2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Nepríjemné na tomto druhu rýb je, že má malé kosti, o ktoré sa treba starať. Ak chcete odstrániť aspoň niektoré z nich, musíte urobiť nasledovné. Do karagénanu urobte malé rezy (šírka ryby). Nekrájajte ho na kúsky, len prejdite nožom, potom zalejte citrónovou šťavou a nechajte pôsobiť asi pol hodiny. Po uplynutí stanoveného času môžete pokračovať vo vybranom recepte.
Karagén má tiež vločky, preto by ste im pri čistení mali venovať pozornosť. Môžete to grilovať, alebo vyskúšať niečo iné. Pečený karagénan v rúre sa tiež stáva veľmi chutným. Tu je niekoľko zaujímavých receptov.
Karagioz v rúre
Potrebné produkty: karagénan, citrón, soľ, korenie, kôpor, cesnak a trochu devesilu.
Príprava: Ryby po vyčistení vnútra a odstránení šupín dobre umyte. Posypeme čiernym korením a soľou. Vo vnútri ryby podávajte nasekaný kôpor a devesil a prelisovaný cesnak.
Poukladajte kúsky citrónu - zhora a zvnútra. Do panvice dajte vodu okolo jedného prsta. Pečieme asi na 220 stupňov asi 20 minút.
Pri grile môžete do bruška ryby vložiť nasekaný kôpor, trochu devesilu a pár nadrobno nakrájaných strúčikov cesnaku - chuť je vynikajúca.
Tu je ďalší lahodný návrh na grilovanie:
Grilovaný karagén s paradajkami
Potrebné produkty: karagénan, paradajky, kyslé uhorky, čierne korenie, trochu soli a petržlenová vňať.
Príprava: Rybu olúpte z vnútorností a šupín, umyte ju a naplňte nasekanou kyslou uhorkou a kúskami paradajok. Posypeme korením, každú rybu zabalíme do samostatného kusu alobalu a grilujeme, pričom rybu otáčame 5 minút, minimálne 5-krát.
Karagioz je vynikajúca ryba, ktorú je potrebné zapiť pohárom vína alebo piva. Ako príloha sa hodí veľa zemiakových šalátov alebo grilovaných zemiakov.
Odporúča:
Tipy Na Varenie čerstvého Tuniaka
Čerstvý tuniak sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Nie je to veľmi bežné, ale stále s ním existujú zaujímavé recepty. Môžeme ho pripraviť na grile, vyprážanom, grilovacej panvici, v rúre, v šalátoch a s rôznymi omáčkami a marinádami. Zaujímavosťou je, že tuniak patrí medzi potraviny s nízkym obsahom kalórií.
Tipy Na Varenie Pohánky
Čoraz častejšie nájdeme recepty pripravené s takou užitočnou pohánkou, alebo tzv. pohánka. Tu v stručnom štýle, krátkom, presnom a jasnom, vám predstavím niekoľko najdôležitejších vecí pri príprave pohánky vo varení. Ak je miska určená na detskú výživu, nepridávajte soľ, a pokiaľ je to pre dospelých, pridajte ju podľa chuti do vody, v ktorej bude vrieť.
Tipy Na Varenie Rýb
Aby mala pečená ryba neuveriteľnú arómu a zlepšila sa jej chuť, môžete využiť niektoré kulinárske triky. Pred pečením rybu podlejte plátkami citrónu alebo pomaranča a plátky citrónu pridajte do tekutiny, ktorá sa vytvorí pri dusení alebo pečení ryby.
Tipy Na Varenie Zeleniny
Pri varení zeleniny odvar nevyhadzujte, ale použite ho na prípravu rôznych druhov polievok a omáčok. Živiny zo zeleniny prechádzajú do vody. Ak nechcete, aby vám ruky sčerneli, nakrájajte zeleninu nožom z nehrdzavejúcej ocele. Zeleninu ošúpte a nakrájajte tesne pred dovarením.
Tipy Na Varenie Malých Rýb
Nesúďte podľa veľkosti, malá ryba sú tiež výzvou pre varenie v kuchyni. Ako jedna z povinných potravín, ktoré telo potrebuje, sú ryby produktom, ktorý je možné variť rôznymi spôsobmi. Podľa rôznych druhov rýb existujú konkrétne techniky a metódy, ktoré by mohli každej gazdinke uľahčiť.
