2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Tu sa dozviete ako uvariť vynikajúce pečené kura Krok za krokom.
Výber kvalitného kuracieho mäsa je jednoduchý. Najskôr venujte pozornosť povrchu pokožky. Ak je suchý, potom je vták čerstvý, ale ak je lepkavý - je to jasný znak toho, že bol dlho skladovaný.
Vôňa môže veľa prezradiť aj o mäse. Čerstvé kuracie mäso prakticky nevonia. Vek kurčaťa možno určiť hrudnou kosťou. U mladého kurčaťa je mäkké a elastické a u starej sliepky pevné a neohýba sa.
Ak kupujete kuracie mäso v obchode, nezabudnite, že môže byť kŕmené antibiotikami, pretože sú chované inak. Ale vo všeobecnosti je vták z obchodu zvyčajne mäkší a jemnejší ako domáci.
Korenie by malo byť drobivé, bez hrudiek a zvyškov vlhkosti.
Najskôr pripravte marinádu pre kurča. Zmiešajte 1,5 lyžičky. rozmarín, 1,5 lyžičky. červená paprika, soľ 1 ČL, 4-5 strúčikov pretlačeného cesnaku, 1,5 ČL. horčica so 100 ml oleja. Na marinovanie kuracieho mäsa môžete použiť majonézu, ktorá sa pridáva namiesto oleja a dodáva kuraciemu mäsu chrumkavú kôrku.
Kurča umyjeme a osušíme, jemne potrieme marinádou. Malo by to byť marinované asi 3-4 hodiny alebo cez noc, zabalené do fólie a uložené v chladničke.
Kurča preložíme do plechu vyloženého papierom na pečenie. Vložte panvicu do predhriatej 180-stupňovej rúry. Aby sa krídla nepripálili, môžete ich zabaliť do fólie.
Aby kurča varené v rúre vyzeralo chutnejšie, môžete pridať zemiaky, ktoré ste predtým očistili, nakrájali (možno celé, ak sú malé), osolili a posypali zemiakovým korením.
Pečené kura by mali byť varené asi 2 hodiny alebo menej, v závislosti od veľkosti a obsahu tuku vtáka. Hotové kuracie mäso položte do stredu veľkého taniera a vedľa neho poukladajte zemiaky. Môžete posypať nadrobno nakrájaným čerstvým zeleným korením.
Rovnakým spôsobom môžete kuracie mäso podľa chuti pripraviť v pekáči alebo v kastróle.
Odporúčania:
Ak chceš na varenie kuracieho mäsa so zemiakmi alebo bez v rúre, vedzte, že to dopadne dosť suché. Takéto mäso by sa malo pražiť s prídavkom tuku. Preto môžete zvýšiť podiel oleja alebo majonézy.
Odporúča:
Tajomstvo Bolo Odhalené! Tu Je Postup, Ako Pripraviť Slávne Vyprážané Kurča KFC
Slávne vyprážané kurča od spoločnosti KFC je jedným z dôvodov, prečo majú reštaurácie tohto reťazca milióny fanúšikov po celom svete, hoci jedlo, ktoré ponúkajú, patrí medzi takzvané rýchle občerstvenie a nie je považované za zvlášť diétne a užitočné.
Ako Si Vyrobiť Plnené Papriky S Omáčkou - Návod Pre Začiatočníkov
Plnené papriky sú tradičným bulharským jedlom. Existuje veľa odrôd - s ryžou a mletým mäsom, iba s ryžou, s vajcom a syrom, ako aj tradičné štedrovečerné sušené papriky plnené fazuľou. Ryža sa dá nahradiť aj bulgurom. Môžete si tiež pripraviť burekovú papriku, ktorá sa po naplnení vajíčkom a syrom pečie.
Ako Si Vyrobiť šťavnaté Fašírky - Návod Pre Začiatočníkov
Máte radi mäso? Vedeli ste, že fašírky sú populárnym jedlom známym po celom svete? Slovo fašírka, ktoré používame dodnes, pochádza z perzského slova kūfta a znamená brúsiť. Masové guľky sú tiež súčasťou tureckej, gréckej, francúzskej, nemeckej a talianskej kuchyne.
Ako Si Vyrobiť Zemiakové Fašírky - Návod Pre Začiatočníkov
Nezáleží na tom, aký recept na zemiakové fašírky máte na očiach, bez prípravy samotných zemiakov sa nedá pripraviť. A ako to je sprievodca pre začiatočníkov pri príprave zemiakových fašírok , v našich vysvetleniach sa pokúsime byť čo najpodrobnejší.
Ako Pripraviť Najkrehšie A Najšťavnatejšie Kurča?
Nie je nič horšie ako tráviť hodiny varením pečeného kuracieho mäsa a jeho následným vysušením. Také suché, že každý musí hryznutím siahnuť po pohároch s vodou. Pripraviť jemné a šťavnaté kuracie mäso nie je také ľahké, ako sa zdá. Aj keď sú nohy a krídla zvyčajne tučnejšie, veľké ťažkosti spočívajú v tom, že prsia, ktoré majú špecifickú suchosť, sú tiež šťavnaté a chutné.
