Jahodová Sezóna! Prečo Je Dôležité Ich Pravidelne Jesť

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Jahody objavujú sa koncom mája a začiatkom júna a sú lákavo sladké a zvodné. Tieto voňavé a šťavnaté plody zaručujú zdravý a priaznivý vplyv na náš organizmus.

Šťavnaté a červené jahody podporujú boj proti mnohým chorobám. Pôsobia tiež osviežujúco na pokožku a vlasy. Dopĺňajú nedostatky makro a mikroživín v tele. Ich konzumáciou zaručujete dobré zdravie a dobrý vzhľad.

Jahody sú zdrojom vitamínu A, B1, B2, B6, C, E, K, PP, vápniku, fosforu, železa, horčíka, mangánu, draslíka, sodíka, železa, medi, zinku, selénu, kyseliny listovej.

A pretože súčet cenných zložiek vitamínov a minerálov je nízkokalorický / 100 g jahôd obsahuje iba 40 kalórií /, sú bežnou ingredienciou pri diétach na chudnutie.

Cenné vlastnosti jahôd:

• zlepšenie metabolizmu;

• podpora práce srdca;

• čistenie čriev od potravinového odpadu;

• posilnenie nášho tela;

• pozitívny vplyv na prírodnú bakteriálnu flóru;

• chrániť pred anémiou;

• znížiť hladinu cholesterolu a krvného tlaku;

• chrániť pred rakovinou;

• naznačiť pozitívny vplyv na pokožku a vlasy;

• zmierniť zápal ďasien;

• zlepšiť funkciu svalov;

• regulovať vylučovanie žlče;

• detoxikovať a očistiť naše telo;

• regulovať prístup kyslíka v krvi;

• dať pocit sýtosti;

• zníženie kyslosti v moči;

• podporovať spánok;

• urýchliť spaľovanie tukov;

• majú antidiuretický účinok;

• podporovať trávenie sladkých a ťažkých jedál (podávaných s nízkotučným jogurtom).

Jahody sa väčšinou odporúčajú pre:

• ľudia s tráviacimi problémami;

• ľudia s infekciami močových ciest;

• ľudia s ochorením pečene;

• ľudia s ochorením obličiek;

• ľudia trpiaci artritídou a reumou;

• ľudia s nadváhou;

• ľudia trpiaci dnou;

• ľudia trpiaci zápchou;

• ľudia trpiaci nespavosťou;

• diabetici, pretože obsahujú ľahko stráviteľné cukry (glukóza a fruktóza) v malom množstve;

• ľudia držiaci diétu kvôli vysokému obsahu železa.

Pozor

Jahody zostrujú citlivosť. Nie každý môže jesť jahody, pretože tieto plody často spôsobujú alergie (najmä pri nadmernej konzumácii). Potravinová alergia sa prejavuje rôznymi druhmi, ktoré sú výsledkom nadprodukcie histamínu v tele.

Deti sú zvyčajne ohrozené, ale môže sa vyskytnúť aj u dospelých. U detí sa urtikária zvyčajne vyskytuje na bruchu, chrbte, kolenách a lakťoch (v záhyboch). Alergie môžu sprevádzať bolestivé hnačky. Preto by ich mali malé deti, tehotné ženy, dojčiace matky a ľudia s predispozíciou na alergie zavádzať do stravy postupne.

Ľudia, ktorí sú alergickí a ľudia s určitou precitlivenosťou na salicyláty, by mali s stravou s jahodami prestať na niekoľko rokov.

Čo si uvariť s jahodami?

Jahody sú vhodné na priamu konzumáciu. Najlepšie je konzumovať ich nalačno. Môžete si pripraviť koktaily, dezerty (so smotanou alebo jogurtom), sorbety, ovocné šaláty a ravioli. Sú dokonalým doplnkom tvarohu, cereálií, palaciniek a omeliet. Sú skvelým dekoratívnym prvkom pre koláče, koláče, zmrzlinu, želé a predjedlá. Vyrábajú sa z nich úžasné džemy, marmelády, želé, kompóty a džúsy, ako aj vína a likéry.

Jahody sa dajú zmraziť. Toto je najlepší spôsob skladovania týchto plodov, pretože v porovnaní s čerstvým je strata vitamínov minimálna.

Počas konzervovania počas zahrievania sú však niektoré užitočné komponenty zničené.

Jahodové listy je možné sušiť na čaj, čo je veľmi užitočné pri nachladnutí. Jahodové listy sa používajú na ošetrenie rán a kožných vredov.

Pamätajte, že jahody sa rýchlo kazia. Jahody sú ovocie, ktoré sa rýchlo kazí, pretože rýchlo plesne a kvasí (nie sú vhodné na konzumáciu, pretože obsahujú toxické látky). Preto sa musia použiť alebo recyklovať pomerne rýchlo. Najlepšie sa konzumuje v ten istý deň alebo deň po vybratí alebo zakúpení.

Pri ich kúpe by ste mali venovať pozornosť najmä vzhľadu.