2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kuracie pečienky sú súčasťou tradičnej bulharskej kuchyne a obľúbeným jedlom mnohých ľudí. Ako ich však pripraviť doma, aby im chuť konkurovala v krčmách a bulharských reštauráciách? Niektoré sú malé tajomstvá na varenie pečenektoré vám teraz prezradíme.
Pečeň vyčistite dokonale
Odporúčame zvoliť chladené pečeň. Zmrazené sú pri príprave na varenie rozmarnejšie a mali by ste si dať čas na ich rozmrazenie. Pečeň ponúkaná v obchodoch nie je vždy dobre vyčistená.
A za prítomnosti zvyškov žlče bude celé vaše jedlo horké a nepríjemne chutné. Môžete sa stretnúť s rezom, pri ktorom sú pečene takmer čisté, nezabudnite však z nich odstrániť všetky blany a žily. Potom dôkladne umyte vlažnou vodou.
Vyprázdnite dobre umyté pečene
Ak máte v úmysle pripraviť si pečeň na panvici, ako je uvedené vo väčšine receptov, nemala by na nej zostať ani kvapka vody. Po umytí ich nalejte do cedníka alebo inej misky s otvormi na dne. Necháme aspoň pol hodiny odstáť, aby úplne odtekala. Ste pripravení byť pripraviť jemné a chutné pečene.
Použite maslo
Najchutnejšie pečene získate, ak namiesto oleja použijete na dusenie misky kravské maslo. Vyberte olej s vysokým obsahom tuku a vložte ho dosť do panvice. Potom nádobu zakryte viečkom. Aromatické a jemné - to bude výsledok tohto kulinárskeho postupu.
Kedy sa soľ pridáva?
V receptoch na pečeň existujú rôzne odporúčania týkajúce sa času solenia. Je však lepšie pridať soľ do pečene až na konci varenia. Takto ich udržíte najkrehkejšie a najjemnejšie. Použite morskú alebo himalájsku soľ, ktorá má najcennejšie vlastnosti. Nakoniec pridajte korenie, ktoré uprednostňujete, aby ste zachovali jeho arómu.
Trochu alkoholu v panvici - prečo nie?
Výnimočnú chuť omáčky v miske získate, ak k nej pridáte pohár piva, biele alebo červené víno. V polovici varenia zalejte alkoholovou prísadou a duste ju na miernom ohni. Keď omáčka zhustne, pečienky sú hotové. Dobrú chuť!
Odporúča:
Niekoľko Tipov Na Vynikajúce Pečené Kura
Aby bolo pečené kurča ešte chutnejšie, musíte dodržať niektoré jemnosti. Najdôležitejšou z nich je výber správneho korenia a výrobkov na zvýraznenie chuti kuracieho mäsa. Estragón, rozmarín, kmín a akokoľvek to znie extravagantne, škorica a zázvor sa dokonale hodia k jemnému kuraciemu mäsu.
Jemnosti Pre Vynikajúce Pečené Jahňacie
Na Veľkú noc a na deň svätého Juraja musí byť prítomný pri stole jahňacie , ale sú to len dôležité sviatky, na ktoré tradične jeme chutné pečené jahňacie mäso. Tento druh drviny si Bulhari ctia po celý rok, pretože jahňacie možno pripraviť rôznymi spôsobmi a bez dôvodu.
Malé Kulinárske Tajomstvá Pre Zástupcov Podpätkov
Každá správna žena v domácnosti má triky a triky, ktoré používa v kuchyni na majstrovské pripravovanie svojich jedál. Tu uvádzam niekoľko užitočných pri varení. Aby sa mäso pri vyprážaní nelepilo, pridajte do tuku niekoľko kúskov nakrájanej mrkvy.
Tajomstvá A Triky Pre Vynikajúce Cukety
Konečne to prichádza cuketová sezóna . Čoskoro budú natrvalo umiestnené na našom stole v podobe rôznych jedál. Ak varíte cuketu vždy rovnako, často ju nedostávate, alebo premýšľate, ako vylepšiť svoje recepty, môžete si prečítať našu tajomstvá a triky na výrobu vynikajúcej cukety .
Vynikajúce! Disneyland Food Odhaľuje Tajomstvá Talianskej Kuchyne
V blízkosti mesta Bologna sa v súčasnosti buduje gurmánsky park pre tradičné talianske jedlá. Miesto, ktoré mnohí porovnávajú s podnikom Disneyland Food, si kladie za cieľ nielen propagovať tradičnú kuchyňu v týchto krajinách, ale tiež pomôcť šíriť miestne tradície.
