2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ak si myslíte, že baktérie sú synonymom pre „mikróby“, zamyslite sa znova. Probiotiká sa nachádzajú v črevách a ich stredným menom sú živé dobré baktérie! Údaje z prieskumu ukazujú, že za jeden rok niektorú z foriem užili asi 4 milióny ľudí probiotické výrobky.
Čo to však vlastne sú probiotiká? Je pravda, že niektoré druhy mikroorganizmov môžu spôsobiť poškodenie vášho imunitného systému, ale probiotiká ho môžu skutočne pomôcť posilniť. Keď prijmete prospešné baktérie, môžu pomôcť vášmu telu bojovať proti choroboplodným baktériám a zabrániť infekciám.
Štúdia z roku 2018 dokázala, že diverzifikácia baktérií v čreve probiotikami môže pomôcť predchádzať hnačkám a infekciám horných dýchacích ciest alebo bežnému nachladnutiu.
Ďalšie štúdie ukazujú, že ich prínos môže presahovať čriev: probiotiká môžu zmierniť príznaky depresie, pravdepodobne znížením hladiny zápalu v tele.
Probiotiká sa dajú nájsť vo forme doplnkov, ale prirodzene sa vyskytujú aj vo fermentovaných potravinách a mliečnych výrobkoch.
Chceš ich vyskúšať? Tu je 8 možností pre probiotické jedláako aj nápady, ako si ich vychutnať.
1. Kefír
Kefír je skutočná probiotická bomba! 1 šálka odtučneného kefíru obsahuje 12 druhov prospešných baktérií, vrátane Lactobacillus, druhu baktérií, o ktorých sa predpokladá, že zabraňujú a liečia hnačky, a Bifidobacteria, baktérie, ktorá pomáha zmierňovať hnačky a zápchu.
Pretože je kefír fermentovaný - to znamená, že cukry konzumujú aktívne baktérie - tj. nápoj je 99% bez laktózy.
Kefír je tiež vynikajúcim zdrojom vápnika. Pohár kefíru obsahuje 316 mg vápnika a 9 g bielkovín, čo je viac, ako by ste našli vo veľkom vajci. Na kefíre si môžete pochutnať tak, že ho skombinujete a osladíte čerstvým ovocím alebo pridaním do smoothies.
2. Jogurt
Rovnako ako kefír, aj jogurt obsahuje veľa probiotiká; má tiež nízky obsah tuku, niektoré druhy obsahujú aj baktériu Lactobacillus. Jogurt sa môže pochváliť pôsobivými 20 g bielkovín v 200 g dávke.
Má tiež vysoký obsah riboflavínu - vitamínu B, ktorý pomáha udržiavať naše bunky zdravé. Bohatý na minerály, ako je vápnik a draslík, potrebné na stavbu silných kostí a na udržanie funkcie obličiek a srdca.
Jogurt a ovocie môžete jesť na raňajky alebo na desiatu, ale nielen. Pridajte ho do polievok, omáčok a pečiva.
3. Kyslá kapusta
Foto: Iliana Parvanova
Prírodne kvasené potraviny, ako je kyslá kapusta, obsahujú tiež probiotiká. Podľa štúdie z roku 2018 obsahuje kyslá kapusta baktérie mliečneho kvasenia vrátane Lactobacillus brevis, probiotika, ktoré znižuje pravdepodobnosť chrípky.
Kyslá kapusta obsahuje vlákninu (asi 3 g na šálku), draslík, vitamín C a vitamíny skupiny B. Okrem toho existujú fytonutrienty spoločné pre krížovú zeleninu, o ktorých sa zistilo, že majú vlastnosti potlačujúce rakovinu.
4. Uhorky
Rovnako ako kyslá kapusta, aj kyslé uhorky sú vynikajúce zdroj probiotík. Jeden veľký téglik ponúka takmer 2 g vlákniny a 31 mg draslíka.
5. Miso
Miso alebo japonská fermentovaná sójová pasta je ďalšia veľmi dobrá zdroj probiotík a na rozdiel od väčšiny vegetariánskych zdrojov bielkovín (ako je hrach a konope), sója má vysoký obsah bielkovín, čo znamená, že obsahuje všetkých 9 esenciálnych a esenciálnych aminokyselín!
