní aj tí, ktorým nechutí. Med, višňová omáčka, plátky jabĺk a hrušiek, figy - zušľachťujú jej chuť tým, že vysielajú nepríjemný pocit zo starého syra. Tak vznikne neopísateľná chuťová eufória, veľmi vhodná na záver večere.
Gouda
Tu je dôležité vedieť, že mladá a dobre vyzretá gouda sú úplne odlišné. V mladosti je tento syr jemný a jemnej chuti. Nechá sa zrieť dlhšie ako 30 týždňov, stane sa však pevným a chrumkavým a získa orieškovú arómu.
Búrka
Ako lákavý bratranec mozzarelly sa tento taliansky syr zvyčajne podáva ako predjedlo, ale mnohým sa páči aj na záver večere. Po nakrájaní má jemné a krémové jadro, ktoré sa hodí k broskyniam, jahodám, bobuľkám alebo tekutej čokoláde.
Comte
Tento francúzsky syr, ktorý sa vyrába z nepasterizovaného kravského mlieka, sa často používa v gastronómii, najmä na suflé a cibuľovú polievku. Jeho mliečna a orechová chuť však umožňuje aj jeho podávanie ako dezert. Najmä na banánoch s karamelom.
A tu je niekoľko ďalších nápadov, ako správne kombinovať syry s ovocím, aby sa zdôraznila ich chuť.
Ricotta s malinami
Poďte so sušenými figami
Camembert s bielym hroznom
Dánska niva s jahodami
Mascarpone s broskyňami
Fontina s dátumami
Brie s čučoriedkovým džemom
Gruyere so sušenými čerešňami
Zrelý parmezán s čerstvými figami
Rokfort s melónom
Pecorino so zrelými hruškami a medom
Starý ovčí syr s jablkami
Odporúča:
Ozdoby, Ktoré Sa Kombinujú S Morskými Plodmi
Leto sa nám spája s rôznymi príjemnými myšlienkami - o mori, slnku, odpočinku, nálade a chutnom jedle. Bez morské plody táto predstava bude bledá a nezaujímavá. Ak v lete na náš stôl pozveme kraby, homáre, chobotnice a ďalších obyvateľov exotických morských priestorov, urobia z každého obeda alebo večere nezabudnuteľnú dovolenku.
Čo Sú To Dezertné Vína
Dezertné vína sa líšia od stolových vín predovšetkým tým, že majú výraznú sladkú chuť vďaka vysokému obsahu cukru a vysokému obsahu alkoholu. Na výrobu dezertných vín sa najčastejšie používa také hrozno, ktoré hromadí veľa cukru a má výraznú arómu.
Ktoré Nápoje Sa Kombinujú S Akými Potravinami
Keď jeme, snažíme sa naplno vychutnať chuť jedla. Aby sme lepšie zdôraznili jeho výhody, musíme jedlo kombinovať s vhodnými nápojmi. Dobré jedlo podávané s nesprávnym nápojom môže pokaziť pôžitok z jedla a je možné, že jedlo zostane podceňované.
Nápady Na Francúzske Dezertné Krémy
Niektoré z najchutnejších dezertných krémov sú francúzskeho pôvodu. Taký je francúzsky krém z tvarohu, známy svojou jemnosťou a chuťou. Na 4 porcie potrebujete pohár a pol tvarohu, 2 lyžice cukru, 1 vanilku, pohár a pol kyslej smotany. Tvaroh sa pretrie cez cedník a potom sa roztlačí, až kým nebude nadýchaný.
Ako Rôzne Národy Po Celom Svete Kombinujú Hranolky?
hranolky , posypané veľkým množstvom bieleho syra, je klasickou a obľúbenou kombináciou pre mnohých Bulharov, ale iné národy to uprednostňujú kombinovať hranolky s inými výrobkami, aby boli chutnejšie. Nech teda c Hranolky deň , ktorý sa v USA tradične oslavuje dňa 13.
