2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jednou z prvých plodín, ktoré človek začal pestovať v staroveku, bol vinič. Takto sa objavujú dva hlavné druhy hrozna - biele a červené a pestujú sa rôzne odrody bieleho a červeného hrozna.
Dnes ich sú desiatky odrody hrozna s rôznymi chuťovými vlastnosťami, z ktorých sa vyrábajú rôzne značky bielych a červených vín. Ďalej sa budeme venovať ďalej biele hrozno, z najznámejších druhov na konzumáciu, ako aj na výrobu bieleho vína.
Biele hrozno - zloženie, obsah užitočných látok a použitie
Biele hrozno sa v zložení zhoduje s červeným, pretože ide v podstate o rovnaký druh ovocia. Od obsah v bielom hrozne rozlišuje glukózu, ktorá je užitočná pri srdcových chorobách. Tento druh hrozna obsahuje ďalšie užitočné zložky - vitamíny D, B1, B2 a C, vápnik, sodík, horčík, železo, síru, fosfor, jód a ďalšie. Biele hrozno tiež obsahuje pektín a lipázu, ktoré napomáhajú tráveniu. Má antioxidačné a protirakovinové vlastnosti vďaka flavonoidom, ktoré obsahuje.
Konzumuje sa ako dezertné ovocie, sušené a na výrobu rôznych bielych vín.
Najbežnejšie odrody bieleho hrozna
Chardonnay
Táto odroda sa považuje za kráľa biele hrozno pretože vyrába víno, ktoré je synonymom pre všetky druhy bielych vín - Chardonnay. Toto je najúspešnejšia kvalitná odroda bieleho hrozna s nádhernou ovocnou arómou. Samotné hrozno má malé, okrúhle a tvrdé zrná s tenkými šupkami, zlatozelenej farby. Vďaka silným koreňom tejto odrody hrozna sa dá ľahko adaptovať na akékoľvek nehostinné kamenisté pôdy. Najlepšie víno Chardonnay sa vyrába z hrozna vypestovaného na nehostinných plochách.
Tramín
Toto odroda bieleho hrozna dozrieva v septembri a má sladké a voňavé fazule. Koža tramulátora je hrubšia, ale je to fantastická odroda na výrobu bieleho vína.
Afrodita
Toto biele hrozno má veľké zrná a žiadne semená. Samotný jednotlivý zväzok je veľmi veľký a ťažký, zväzok má často jeden kilogram. Veľmi dobré stolové hrozno.
Sauvignon Blanc
Odroda bieleho hrozna, veľmi dobrá na výrobu vína. Pochádza z francúzskeho regiónu Bordeaux, ale je bežný vo všetkých krajinách, kde sa nachádzajú vinárske oblasti. Z hrozna sa vyrábajú suché, polosuché a sladké biele vína vysokej kvality. Majú arómu sena, tropického ovocia a egrešov. Samotné zrno Sauvignon Blanc je malé, so žltozelenou pokožkou, šťavnaté a sladké, s príjemnou kyslastou chuťou.
Bulharský
Táto odroda je považovaná za najobľúbenejšiu u nás dezertné biele hrozno. Je jantárovej farby s pretiahnutými zrnami. Trsy sú veľké, sladké a voňavé, so stredne hrubou šupkou. Používa sa hlavne na konzumáciu v čerstvom stave.
Biela perla (Pearl de Xaba)
Toto odroda bieleho hrozna sa vzťahuje na najskoršie odrody bieleho hrozna, ktoré dozrievajú koncom júla. Má príjemnú a sviežu chuť a silnú arómu muškátu. Jeho bradavky sú veľké, okrúhle, s tenkou a krehkou pokožkou. Chutné a šťavnaté ovocie, nijako zvlášť mäsité.
Odporúča:
Najobľúbenejšie Odrody Bieleho Vína
Najčastejšie ste počuli slová suché, sladké, ľahké, ovocné alebo osviežujúce, ktoré označujú biele víno. Možno budete chcieť vyplniť svoju zbierku Biele vína alebo ste nováčikom vo svete vína. Zoznámte sa so zoznamom, ktorý sme pre vás pripravili, a dozviete sa, ktoré to sú najobľúbenejšie odrody bieleho vína vo svete.
Najznámejšie Talianske Jedlá S Hovädzím Mäsom
Ak si k talianskej kuchyni spájate iba pizzu a cestoviny, každého sebaúctyhodného talianskeho šéfkuchára by vaša predstava ich národnej kuchyne nekonečne urazila a rozladila. A s úplným právom. Talianska kuchyňa nejde iba o pizzu, cestoviny a rizoto, ale aj o obrovské množstvo tradičných jedál, šalátov a talianskych dezertov, ktoré sa vždy pripravujú z jemného mäsa, rýb, čerstvej zeleniny a ovocia a ktoré nesú túto nezabudnuteľnú stredomorskú príchuť.
Najznámejšie Polievky
Polievka je zvyčajne prvé jedlo, ktoré človek zje pri jedle. Odpradávna sú polievky veľmi dôležité kvôli obsahu množstva výživných látok. Pomáhajú posilňovať imunitný systém, udržiavať celkové zdravie a sú veľmi chutné. Pre milovníkov polievok tu nájdete 5 najslávnejších polievkových pokušení zhromaždených z celého sveta.
Najznámejšie Turecké Dezerty
Turecká dezertná kuchyňa je známy svojimi pudingovými sladkými pokušeniami. Väčšina z nás pozná druh a chuť ashureto . Je to typický turecký dezert, známy nielen v Bulharsku, ale aj v mnohých ďalších krajinách. Ashure Podľa islamskej viery dezert pochádza od záchrancu Noaha, ktorý po veľkej povodni vyrobil ashuru z rôznych výrobkov.
Aké Sú Odrody Stolového Hrozna
Pravdepodobne ste už počuli, že antioxidačné vlastnosti hrozna chránia pokožku pred ultrafialovými lúčmi, ktoré sú hlavnou príčinou rakoviny kože. To je dôvod, prečo sa jesenné ovocie čoraz viac využíva v kozmetike. Na druhej strane, vedci nedávno zistili, že pravidelná konzumácia hrozna môže znížiť rizikové faktory demencie a Alzheimerovej choroby a zlepšiť pamäť.
