2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Gastritída je zápal sliznice žalúdka. Môže k tomu viesť množstvo vecí - zneužívanie alkoholu, lieky, vírusové choroby, kontaminované potraviny, nevyberané a nepravidelné stravovanie. Jeho chronické prejavy sú dôsledkom neustáleho zneužívania alkoholu, fajčenia, urémie, atrofie žalúdočnej sliznice, alergií.
Hlavnými príznakmi na začiatku ochorenia sú strata chuti do jedla, pocit napätia a prejedania sa, nevoľnosť, zvracanie, bolesti brucha.
Za prítomnosti gastritídy by sa mala zásadne zmeniť strava človeka, aby to neviedlo k horším následkom. Tu sú základné pravidlá výživy:
Pečivo - biele pečivo pečené deň vopred je povolené; sucháre z bielej múky, nízkotučné závitky; piškóty zákusky.
Z polievok sa odporúčajú mliečne výrobky s ovosom alebo inými orechmi, ako aj s cestovinami; krémové polievky z čerstvej zeleniny, ovocia; slepačia polievka, ryby, mäso, pripravené s odvarom z pšenice, nie vývar.
Ako predjedlo môžete jesť kaviár s maslom, paštétu z vareného mäsa, rybie krokety alebo dusené mäso.
Hlavné jedlá by sa mali pripravovať z mletého mäsa alebo netučného mäsa, ako je hovädzie, teľacie, králičie, kuracie mäso. Vhodné sú dusené a varené fašírky, pudingy, rožky. Raz alebo dvakrát týždenne je povolený celý kus mäsa, dobre tepelne upravený, bez tuku a šliach. Povolené je dobre uvarené kuracie mäso bez kože, chudá ryba, najlepšie v pare alebo v pare. Z tukov je povolené iba maslo a olivový olej.
Mliečne výrobky by mali konzumovať kyslé mlieko, nekyslenú smotanu, tvaroh, suflé, parný tvaroh alebo pudingy na vodnom kúpeli. Vajcia by mali byť varené a jemné a omelety by mali byť v pare.
Z obilnín sa konzumujú všetky cestoviny ovsené vločky, pšenica a ďalšie.
Najužitočnejšou zeleninou, ktorú môžete do svojho jedálneho lístka na zápal žalúdka zahrnúť, sú zemiaky, mrkva, cuketa, červená repa, tekvica, zelený hrášok, zelené fazule, karfiol, alabastr, mleté jablko, šalát. Z nich pripravte pyré, suflé a parné pudingy, fašírky.
Medzi vaše dezerty patria varené, roztlačené, sladké ovocie, čerstvé jahody, kompót, mliečne krémy a želé, med.
Nápoje, ktoré sa konzumujú, by mali mať izbovú teplotu. Ide o slabý zelený a čierny čaj, čaj s mliekom alebo tekutou smotanou, slabá káva a kakao s mliekom, čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy.
V prípade gastritídy sú absolútne nevyhnutné silné čaje, káva a kakao, miestne, hubové, rybie a zeleninové vývary, boršč, vyprážané, údené a konzervované jedlá, nakladaná zelenina, tučné mäso a ryby, kačica, husacie mäso, korenené korenie, horčica, chren, ocot. zakázané., cesnak, kapusta, špenát, cibuľa, mastné cesto - čierne a čerstvé biele pečivo, alkohol.
Na základe týchto tipov vám ponúkame niekoľko nápadov na recepty na zápal žalúdka.
Rolky
Potrebné výrobky: 4 vajcia + žĺtok na natretie, 2 čajové šálky nie plné cukru, 500 ml čerstvého mlieka, 1 čajová šálka oleja, droždie, džem / lekvár /, múka
Spôsob prípravy: Vajcia a cukor rozšľaháme, potom pridáme mlieko s droždím zriedeným vo vnútri. Pridajte olej, dobre premiešajte a nechajte cesto asi 30 minút kysnúť.
Cesto je rozdelené na 8 častí, ktoré majú tvar guľôčok. Každý z nich je zvinutý do tenkej kôry a nakrájaný na trojuholníky. Do každého z nich dajte 1 lyžičku džemu / marmelády /. Žemľa je zrolovaná, okraje sú spolu zlepené, aby džem vytekal.
Usporiadajte rolky do vymastenej formy. Necháme 30 minút kysnúť, potom natrieme žĺtkom a posypeme cukrom. Pečieme pri teplote 200 stupňov dozlatista.
Parné fašírky so zeleninovou oblohou
4 porcie
Potrebné výrobky:
Pre fašírky: 500 g kuracieho alebo mletého hovädzieho mäsa, 1 strúčik cesnaku, lisovaný, 1 lyžička.oregano, 1 lyžička. kmín, ½ lyžičky. koriander, 1 polievková lyžica. nadrobno nakrájanú cibuľu, 1 plátok celozrnného chleba, 1 vajce, 1 polievková lyžica. kyslá smotana alebo jogurt, 1 lyžička. strúhaná citrónová kôra, soľ, korenie, 2 lyžice. ryžová alebo pšeničná múka
Na plnku: 100 g taveného syra, 50 g slaniny nakrájanej nadrobno, 1 polievková lyžica. petržlenovú vňať nasekanú nadrobno
Pre zeleninu: 4 zemiaky nakrájané na kolieska, 1 cuketa, nakrájané na tyčinky, 2 mrkvy, celé alebo nakrájané na tyčinky, 200 g brokolice a karfiolu, nakrájané na ružičky, 1 bobkový list, 1 lyžička. oregano, 2 lyžice. nasekaný čerstvý koriander alebo petržlenová vňať, 1 lyžička. nastrúhaná citrónová kôra, 1 lyžička. sol
Na omáčku: 4 lyžice. citrónová šťava, 8 lyžice. extra panenský olivový olej, ½ lyžičky. celozrnná horčica, 1 polievková lyžica. kôpor, najemno nasekaný
Spôsob prípravy: Zmiešajte zeleninu a posypte ju soľou, oreganom, citrónovou kôrou a drveným bobkovým listom, potom nalejte na parný hrniec na 20 minút.
Mleté mäso sa zmieša s korením, vajíčkom, mokrým a vytlačeným médiom z chleba a smotany. Zmes sa hnetie 3-4 minúty.
Samostatne zmiešame tavený syr, slaninu a petržlenovú vňať. Mierne navlhčenou rukou sa vytvorí 8 guličiek.
Mleté mäso je tiež rozdelené na 8 guľôčok. Do stredu každého z nich vložte guľku taveného syra a slaniny. Každá fašírka sa vyvaľuje v múke a dáva sa na parný kôš nad vriacou vodou. Voda by sa nemala dotýkať fašírok.
Fašírky sa podusia asi 20 minút. Je dobré, ak máte parný hrniec, ktorý umiestni fašírky na prvý stupeň a zeleninu na druhý.
Omáčka sa pripravuje tak, že sa dobre vyšľahajú citrónová šťava, olivový olej, horčica a kôpor.
Keď sa jedlo podáva, fašírky a zelenina sa pokvapkajú omáčkou.
Odporúča:
Diétna Výživa Pre Zápal žalúdka
Zápal žalúdka je zápal žalúdočnej sliznice, ktorý môže byť spôsobený rôznymi dôvodmi - rýchle občerstvenie, požitie ťažko stráviteľných a dráždivých jedál, niektoré koreniny, slané konzervované jedlá, ako sú kyslé uhorky alebo feferónky, lieky, sýtené nápoje a ďalšie.
Liečte Zápal žalúdka Tymianom A Propolisom
Zápal žalúdka je ochorenie, ktoré je sprevádzané akútnymi bolesťami a malátnosťou, preto odborníci radia pri prvom podozrení na jeho vývoj vyhľadať lekársku pomoc. Ak však tento stav nie je zvlášť závažný a kŕče sú z veľkej časti prípustné, môžete liečbu vykonať doma pomocou niektorého z nižšie uvedených receptov.
Zemiaková šťava Na Vredy A Zápal žalúdka
Nastala jar a práve v tomto období sa problémy s vredmi a zápalmi žalúdka zhoršujú a telo si vyžaduje starostlivosť. Bolesť a vysoké pálenie záhy (niekedy ešte horšie - krvácanie) môžu spôsobiť, že váš život bude úplne trpký, takže včas konajte.
Zakázané Potraviny Na Vredy A Zápal žalúdka
Gastritída je zápal sliznice žalúdka, často spôsobený zvýšenou sekréciou žalúdočných štiav. Tento stav môže byť spôsobený existujúcou infekciou baktériami - Helicobacter pylori, prítomnosťou žlčových štiav z dvanástnika, ako aj príjmom určitých potravín a nápojov.
Užitočné Polievky Na Zápal žalúdka A Chorého žalúdka
Gastritída je zápal sliznice žalúdka a je najčastejšie spôsobený stresom a nesprávnou výživou. Ak trpíte týmto ochorením, mali by ste si dávať pozor na to, čo jete, a najlepšie je kompletne zmeniť jedálniček tak, že doň zaradíte potraviny, ktoré znižujú kyslosť v žalúdku a nedráždia sliznice.
