2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Aby vína získali optimálnu chuť, musia sa po fermentácii nechať vyzrieť. Najlepšou nádobou, do ktorej si môžete nalievať víno, je drevený sud. Prečo? Tu sú vaše odpovede.
Dubové sudy sú najbežnejšie používané na skladovanie bielych aj červených vín. Podľa odrody vína sa v nich môže nechať iba 3 mesiace alebo 7 rokov, zatiaľ čo jeho proces starnutia trvá.
K tomuto procesu môže prispieť aj veľkosť hlavne. Ak je menšie, víno zreje oveľa rýchlejšie, pretože je v lepšom kontakte s drevom a vzduchom. To nebolo vynájdené na ozdobenie pivnice (i keď nepochybne lákajú oko veľké dubové sudy), ale tiež preto, že do vína prenášajú ďalšie arómy.
Dubové laktóny nesú miernu vôňu kokosu a pred použitím sa sudy opekajú s ohňom, takže uvoľňujú silnejšie arómy.
Ak ste sa niekedy pýtali, prečo je víno vyzreté v takýchto nádobách také drahé, mali by ste vedieť, že odpoveď je dosť jednoduchá. Dubové sudy sa používajú nie viac ako 3-4 krát, ak si chcete dať pekné a aromatické víno. V chuti vína je veľký rozdiel, keď sa dáva do novej nádoby alebo do už použitej. Čím novší je sud, tým viac sladkosti dá tanín vínu - sú náznaky karamelovej príchuti.
Na výrobu dvoch sudov sa používa celý dub, ktorý stojí veľa. Tí, ktorí si to nemôžu dovoliť, zvyčajne dajú víno do inej nádoby a pridajú do nej nejaké dubové hobliny.
Fľašovanie po dozretí vína a jeho správne uskladnenie sú tiež mimoriadne dôležité pre jeho správne uskladnenie.
Odporúča:
Tajomstvá Dobrého Vína
Víno je dobrou spoločnosťou pre každé ročné obdobie - v lete je to vhodnejšie biele víno, dobre vychladené a prečo nie ružové. Zimné obdobie je skvelé pre červené tmavé víno, ktoré vás zahreje od prvého dúšku. Aby ste však mohli zažiť toto všetko potešenie z vín - bez ohľadu na ich farbu, musíte dodržať určitú technológiu.
Jemnosti Pri Príprave Domáceho Bieleho Vína
Sila vína závisí od množstva cukru použitého pri jeho príprave. Počas kvasenia sa z cukru tvorí alkohol. Pridanie asi 20 gramov cukru na 1 liter zvyšuje pevnosť vína asi o 1 stupeň. Napríklad na získanie vína s 11 stupňami potrebujete 220 gramov cukru na liter tekutiny.
Dôležité Kroky Pri Degustácii Vína
Pri ochutnávaní vína je potrebné vziať do úvahy niektoré jemnosti. Ochutnávka sa vykonáva pomocou troch zmyslových orgánov - očí, nosa a podnebia. Spôsob držania pohára je prvým prvkom, ktorý začína ochutnávku. Pohár by mal držať základňa.
Stavte Na Tieto Ekonomické Nápady Na Večeru Pre Hostí
Vitajte milí hostia - týmito slovami každá žena v domácnosti víta návštevníkov svojho domova. Bez ohľadu na to, či muž alebo žena pripravuje jedlá pre hostí, každý sa chce správne predstaviť a pohostiť každého pochúťkami. Je však možné pripraviť niečo rýchle, ľahké, chutné a zároveň ekonomické z hľadiska peňazí a času do toho investovaného?
Prvá Zmluva O Súkromnom Skladovaní Syra V Našej Krajine Je Už Skutočnosťou
Prvú zmluvu tohto druhu v rámci mimoriadnej európskej schémy pomoci na súkromné skladovanie určitých druhov syra už Bulharsko podpísalo. Štátny fond Poľnohospodárstvo sa zapojil do dočasnej schémy núdzovej pomoci otvorenej Európskou komisiou.