Ako Sa Vyrába Tahini?

Obsah:

Video: Ako Sa Vyrába Tahini?

Video: Ako Sa Vyrába Tahini?
Video: DIY Дракон из бумаги из Тик Ток | DIY Paper Dragon Puppet TikTok 2024, November
Ako Sa Vyrába Tahini?
Ako Sa Vyrába Tahini?
Anonim

Na pozadí špinavého vzduchu, ktorý napáda naše pľúca (Bulharsko je na čele pri zvyšovaní úrovne prachových častíc v Európe) a všetkého odpadu, ktorý konzumujeme, čoraz viac myslíme na tie zdravé a liečivé jedlá, ktoré v nie celkom ponúkla sa nám ďaleká minulosť a s ktorou sa dnes stretávame hlavne pod názvom bioprodukty.

V skutočnosti nie je všetko stratené, ako sa hovorí. A to je skvelý úvod do nášho článku o tahini - zabudnutom jedle, ktoré sa radí medzi najzdravšie a najzdravšie jedlá a dodáva nám vitalitu, zdravie, energiu a mladosť a ktorý v posledných rokoch prekvitá.

Skôr ako vám to ukážeme ako si vyrobiť vlastné tahini doma, povieme vám o tom niečo viac.

Tahini je typické orientálne jedlo, s ktorým sa zoznámime potom, čo sa naša krajina dostane do osmanských rúk. Je vyrobený zo sezamu a práve z neho sa vyrába slávna tahini chalva a jedna z moderných potravín posledného desaťročia - hummus. Pridajme náš obľúbený šalát, známy ako Baba Ganush.

Hummus sa vyrába z tahini
Hummus sa vyrába z tahini

V Bulharsku vyrába sa tahini hlavne v oblasti Haskova, hlavne v Harmanli a Ivaylovgrad. Práve tam dostali deti namiesto obvyklého plátka potretého lyutenitsou plátok potretý medom a tahini. Skutočná lahôdka!

Ako vyrobiť tahini?

Je čas ukázať vám, ako ľahko sa dá pripraviť si tahini sami doma a konzumujte ho, ako chcete. Buď sladené, alebo vo forme prílohy k šalátom a predjedlám, alebo ako základ pre náš obľúbený hummus.

Na prípravu 1 téglika budete potrebovať iba 240 g sezamových semienok a 80 ml olivového oleja. Olivový olej je možné nahradiť olejom z hroznových jadier alebo v krajnom prípade slnečnicovým olejom.

Sezamové tahini
Sezamové tahini

Rúru otočte na 180 stupňov, zapnite ventilátor a po zahriatí do nej vložte na 8 minút sezamové semiačka. Je dôležité ju počas pečenia neustále miešať, aby sa nespálila, ale iba získala príjemnú zlatistú farbu.

Akonáhle sú semená vychladnuté, preložte ich do misy a rozdrvte ich mixérom alebo mixérom.

Za stáleho miešania sa k nim postupne pridáva olej, až kým sa nedosiahne požadovaná hustota.

To je! Len nezabudnite, že pripravená zmes je uložená v chladničke!

Odporúča: