2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Syr na bulharskom trhu je bezpečná pre spotrebu. S jej kvalitou súvisia určité problémy, ale pracujeme na jej zlepšení, uviedla doktorka Alexandra Borisová z Bulharskej agentúry pre bezpečnosť potravín v televízii BTV.
Počas svojho hosťovania v šou Dnes ráno vysvetlil vedúci riaditeľstva pre kontrolu potravín na BFSA Simeon Prisadashki z Asociácie výrobcov mlieka a mliečnych výrobkov v Bulharsku, odborníčka na výživu prof. Donka Baikova a molekulárny biológ Dr. Sergej Ivanov, ako spoznať kvalitný syr medzi všetkými ostatnými napodobeninami, ktoré sa nám v obchodoch ponúkajú.
Podľa doktorky Baykovej je zrelý syr bielej až žltkastej farby a má rovné hrany. Prst do nej pri dotyku neklesne.
Podľa Simeona Prisadashkiho, keď je syr pravý a dobre vyzretý, nerozpadá sa. Špecialista odhalil, že zrelý syr má nenápadnú mliečno-kyslú chuť, ale nie horkú.
Mali by ste cítiť jemnú, ale nie gumovú chuť, vysvetlil Prisadashki.
Keď bol Ilian Iliev, technológ v mliekarni v Pazardžiku, priamo zapojený do štúdia show, vysvetlil, že keď sa krája kvalitný syr, jeho povrch by mal byť lesklý.
Tvrdil, že znateľný rozdiel v cene bol tiež kritériom, podľa ktorého bolo možné identifikovať pravý syr z napodobeniny.
Technológ tiež pripomenul, že kvalitný syr z ovčieho mlieka musí dozrievať najmenej šesťdesiat dní a syr z kravského mlieka najmenej štyridsaťpäť dní.
Čo sa však stane, ak chovatelia mlieka tento termín nedodržia a sú nezrelé mliečne výrobky nebezpečné pre naše zdravie?
Podľa Dr. Sergeja Ivanova sa v takýchto prípadoch zvyšuje riziko vývoja patogénnych baktérií. Preto je taký syr pre spotrebiteľov trochu nebezpečnejší.
Pre mňa sú však úprimné falzifikáty, do ktorých bol pridaný palmový olej a transglutamináza, ako aj skrytie týchto problémov kontrolnými orgánmi podstatne nebezpečnejšie, dodal Ivanov.
Odporúča:
Syr Wisconsin Je Najlepší Syr Na Svete
Syr vyrobený v americkom štáte Wisconsin zvíťazil v súťaži o najlepší syr na svete. Je to prvýkrát za 28 rokov, odkedy bol syr naposledy ocenený v roku 1988 vo Wisconsine. Víťazom súťaže je dielo spoločnosti Emmi Roth, ktorej riaditeľ - Nate Leopold uviedol, že predchádzajúci rok bol pre nich tým najlepším a je na toto ocenenie hrdý.
Takto Spoznáte Pravý žltý Syr V Obchode
Na trhu u nás je vidieť, že existuje veľké množstvo rôznych druhov syrov. Nie všetky výrobky ale môžu byť označené etiketou pravý žltý syr . Tu ako spoznať pravý žltý syr v obchode - užitočné tipy nájdete v nasledujúcich riadkoch: 1.
Takto Spoznáte čerstvé Ryby Na Mikulášsky Stôl
Či už to bude kapor alebo iný druh rýb, väčšina Bulharov bude nasledovať tradíciu pre Mikuláša pripraví rybie jedlo. Je to okolo dovolenky, ale objaví sa veľa nekalých obchodníkov, a preto by ste mali byť s ponúkanými rybami opatrní. Čerstvý kapor bude nepochybne najviac preferovaný aj na tento Mikulášsky deň.
Ako Spoznať Pravý Syr Na Trhu?
Bez syra a chleba nemôžete sedieť za stolom - to je staré bulharské príslovie, ktoré platí dodnes. Rozdiel je v tom, že ani chlieb, ktorý kupujeme, nie je pravý syr . Zameriame sa na to druhé, pretože stále existujú určité znaky, ktorým môžete porozumieť či je syr pravý .
Takto Spoznáte Pokazené Jedlo (okrem Pachu)
Rôzne jedlá sa kazia iným spôsobom. Niektoré vydržia dlhšie a iné sú kratšie. Väčšinou vôňa a druh jedla hovoria nám, kedy je čas to vyhodiť. Ale existujú aj produkty, pri ktorých je takmer nemožné pochopiť, kedy sú jedlé a kedy vypršala doba ich platnosti .
