2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mrazenie jedla je jedným z najjednoduchších spôsobov konzervovania potravín, a hoci sa potraviny budú bezpečne uchovávať v mrazničke na neurčito, neznamená to, že si navždy zachovajú svoju kvalitu - aróma a textúra budú oveľa lepšie, ak jedlo v určitom období použijete po zmrazenie.
Niektoré potraviny tiež vydržia v mrazničke dlhšie ako iné a pred zmrazením môžu vyžadovať určitú prípravu (nakrájané na bielo, blanšírované, jednovrstvové zmrazenie atď.).
Mrazená zelenina
Zelenina môže zostať v mrazničke tri mesiace až rok, podľa toho, o aký druh ide. Niektorú zeleninu, najmä listovú, je potrebné pred zmrazením blanšírovať. Tiež nie všetky huby je dobré zmraziť surové.
Doba pobytu v zmrazenom stave niektorých druhov zeleniny:
Brokolica - 1 rok;
Mrkva - 1 rok;
Karfiol - 1 rok;
Kukurica - 8 mesiacov;
Paradajky - od 3 do 4 mesiacov;
Hrášok - 8 mesiacov;
Cuketa - 8 mesiacov.
Mrazené ovocie
Plody obsahujú vodu, takže keď sú zmrazené a potom sa rozmrazia, zmení sa ich textúra - bude jemnejšia a často vo forme dužiny. Navyše, keď je ovocie teplé, dôjde mu časť šťavy. Najlepšie je teda naplánovať si použitie ovocia, ktoré bolo predtým zmrazené vo varených jedlách, omáčkach, džemoch a koláčových plnkách.
Mrazené ovocie je tiež ideálne na kokteily, sorbety a zmrzlinu. Ak ich plánujete použiť týmto spôsobom, ušetrite trochu ľadu, pretože tým získate pevnejšiu textúru.
Doba pobytu v zmrazenom stave niektorých druhov ovocia:
Jablká - 4 mesiace;
Marhule - 6 mesiacov;
Banány - 8 mesiacov;
Čerešne - 6 mesiacov;
Čučoriedky - 1 rok;
Broskyne - 4 mesiace.
Mrazené orechy
Bez ohľadu na to, ako rýchlo plánujete jesť orechy, je najlepšie skladovať ich v mrazničke bez ohľadu na druh. Orechy majú vysoký obsah oleja, a preto môžu rýchlo zatuchnúť. Ak sú zabalené v plaste a uložené v mraziacom vrecku so zipsom, orechy v mrazničke vydržia dva roky.
Mrazené mäso
Väčšina z nás príde domov zo supermarketu a okamžite kúpené mäso odloží do mrazničky. Pokiaľ je dobre zabalený, mal by podľa typu vydržať dva mesiace až jeden rok. U veľmi tučného mäsa môžete pred zmrazením odstrániť časť prebytočného tuku, pretože by sa tak mohlo zvýšiť riziko pokazenia mäsa pri zmrazovaní.
Doba pobytu v zmrazenom stave mäsa:
Bravčové steaky - 6 mesiacov;
Pečeň, obličky atď. - Štyri mesiace;
Klobása - 3 mesiace.
Mrazená hydina
Kľúčom k bezpečiu je či už celé vták alebo vták nakrájaný na kúsky alebo vykostené prsia, aby ste sa ubezpečili, že sú dobre zabalené. zmrazenie. Hydina môže trvať od štyroch mesiacov do roka, v závislosti od jej tvaru.
Celý vták - 1 rok
Surové časti (s kosťami a bez kostí) - 9 mesiacov
Varené vtáky - 4 mesiace
Odporúča:
Čerstvo Vylisované Džúsy Môžu Byť Zákerné
Mimoriadne chutné a osviežujúce čerstvo vylisované džúsy a čerstvé džúsy nie sú potešením, ktoré si môže dovoliť každý. Je pravda, že väčšina z nich je mimoriadne užitočná pre ten či onen stav tela, ale pre niektoré choroby môže byť celkom škodlivá.
Zdravé Potraviny Môžu Byť Tiež škodlivé
Hovorí sa, že veľmi dobré nie je dobré. Ukazuje sa, že zdravé jedlá nemusia byť také užitočné a škodlivé, najmä keď sa konzumujú vo veľkom množstve. Signalizovali to vedci z Kansaskej univerzity, citoval ich denník Telegraph. Keď to preženiete s výrobkami ako brokolica, čučoriedky, v tele sa vám nahromadí príliš veľa antioxidantov, ktoré môžu byť pre neho nebezpečné.
Môžu Byť Zemiaky Mrazené?
Mnoho ľudí pri nakupovaní často preháňa množstvo jedla v nákupnej taške a potom sa čuduje, ako ich uložiť, aby ich nemuseli vyhodiť. Tu prichádza na pomoc mraznička, ktorá, ak nie je preplnená, pojme niekoľko ďalších výrobkov, ktoré sa majú uložiť na ďalšie použitie.
Ktoré Potraviny Môžu Byť Náhradami Mäsa
Niekedy zabúdame a niektorí z nás ani nevedia, že bielkoviny sa nachádzajú v mnohých iných potravinách ako v mäse. Bielkovinové výrobky sú lacnejšie, zdravšie a dajú sa dlhšie skladovať ako mäsové výrobky. Fazuľa . Je to univerzálna náhrada mäsa a má nízky obsah tuku.
Prísažný Vegetarián: Ryby Môžu Byť škodlivejšie Ako Mäso
Konzumácia rýb môže byť ešte škodlivejšia ako konzumácia mäsových výrobkov. To tvrdí Valentin Grandev z Varny, ktorý je vegetariánom už pätnásť rokov a patrí medzi členov Bulharskej vegetariánskej spoločnosti. Podľa Grandeva sa značné množstvo rýb na trhu chová nevhodným spôsobom v chovoch rýb, čo má negatívny vplyv na kvalitu tovaru.
