2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Na pozadí špinavého vzduchu, ktorý napáda naše pľúca (Bulharsko je na čele pri zvyšovaní úrovne prachových častíc v Európe) a všetkého odpadu, ktorý konzumujeme, čoraz viac myslíme na tie zdravé a liečivé jedlá, ktoré v nie celkom ponúkla sa nám ďaleká minulosť a s ktorou sa dnes stretávame hlavne pod názvom bioprodukty.
V skutočnosti nie je všetko stratené, ako sa hovorí. A to je skvelý úvod do nášho článku o tahini - zabudnutom jedle, ktoré sa radí medzi najzdravšie a najzdravšie jedlá a dodáva nám vitalitu, zdravie, energiu a mladosť a ktorý v posledných rokoch prekvitá.
Skôr ako vám to ukážeme ako si vyrobiť vlastné tahini doma, povieme vám o tom niečo viac.
Tahini je typické orientálne jedlo, s ktorým sa zoznámime potom, čo sa naša krajina dostane do osmanských rúk. Je vyrobený zo sezamu a práve z neho sa vyrába slávna tahini chalva a jedna z moderných potravín posledného desaťročia - hummus. Pridajme náš obľúbený šalát, známy ako Baba Ganush.
V Bulharsku vyrába sa tahini hlavne v oblasti Haskova, hlavne v Harmanli a Ivaylovgrad. Práve tam dostali deti namiesto obvyklého plátka potretého lyutenitsou plátok potretý medom a tahini. Skutočná lahôdka!
Ako vyrobiť tahini?
Je čas ukázať vám, ako ľahko sa dá pripraviť si tahini sami doma a konzumujte ho, ako chcete. Buď sladené, alebo vo forme prílohy k šalátom a predjedlám, alebo ako základ pre náš obľúbený hummus.
Na prípravu 1 téglika budete potrebovať iba 240 g sezamových semienok a 80 ml olivového oleja. Olivový olej je možné nahradiť olejom z hroznových jadier alebo v krajnom prípade slnečnicovým olejom.
Rúru otočte na 180 stupňov, zapnite ventilátor a po zahriatí do nej vložte na 8 minút sezamové semiačka. Je dôležité ju počas pečenia neustále miešať, aby sa nespálila, ale iba získala príjemnú zlatistú farbu.
Akonáhle sú semená vychladnuté, preložte ich do misy a rozdrvte ich mixérom alebo mixérom.
Za stáleho miešania sa k nim postupne pridáva olej, až kým sa nedosiahne požadovaná hustota.
To je! Len nezabudnite, že pripravená zmes je uložená v chladničke!
Odporúča:
Ako Sa Vyrába Orechové Mlieko
Zdravé stravovanie je čoraz viac voľbou moderného človeka. Aj keď tradičné jedlo u nás úzko súvisí s čerstvým živočíšnym mliekom, je na programe otázka, čo je možné zmeniť bez toho, aby sa stratili zdravotné prínosy mlieka. Ľudia chcú neutralizovať toxíny, ktoré sa hromadia v zažívacom trakte, z bielkovín v tradičnom mlieku a preťažujú organizmus.
Ako Sa Vyrába Tavený Syr?
Varenie doma tavený syr je celkom jednoduchý. Je oveľa chutnejšia ako jej náprotivok v obchode a neobsahuje chemické prísady. Pripravený syr bude mať konzistenciu ako tavený syr predávaný v supermarketoch, dokonca chutí lepšie. Čo sa týka chemických prísad, domáci syr ich úplne nemá.
Ako Sa Vyrába Arašidové Maslo
Jedno z obľúbených jedál v Amerike - arašidové maslo, nájdete u nás. Mnoho znalcov a milovníkov produktu však tvrdí, že kvalita v Bulharsku je predmetom akejkoľvek kritiky. Najlepšie je preto pripraviť si arašidové maslo doma. Recept na arašidové maslo je taký ľahký, že ho bez námahy zvládnu aj tí neskúsení v kuchyni.
Zlaté Latte - Ako Sa Vyrába A Na čo Pomáha
Zlaté latte je tiež známy ako kurkuma neskoro . A prečo žalárnik? Pretože kurkuma znamená kurkuma, ktorá vlastne dáva latte zlatú farbu. Golden latte je indický nápoj pripravený podľa starodávnych ajurvédskych tradícií. Nemyslite si však, že si ho môžete vychutnať iba v Indii.
Ako Sa Vyrába Medovka
Väčšina moderných žien v domácnosti netuší, čo to je plást , známy ako tmel alebo stierka, bol však neoddeliteľnou súčasťou prípravy zimného jedla našimi babičkami a matkami a skutočne stál za námahu. Medovka je druh džemu, ktorý sa ľahko pripravuje a je užitočný, ak máte vlastné ekologické výrobky.