2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pri ochutnávaní vína je potrebné vziať do úvahy niektoré jemnosti. Ochutnávka sa vykonáva pomocou troch zmyslových orgánov - očí, nosa a podnebia.
Spôsob držania pohára je prvým prvkom, ktorý začína ochutnávku. Pohár by mal držať základňa.
To je dôležité, aby ste zabránili stopám na pohári a zabránili tomu, aby sa hrnček zahrial ručne. To je obzvlášť dôležité, ak sa chystáte ochutnať biele víno.
Ochutnávka očí: Pohár na víno sa zdvihne do výšky očí a drží sa na svetle. Ak je to urobené na neutrálnom pozadí alebo bielom obrusu, dáva to jasnosť farbe vína.
Ochutnávka nosa: Počas ochutnávky je 1/3 pohára naplnená vínom. Pristúpi k nosu a pocíti prvú vôňu vína. To dokáže zistiť plesňové problémy a oxidáciu.
Potom pohár mierne otočte a premiešajte víno a opäť priblížte k nosu. Cieľom je zvýšiť fenoly a zvýšiť ich väzbu s kyslíkom. Takto sa vytvorí intenzívnejšia aróma.
Ochutnávka na poschodí: Vôňa a chuť väčšinou idú dokopy. Aj chuť a vôňa nosa musia byť vnímané podľa chuti. V jazyku a ústach sú rôzne body citlivosti. Konček jazyka vníma sladkú chuť, okraje a chrbát zase horšie chute.
Popíjajte víno a ľahko popíjajte, víno by malo dosiahnuť do všetkých miest v ústach. Okrem chuti a arómy má chuťové jadro aj schopnosť pocítiť trvanlivosť a vhodnosť vína.
Odporúča:
Dôležité Kroky Pri Príprave Duseného Pokrmu
Dusené jedlá, ako sú dusené jedlá, patria k najčastejšie pripravovaným, pretože sa môžu podávať na obed aj na večeru. To, či sa budú podávať teplé alebo studené a či budú obsahovať mäso alebo budú chudé, je vecou preferencie, zvyčajne sa však pripravujú s omáčkou, ktorá sa stáva chutnou, iba ak pri ich príprave dodržiavame určité pravidlá.
Dôležité Pravidlá Pri Príprave Vtákov
V Bulharsku sú najčastejšie pripravované mäsové jedlá z bravčového a kuracieho mäsa. Pre bravčové mäso už bolo napísané nielen to, ako ho pripraviť na tepelné ošetrenie, ale ponúklo sa aj množstvo zaujímavých receptov, z ktorých niektoré sú dosť exotické.
Kuracie Drobnosti - Dôležité Kulinárske Pravidlá Pri Ich Varení
Kuracie pečienky Kuracie pečienky sú odporúčaným jedlom pre deti a tehotné ženy. Dôvodom je veľké množstvo ľahko stráviteľného železa. Ako viete, na doplnenie nedostatku v tele sa musí brať spolu s vitamínom C. Kuracie pečene ho však obsahujú a preto sa v nich železo vstrebáva na maximum.
Dôležité Kroky Na Prípravu Skutočne Chutného Nálevu
Konzervovanie ovocia a zeleniny je takpovediac tradíciou takmer v každom bulharskom dome. Jeseň je obdobím, keď je táto činnosť v plnom prúde. Tu je niekoľko základných krokov pri príprave zimného jedla, a najmä nakladaných nálevov, ktoré možno poznajú mnohí hostitelia, ale pre ostatných z vás môžu byť užitočné nové informácie.
Čo Je Dôležité Vedieť Pri Kúpe Multivarku
Neviete sa rozhodnúť, čo kúpiť - nový [tlakový hrniec] alebo pekná nepriľnavá panvica? Nie je potrebné sa čudovať - zaobstarajte si multivarku. Tento nový stroj má najmenej tridsať funkcií, vďaka ktorým bude väčšina kuchynského riadu nadbytočná.
