Pripravíme Si Koktejlové čerešne

Video: Pripravíme Si Koktejlové čerešne

Video: Pripravíme Si Koktejlové čerešne
Video: Terezie Sterz - Čerešne l Hana Hegerová Cover l 2024, November
Pripravíme Si Koktejlové čerešne
Pripravíme Si Koktejlové čerešne
Anonim

Koktejlové čerešnektoré sa používajú na zdobenie rôznych druhov koktailov, ako aj na zdobenie koláčov a koláčov.

Koktejlové čerešne, tiež známe ako čerešne maraschino, sa vyrábajú zložito, ak sú vyrobené v továrni. Plody sú namočené v špeciálnom roztoku s rôznymi chemikáliami, aby boli hustejšie a mierne priehľadné.

Po dlhých dňoch liečby rôznymi chemikáliami sú plody namočené v cukrovom sirupe s príchuťou mandlí a zafarbené do tmavočervena alebo zelena s potravinárskym farbivom.

Koktejlové čerešne si ľahko pripravíte aj doma. Zloženie: 450 gramov čerešní, 700 mililitrov likéru Maraschino alebo iného číreho likéru, cukor podľa chuti.

Koktejlové čerešne
Koktejlové čerešne

Likér Maraschino je najvhodnejší na výrobu koktejlových čerešní, pretože je vyrobený z čerešní maraschino, ktoré sú rozdrvené spolu s kôstkami, čo dodáva likéru mandľovú príchuť. Na prípravu koktejlových čerešní budete potrebovať sklenené nádoby so vzduchotesným uzáverom.

Cestoviny s čerešňou
Cestoviny s čerešňou

Dózy sú naplnené umytými a vopred vykôstkovanými čerešňami. Namiesto čerešní môžete použiť čerešne, ktoré sa stávajú veľmi chutnými. Ovocie zalejte likérom tak, aby bol téglik takmer plný. Pridáme cukor alebo cukrový sirup vyrobený z cukru a vody, ktoré varíme, kým tekutina mierne nezhustne, a potom vychladne.

Nádoby nechajte 2 až 4 týždne na chladnom mieste. Koktejlové čerešne, vyrobené doma, sa uchovávajú v chladničke asi 4 mesiace.

Koktejlové čerešne môžete pripraviť aj inak. Zloženie: 600 gramov čerešní, 60 mililitrov vody, 120 gramov cukru, 2 lyžice maraschino likéru alebo brandy. Pri absencii likéru je nahradený vodkou.

Čerešne sa umyjú, sušia, kôstky sa zbavia. Voda sa varí s cukrom, varí sa, kým sa nezíska sirup, za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí. Sirup sa ochladí.

Čerešne sú poukladané do zaváracích pohárov. Likér a sirup sa zmiešajú a na túto zmes sa naleje ovocie. Zatvorte pomocou vzduchotesných uzáverov a nechajte na tmavom a chladnom mieste. Po troch mesiacoch sú čerešne pripravené na konzumáciu.

Odporúča: