Vyrobte Si Vlastné Farebné Tyčinky

Vyrobte Si Vlastné Farebné Tyčinky
Vyrobte Si Vlastné Farebné Tyčinky
Anonim

Pri varení na ozdobu koláčov sa používajú košíčky, muffiny, krémy a iné pečivo cukrové tyčinky. V angličtine sú známe ako sprinkles. Okrem toho, že sú pripravené z obchodu, dajú sa pripraviť aj doma.

Samozrejme, pretože všetky ostatné recepty majú svoje odrody, takže cukrové tyčinky je možné pripraviť v niekoľkých variantoch.

1. Cukorové tyčinky s kukuričným škrobom

1 a 1/2 šálky práškového cukru

1 lyžica kukuričného škrobu

1 a 1/2 lyžice. voda

1 polievková lyžica ľahkého kukuričného sirupu

1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

farebné potravinárske farbivo

Poznámka: Kukuričný sirup je možné nahradiť medom alebo glukózou v pomere 1: 1.

Vyrobte si vlastné farebné tyčinky
Vyrobte si vlastné farebné tyčinky

Príprava:

1. V strednej miske zmiešajte spolu 1 čajovú lyžičku práškového cukru, kukuričný škrob, vodu, kukuričný sirup a vanilkový extrakt. Musí sa získať homogénna zmes;

2. Do zmesi pridáme zvyšnú 1/2 šálky práškového cukru. Potom sa pridá ľahšie sa zmieša;

3. Zmes je zafarbená požadovanou farbou. Zmes je možné rozdeliť na 2-3 časti a zafarbiť inou farbou;

4. Zmes sa prenesie na stĺp. Ak je to Wilton, použite hrot N4;

5. Položte papier na pečenie na rovný povrch. Tenké a dlhé a priame čiary sa vyrábajú mečom;

6. Nechajte zaschnúť a vytvrdnúť najmenej 12 hodín;

7. Po vysušení vlascov sa z papiera odlepia a pomocou noža sa rozdrvia a vyrobia na požadovanú veľkosť.

Dá sa dobre skladovať vo vzduchotesnej nádobe.

2. Cukorové tyčinky s bielkom

Klebety
Klebety

3 lyžičky práškového cukru

3 bielka

vanilkový alebo mandľový extrakt

potravinárske farbivo

Príprava:

Rovnako ako bozkávanie, práškový cukor a sneh z bielkov sú rozdrvené v snehu. Pridá sa aróma vanilkovej, mandľovej alebo voliteľnej. Zmes je zafarbená a pokračuje rovnakým spôsobom - striekaním, sušením, lámaním.

3. Cukorové tyčinky s cukrovým cestom / fondán /

Zvyšok cesta sa vyvaľuje na tenký plát a pomocou trysky nóbl / striekačky sa vyrábajú malé figúrky alebo sa vytvárajú vodorovné čiary. Nechajte zaschnúť a nalámte na malé kúsky.

Odporúča: