2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Nie všetko sacharidy sú si rovní. Pravda je, že táto skupina potravín je často považovaná za škodlivé. Je to však mýtus - niektoré jedlá sú bohaté na sacharidy, ale na druhej strane sú mimoriadne užitočné a výživné. Na druhej strane, rafinované sacharidy sú škodlivé, pretože neobsahujú vitamíny a minerály, nemajú žiadnu výživovú hodnotu. Jedná sa o takzvané prázdne kalórie - keď konzumujeme veľa kalórií, ale v praxi zostávame úplne hladní. Tieto sacharidy súvisia s vývojom cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb, obezity a dokonca aj niektorých druhov rakoviny.
Prečo sú rafinované sacharidy škodlivé?
V podstate rafinované sacharidy sú cukry. Neobsahujú vlákninu, vitamíny a minerály. Naše telo ich rýchlo odbúrava a majú vysoký glykemický index, vďaka čomu najskôr najskôr príliš rýchlo skočí cukor v krvi a potom opäť príliš prudko klesá. To vedie k ospalosti a neproduktívnosti počas dňa, ale také vrcholy môžu viesť aj k cukrovke, ak neznížime konzumáciu týchto potravín po mnoho rokov.
Hlavným zdrojom rafinovaných sacharidov je biela múka, biely chlieb, biela ryža, pečivo, sušienky, hranolky, cereálie. Práve tieto vlastnosti rýchleho občerstvenia - prudké skoky a poklesy hladiny cukru v krvi a inzulínu - môžu viesť k obezite. Meniace sa hodnoty týchto hormónov nedávajú nášmu telu pocit sýtosti, ale spôsobujú, že je ešte viac hladný a silne priťahovaný sladkými jedlami.
Rýchle sacharidy tiež zvyšujú hladinu triglyceridov a vyššie uvedené variácie vedú k inzulínovej rezistencii. Práve tento stav predchádza cukrovke. A ak tomu nebudeme venovať pozornosť, cukrovka sa nám určite stane skôr, ako sme čakali. Štúdie ukazujú, že u ľudí, ktorí jedia veľa rafinovaných jedál, je dvakrát až trikrát vyššia pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych chorôb, okrem iného aj cukrovky, ale aj vysokého cholesterolu a hypertenzie.
Alternatíva k zlým sacharidom
Čo potrebujeme vedieť - nie všetky sacharidy sú zlé. Je škodlivé vylúčiť z nášho jedálnička celé skupiny potravín. Existujú aj dobré sacharidy, ktorých by ste sa nemali vzdať. Zdôraznite strukoviny, celozrnné výrobky, ovocie, zeleninu. Všetky tieto potraviny nielenže nie sú škodlivé, ale sú nevyhnutné aj pre udržanie dobrého zdravia.
Odporúča:
Prečo Je Vyprážané škodlivé
Väčšina ľudí vie o škodlivých účinkoch látky vyprážané jedlá , vďaka mnohým článkom a štúdiám o zdraví. Je známe, že proces vyprážania je mimoriadne nezdravý a toxický. Otázka však je, prečo je vyprážané jedlo škodlivé o nás? Čo sa stane s jedlami počas procesu vyprážania, vďaka ktorým sú nezdravšie ako iné jedlá varené, dusené, pečené atď.
Prečo Sú Rastlinné Tuky A Margarín škodlivé
Nie, rastlinné oleje nie sú užitočné, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, a má to niekoľko dôvodov. Téma je mimoriadne dôležitá pre vaše zdravie. Mnoho vedcov sa mýli, keď tvrdí, že na varenie používame polynenasýtené rastlinné oleje.
Škodlivé Návyky, Ktoré Nie Sú Také škodlivé
Všetci sme počuli kritiku za svoje zlé návyky. Nejedzte čokoládu pred večerou, nechoďte spať tak neskoro, vždy raňajkujte, aby ste boli zdraví - znie to povedome, však? Ukazuje sa však, že väčšina vecí, ktoré sú v našej rutine, sú viac než chybné.
Čo Sú Rafinované Sacharidy?
Sacharidy sú neustále stigmatizované a sú identifikované ako najväčší nepriatelia zdravej výživy, však? Rozdiel je v druhoch tukov - niektoré sú užitočné, iné nie, a je nanajvýš zbytočné odstraňovať všetky tuky, ktoré konzumujeme. To by malo znamenať, že nie všetky druhy sacharidov by sme mali vyradiť z nášho jedálnička a vnímať ich ako nepriateľa dobrej postavy.
Ako Vyrobiť Rafinované Ghí
V snahe zlepšiť svoj životný štýl čoraz viac ľudí dôveruje starodávnym predpisom zdravého stravovania. Podľa indickej vedy o zdraví a dlhovekosti má ajurvéda potravinový produkt, ktorý je mimoriadne zdravý, pomáha pri problémoch s gastrointestinálnym traktom a prečisťuje organizmus.