2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Fialové plody nie sú na bulharskom stole také bežné, ale mali by byť. Konzumácia fialového ovocia môže zabrániť množstvu chorôb.
Fialové bobule sú užitočné proti chorobám súvisiacim s vekom, ako je Alzheimerova choroba, problémy so srdcom alebo dokonca proti rakovine. Ak si zvyknete jesť čučoriedky, černice, čierne ríbezle alebo slivky, zníži sa riziko vzniku roztrúsenej sklerózy a Parkinsonovej choroby.
Vedci z univerzity v Manchestri sú o tom presvedčení. Odporúčajú, aby aspoň jedna z odporúčaných piatich denných porcií ovocia a zeleniny bola fialová.
Látka vo fialovom ovocí pomáha bojovať proti škodlivým účinkom železa, ktoré môže poškodiť bunky, ak prechádza tráviacim systémom v nepravidelnom tvare.
Železo, ktoré sa všeobecne považuje za zdravé, je užitočné iba vtedy, keď reaguje s inými zlúčeninami. V opačnom prípade môže byť minerál toxický pre tkanivá.
Čučoriedky, sušené slivky, čierne ríbezle a černice, ktoré vďačia za svoju fialovú farbu polyfenolom, sú schopné neutralizovať škodlivé účinky železa. Podobné zložky sa nachádzajú aj v zelenom čaji a kurkume.
Venujme trochu viac pozornosti čučoriedkam. Spomaľujú vývoj fibrózy pečene. Odborníci nazývajú čučoriedky „superpotravinami“. Fialové ovocie má preukázateľne liečivý účinok na oči a mozog.
Plody čučoriedok sú bohaté na vitamíny, stopové prvky, minerály, triesloviny a flavonoidy, esenciálne mastné kyseliny, kyselinu alfa linolovú, karotenoidy a fytosteroly.
Čučoriedky obsahujú veľké množstvo látky pterostilbín, ktorý je prírodným antioxidantom.
Čierny ríbezľ je obzvlášť užitočné ovocie pre ľudí trpiacich aterosklerózou a hypertenziou. Konzumácia čiernych ríbezlí zvyšuje ochranné sily ľudského tela a má profylaktický účinok proti nachladnutiu a infekčným chorobám.
Vďaka obsahu železa, mangánu a medi v čiernych ríbezliach je vhodný pri anémii. Množstvo draslíka z neho robí vynikajúce jedlo pri zlyhávaní srdca a obličiek, vysokom krvnom tlaku a najmä v bojových podmienkach s opuchmi.
Čierne ríbezle sa používajú aj na žalúdočné vredy, zápal žalúdka so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy.
Odporúča:
Červené Plody Sú Nabité Antioxidantmi
Každý vie, aké užitočné sú antioxidanty - bojujú proti voľným radikálom, ktoré spôsobujú starnutie. Antioxidanty skutočne spomaľujú alebo zabraňujú oxidácii. Voľné radikály sú častice, ktoré majú nepárne elektróny, ktoré nie sú v pároch.
Neznáme Citrusové Plody: Yuzu
Yuzu je japonské citrusové ovocie veľkosti mandarínky a celkom kyslé. Yuzu je najobľúbenejšie zo všetkých citrusových plodov v Japonsku. Yuzu sa stalo populárnym na americkej kulinárskej scéne začiatkom roku 2000 a dodnes sa toto ovocie napriek svojmu vzácnemu a drahému vzhľadu nachádza v reštauračných jedlách vo forme omáčok, koktailov a dezertov.
Fialové Zlato: Prečo Je šafran Najdrahším Korením?
Voňavé šafran je najdrahšie korenie na svete - jeho cena za kilogram sa dnes pohybuje v rozmedzí 5-6 tisíc dolárov. Šafran je navyše jediným korením zo stredoveku, za ktoré sú dodnes znalci kulinárskeho umenia ochotní zaplatiť takú obrovskú cenu.
Neznáme Superpotraviny: Fialové Zemiaky
Nedávno sa na stánkoch európskeho trhu objavila nová odroda zemiakov - fialová. Tento netradičný druh zemiakov sa, bohužiaľ, na bulharskom trhu nedá ľahko nájsť. Novú odrodu vypestovali vedci z Coloradskej univerzity. Majú neobvyklú fialovú a červenú farbu hľúz a zvýšený obsah výživných látok užitočných pre ľudský organizmus.
Fialové Zemiaky Chránia Pred Rakovinou Hrubého čreva
Nová štúdia tvrdí, že jesť s fialové zemiaky môže znížiť riziko vzniku rakovina hrubého čreva . Štúdia ukázala, že u ošípaných kŕmených zeleninou sa hladiny poškodených bielkovín, ktoré kŕmia nádory a iné zápalové ochorenia čriev, znížili šesťkrát.
