2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pečené mäso je jedným z najchutnejších pokrmov, ktoré potrebujú iba jedno - obloha. Mäso, ktoré na tento účel použijete, musí byť vykostené, osolené a okorenené podľa vášho vkusu.
Rovnako ako pri dusení je dobré mäso spočiatku dobre osmažiť zo všetkých strán - vytvorí sa tak chrumkavá zlatistá kôrka a vnútro mäsa zostane šťavnaté.
Potom treba mäso, či už vo veľkých alebo malých kúskoch, zaliať malým množstvom teplej vody a preložiť na vhodný podnos. Potom vložíme do vyhriatej rúry.
Aby bolo pečené mäso šťavnaté a chutné, musí byť rúra občas otvorená a zaliata šťavou z pečeného mäsa. Ak jeden chýba, dobrú prácu urobí teplá voda alebo vývar.
Mäso pražte, kým sa neodparí všetka voda a pečená omáčka nezíska zlatistú farbu. Mäso mladých zvierat je dobré vyprážať na panvici po častiach - napríklad na steakoch alebo rezňoch.
Aby bol chutný, prereže sa cez svalové vlákna a odstránia sa šľachy, blany a kosti. Potom sú kúsky tepané a konce sú rozrezané na niekoľkých miestach.
Mäso je solené, máčené v rozšľahanom surovom vajci a potom stočené do strúhanky, potom ihneď vyprážané. Odporúčajú sa tuky, ktoré je možné zahriať na vysokú teplotu bez spálenia - olej a masť.
Nalejte do panvice toľko tuku, aby ste mäso ponorili do polovice hrúbky. Po dvoch alebo troch minútach smaženia z jednej strany otočte na druhú.
Potom znížime teplotu a mäso osmažíme, kým nebude úplne uvarené. Ak chcete zistiť, či je hotová, prepichnite vidličkou najhrubšiu časť kusu. Ak je hotová, objaví sa bezfarebná šťava, ak nie - šťava je červenkastá.
Hotové mäso by malo byť ľahko prepichnuté vidličkou. Aby to bolo chutnejšie, mäso vyprážané na panvici sa podáva na rozohriatom tanieri. Podávať by sa malo okamžite, pretože po vyzretí spevnie a stratí chuť a arómu.
Odporúča:
Uvoľňovanie A Pečenie Jedál
Deti často trpia zápchou alebo poruchou a dôvod zvyčajne spočíva v tom, že ich vylučovací a tráviaci systém ešte nie je dostatočne vyvinutý a oveľa citlivejší ako u dospelých. Ale keďže hovoríme o deťoch, môžeme sa vyhýbať liekom a dôverovať jedlu - vyberať ho opatrne, aby nedošlo k nepredvídaným problémom.
Tipy Na Pečenie Zeleniny
Zelenina by mala byť pred pečením dobre pripravená - dôkladne očistená a nakrájaná na požadovaný rozmer. Tu je niekoľko rád na praženie zeleniny: Vyvážená strava by mala obsahovať primerané množstvo zeleniny a ovocia, ako aj iných potravín.
Učebnica Kulinárstva: Pečenie Cestovín
Jedným z predpokladov na získanie vysoko kvalitných cestovín je ich včasné a správne pečenie. Cestoviny pripravené v stravovacích zariadeniach sa pečú v peciach na kachliach na tuhé a tekuté palivo alebo v elektrických pekárňach. Pri pečení v peciach s kachľami na tekuté palivo je potrebné postupovať opatrne, pretože sú v mnohých prípadoch ohrievané na vysokú teplotu, čo môže viesť k popáleniu výrobkov.
Tajomstvá A Triky Pre Vynikajúce Cukety
Konečne to prichádza cuketová sezóna . Čoskoro budú natrvalo umiestnené na našom stole v podobe rôznych jedál. Ak varíte cuketu vždy rovnako, často ju nedostávate, alebo premýšľate, ako vylepšiť svoje recepty, môžete si prečítať našu tajomstvá a triky na výrobu vynikajúcej cukety .
Najdôležitejšie Triky Na Vynikajúce Domáce Veľkonočné Koláče
Čakáme na jeden z najjasnejších kresťanských sviatkov - Zmŕtvychvstanie Krista! Mnohé gazdinky si vyhrnú rukávy a rozhodnú sa preukázať v kuchyni miesením veľkonočných koláčov, rožkov, roliek a iných pochutín. Miesenie nie je ľahká práca, viem to zo skúseností, nie že som veľký pán.