Každá polievková lyžica miso obsahuje asi 2 g bielkovín a 634 mg sodíka. Miso dodáva jedlám slanú a obohatenú chuť. Pridajte cestoviny do polievok, zeleninových jedál.
6. Kombucha
Tento sýtený nápoj si získal vysoké uznanie vďaka vysokému obsahu probiotík. Tradičná kombucha sa vyrába z čierneho čaju sladeného cukrom a potom sa k nej pridá štartovacia baktéria, ktorá je podobná rôsolovitej placke, ktorá je na vrchu čaju a stimuluje proces fermentácie.
Čajové lístky sú prirodzene bohaté na antioxidanty, ako je vitamín C a B2, ako aj na polyfenoly. Môžete si vyrobiť vlastnú domácu kombuchu, ale radšej dôverujte tej v obchode.
7. Tempe
Tempeh alebo fermentované sójové bôby obsahujú probiotické baktérie druhu Bifidobacterium, ako aj Lactobacillus rhamnosus. Asi 100 g tempehu obsahuje 346 mg draslíka a 17 g bielkovín - takmer toľko ako vedro s 200 g jogurtu.
8. Kimči
Ázijské kimchi sa vyrába z kapusty, červenej papriky, cibule a reďkovky. Obsahuje baktérie Lactococcus a Streptococcu. Štúdie ukazujú, že je tiež dobrým zdrojom ďalších živín, vrátane betakaroténu (jasný pigment v sladkých zemiakoch, ktorý pôsobí ako antioxidant), vitamínu C a vlákniny (2,4 g na 1 šálku). Môžete si pripraviť kimchi a podávať ich ako prílohu k rezancom, ramenu, sendvičom, ryži a ďalším.
Odporúča:
Antistresové Jedlá Pre Lepšiu Imunitu
Časté prechladnutie, ospalosť, nedostatok energie a výskyt papilómov alebo oparu naznačujú potrebu zlepšenie imunity . Na zvládnutie tejto úlohy stačí veci zariadiť na svojom tanieri, hovorí odborník na výživu Jean-Paul Kurt. Za hlavnú príčinu zníženia imunity považuje stres, chronickú únavu, nedostatok kľúčových ochranných látok a dostatok potravín, ktoré sa živia patogénnymi vírusmi a baktériami.
Jedzte Ovsené Vločky Pre Zdravé Srdce A Vynikajúce Trávenie
Oves je druh obilniny, ktorá sa extrahuje z ovsenej rastliny. Produkt je veľmi populárny a ľahko sa pestuje, pretože nie je náročný na typ pôdy, v ktorej sa pestuje. Ovos prechádza procesom mletia a z dôvodu zachovania výživných látok odstraňuje mlyn iba vonkajšiu škrupinu.
Pite čaj Z Lopúcha Pre Dobré Trávenie A Silnú Imunitu
Mávate často bolesti žalúdka kvôli tráviacim problémom? Už ste niekedy cítili, že ste náchylnejší na choroby a potrebujete zvýšiť imunitu? Potom vám pravdepodobne chýbalo niečo, čo vám príroda nadelila - čaj z lopúcha! Lopúchový čaj pomáha tráveniu.
Lipáza - Tráviaci Enzým Pre Dobrú Imunitu
Enzýmy majú v našom tele a všeobecne v sebaúcte mimoriadne dôležitú úlohu. Jedným z nich je aj tzv lipáza , ktorý je produkovaný bielkovinami v tele a pomáha stimulovať rôzne chemické reakcie. Vylučuje ho pankreas a aktívne pomáha telu zodpovedajúcim spôsobom spracovávať a vstrebávať tuk.
To Sú Jedlá Pre Dobrú Náladu Podľa Vášho Veku
V závislosti od toho, či máte menej ako 30 alebo viac ako 30 rokov, existujú určité skupiny potravín, ktoré musia dominovať vo vašej strave, aby boli usmievavejšie a mali dobrú náladu. Schému výživy podľa veku určujú vedci z americkej univerzity v Binghamptone.
