2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Chróm je jedným z dôležitých stopových prvkov pre naše telo. Hrá kľúčovú úlohu v metabolizme uhľohydrátov účasťou na tvorbe zlúčeniny nazývanej „glukózový tolerančný faktor“alebo „GTF“. Živiny súvisiace s GTF hrajú dôležitú úlohu v rovnováhe cukru v krvi. GTF obsahuje: chróm (čo môže byť najaktívnejšia zložka), kyselina nikotínová (verzia vitamínu B3) a aminokyseliny, ktoré tvoria glutatión (kyselina glutámová, cysteín a glycín).
Funkcie prehliadača Chrome
Reguluje hladinu cukru v krvi - ako aktívna zložka GTF chróm hrá kľúčovú úlohu pri kontrole hladiny cukru v krvi. Hlavnou funkciou GTF je zvýšenie účinku inzulínu. Inzulín je hormón zodpovedný za transport cukru (glukózy) do buniek, kde sa z neho dá vyrábať energia.
Metabolizuje cholesterol a nukleové kyseliny - chróm sa podieľa na metabolizme cholesterolu, čo naznačuje úlohu pri udržiavaní normálnej hladiny cholesterolu v krvi. Chróm je navyše nukleová kyselina zapojená do metabolizmu. Nukleová kyselina je stavebným kameňom materiálu DNA v každej bunke.
Metódy spracovania potravín odstraňujú väčšinu prirodzene sa vyskytujúceho chrómu v bežne konzumovaných potravinách. Nedostatok chrómu vedie k inzulínovej rezistencii, stavu, pri ktorom bunky tela nereagujú na prítomnosť inzulínu. Inzulínová rezistencia môže viesť k zvýšeným hladinám inzulínu v krvi (hyperinzulinémia) a zvýšeným hladinám cukru v krvi, čo môže nakoniec spôsobiť srdcové choroby a / alebo cukrovku.
Nedostatok chrómu
V skutočnosti aj malý deficit vo výške chróm je spojené so zdravotným stavom známym ako syndróm X. Syndróm X je súbor príznakov, medzi ktoré patrí hyperinzulinémia, vysoký krvný tlak, vysoké hladiny triglyceridov, vysoké hladiny cukru v krvi a nízke hladiny cholesterolu.
U ľudí s cukrovkou alebo srdcovými chorobami telo potrebuje väčšie množstvo chróm. Ďalšie množstvá chróm sú tiež potrebné pri fyzických zraneniach, traumách a psychickom strese.
Extra množstvo chrómu zase môže spôsobiť pokles hladiny cukru v krvi. Ak užívate inzulín alebo perorálne lieky znižujúce hladinu glukózy, mali by ste byť opatrní pri užívaní chrómu navyše, pretože vám môže príliš klesnúť hladina cukru v krvi. Uhličitan vápenatý, obsiahnutý v doplnkoch vápnika a antacidách, znižuje absorpciu chrómzatiaľ čo aspirín ho zvyšuje.
Diéty s vysokým obsahom cukru zvyšujú vylučovanie chróm močom. Strava bohatá na celé zrná môže tiež znížiť absorpciu chrómu. Kyselina askorbová (vitamín C) zase zvyšuje absorpciu chrómu.
Predávkovanie chrómom
Buďte opatrní, pretože vo veľmi vysokých dávkach sa chróm mení na toxický stopový prvok. Môže to spôsobiť veľmi ťažkú otravu, poškodenie pečene, chronické zlyhanie obličiek. Je možné dostať sa do ťažkého stavu rabdomyolýza - prasknutie niektorých svalových buniek a rozliatie ich obsahu do krvi.
Výhody chrómu
Chróm hrá úlohu v prevencii a / alebo liečbe nasledujúcich chorôb: akné, glaukóm, vysoký cholesterol, vysoké triglyceridy, hypoglykémia, obezita, psoriáza, cukrovka 2. typu a ďalšie.
Chrómové vedľajšie účinky
Keď sa chróm užíva v normálnych dávkach, nie je toxický. Reguluje však metabolizmus glukózy, a preto s ním musia byť diabetici veľmi opatrní. Ak máte akékoľvek problémy s hladinou cukru v krvi, je najlepšie sa pred užitím chrómu poradiť s lekárom.
Zdroje chrómu
Potraviny, ktoré sú zdrojom chróm sú hlávkový šalát, cibuľa, paradajky, pivovarské kvasnice, ustrice, pečeň, celozrnné výrobky, otruby, obilniny a zemiaky. Pivo a víno môžu počas kvasenia hromadiť chróm a považujú sa za dobré potravinové zdroje minerálu. Pre radosť mnohých ľudí je pivo tiež bohaté na chróm. Chróm sa nachádza v čiernom korení, tymiáne, mäse a syroch.
V mnohých prípadoch použité potravinárske metódy na spracovanie rôznych druhov potravín vedú k zníženiu obsahu chrómu.
Na druhej strane, jedlá varené v nádobách z nehrdzavejúcej ocele môžu hromadiť chróm extrakciou minerálu z kuchynského náradia.
