Ako Zemiaková Kaša Vznikla

Video: Ako Zemiaková Kaša Vznikla

Video: Ako Zemiaková Kaša Vznikla
Video: Heňo Benčík: Robíme to pre deti, aby boli šťastné. 2024, November
Ako Zemiaková Kaša Vznikla
Ako Zemiaková Kaša Vznikla
Anonim

Prvý písomný dôkaz popisujúci zemiakovú kašu pochádza zo 17. storočia.

Potom vyšla kniha „Piráti z Ameriky“od vtedy slávneho doktora Alexandra Exvemelina.

Bol to hit medzi Európanmi, ktorí sa mohli dozvedieť zaujímavé veci o Amerike. Lekár vo svojom príbehu, ktorý celý život cestoval na pirátskej lodi, opísal nielen bitky, ale aj kulinárske jemnosti krajín, kde loď zakotvila.

Takto opísal zemiaky: Jedia ich hlavne na raňajky, varia ich vo vode, ktorá zemiaky zakryje, a zakryjú ich handrou. Za pol hodiny sú uvarené a chutia ako gaštany, ale miestni ich jedia s chlieb a slanina.

Špeciálny nápoj pripravujú aj zo zemiakov. Sú olúpané, nakrájané, zaliate vodou a po niekoľkých dňoch prefiltrované. Nápoj sa volá „mabi“a kvetinári sa ho naučili pripravovať od miestnych obyvateľov, ktorým sa hovorí indiáni. “

Zemiaková kaša
Zemiaková kaša

Miestne zemiaky však boli poriadne trpké, a tak Indiáni prišli na to, ako sa s problémom vyrovnať - nechávali ich dlho rozptýlené na zemi - svietilo im slnko, dažde ich zmyli a nakoniec ženy šliapali. bosí, aby ich vyslobodili z drsnej kože.

Miska bola známa ako „chunyo“. Francúzi túto technológiu „ukradli“, ale urobili ju sofistikovanejšou - varené zemiaky sa olúpali a potom sa lyžičkou roztlačili, až z nich vznikla kaša.

Pyré nazvali - z francúzskeho pyré - najčistejšie.

Odporúča: