2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Cukrovinky používajú prírodné a umelé arómy.
Prírodné arómy, ktoré sú obzvlášť populárne, sú vanilka, škorica, kôra rôznych citrusových plodov (pomaranče, citróny), muškátový oriešok, kmín, klinčeky, indrishe, kardamón a ďalšie. Veľmi dôležitou podmienkou pre kvalitu cukroviniek je schopnosť správne kombinovať prírodné arómy s ostatnými prísadami.
Najbežnejšia je vanilka, ktorá sa používa na výrobu krémov, sirupov, zmrzliny, cestovinových dezertov. Nachádza sa v tobolkách aj vo forme prášku a kryštálov. Je dôležité vedieť, že vanilková aróma sa rýchlo odparuje, takže ju musíme dobre skladovať.
Škorica sa používa hlavne na dochutenie náplní do štrúdle a baklavy, džemu a džemu, ako aj sladkých nápojov. Má vianočnú príchuť, pretože pripravuje typické dezerty pre túto sezónu.
Muškátový oriešok má sladkú arómu. Pridávať by sa malo až po vychladnutí dezertu, pretože zahrievaním stráca svoju arómu. Podieľa sa na výrobe hlavne krémov.
Klinčeky majú široké využitie v kuchyni. Jeho aróma je sladká a zároveň koláčová. Používa sa hlavne v cukrovinkách. Používa sa na dochutenie tekvice, hrušiek, perníkov a rôznych koláčov.
Indrisheto sa používa na výrobu džemov, marmelád, má veľmi silnú arómu a používa sa v menších dávkach.
Všetci vieme, ako získať citrusové šupky. Len kupujeme pekné, zrelé a voňavé ovocie a ich pokožku zľahka nastrúhame jemným strúhadlom. Majú mimoriadne sviežu arómu, ktorá je ideálna ako pre krémy, tak aj pre pečené pečivo, ako sú koláče.
Kardamón je exotické korenie s korenistou chuťou a silnou arómou. Používa sa v cukrárni aj mimo nej. Vďaka silnej aróme je vhodné to nepreháňať.
O umelých vôňach sa dá povedať, že sú to všetky druhy esencií. Umelé vône sú chemicky odvodené od ich prírodných ekvivalentov. Najpoužívanejšie z nich sú: vanilka, citrón, pomaranč, čokoláda, rum a ďalšie.
Niektoré liehoviny dodávajú príjemnú vôňu aj dezertom, napríklad rumu a koňaku.
Odporúča:
Chcú Certifikát Kvality Pre Cibuľu Z Dediny Banichan
Výrobcovia cibule z dediny Banichan trvajú na tom, aby sa ich produkt pridal na zoznam chránených názvov potravín v kampani Chrániť bulharskú chuť. Certifikát tohto typu zaručuje kvalitu výrobkov a dedina Banichan verí, že ich cibuľa je natoľko jedinečná, že si zaslúži svoje miesto medzi ostatnými potravinovými výrobkami chránenými zemepisným názvom.
Pekári Chcú, Aby Chlieb Zdražel
Iba týždeň po tom, čo minister poľnohospodárstva Dimitar Grekov vyhlásil, že cena chleba nebude stúpať, požadovali výrobcovia v priemysle postupný rast životných cien. V posledných mesiacoch došlo na komoditných burzách k výraznému rastu cien pšenice a múky.
Dvojčatá Experimentujú V Kuchyni, Kraby Chcú To, čo Je Zakázané
Zástupcovia znamenia zverokruhu Blíženci sú experimentátormi v kuchyni, milujú národnú kuchyňu rôznych krajín. Preto trávia veľa času učením sa nových receptov alebo navštevovaním reštaurácií, ktoré varia iba národné jedlá z určitej krajiny.
Bezmäsitý Pondelok Pre Tých, Ktorí Chcú Krájať Mäso
Ľudia z rozvinutých krajín konzumujú príliš veľa mäsa. Je prítomný takmer v každom jedle počas dňa v inej podobe. Táto strava má však svoje účinky na osobné zdravie aj na globálne procesy, ako sú napríklad klimatické zmeny. Mnoho ľudí čoraz viac venuje pozornosť týmto skutočnostiam a snaží sa o to znížiť spotrebu mäsa .
Chcú 600 Eur Za Skutočne Zlatý Olivový Olej
Aj keď je olivový olej o niečo nákladnejším potešením ako bežný slnečnicový olej, je nepochybne mnohokrát užitočnejší, a preto sa čoraz viac ľudí uchyľuje k jeho každodennému použitiu. Môže to však byť nepredstaviteľne drahé, ak sa rozhodnete staviť na niečo extravagantné, ale nepochybne kvalitné.
