2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Veľmi používanou zeleninou u nás je kapusta. Konzumuje sa po celý rok, pretože neobsahuje veľa kalórií a je vhodný pre diétne jedlo.
Ďalšou výhodou je obsah vitamínu C vo väčšom množstve ako v citrusových plodoch, preto sa mu hovorí severský citrón. V staroveku sa považovalo za božské jedlo a za liečivú rastlinu. V starovekom Grécku a Ríme bol dusený s mnohými koreninami a v Egypte sa podával ako pochúťka na záver jedla.
U nás sa kapusta často konzumuje vo forme čerstvého kapustového šalátu s inými výrobkami alebo sa varí ako mäsitý pokrm. Najúspešnejšia je kombinácia s bravčovým mäsom. Môže byť vo variante s čerstvou alebo kyslou kapustou a oba recepty majú svoje zásluhy a obdivovateľov.
Na letné mesiace je vhodnejší tandem čerstvej kapusty s bravčovým mäsom. Recept vyžaduje majstrovstvo, ale nie je to ťažké a môžu ho pripraviť začínajúci kuchári. Tu je návrh tohto lahodného jedla - ideálny recept, ako sa naučiť, ako pripraviť bravčové mäso s kapustou.
Potrebné výrobky:
asi 1/2 kg bravčového mäsa
1 malá kapusta
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
¼ kg paradajkového pretlaku
1-2 bobkové listy
1-2 lyžice. paprika
100 ml oleja
Sol
1 lyžica feferónky, ak je to žiaduce
Príprava:
Foto: Sergey Anchev
Kapusta je očistená, nadrobno nakrájaná a roztlačená so soľou.
Mäso sa krája na veľké kúsky. Na panvicu dáme polovicu oleja a 1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno na osmaženie. Slúži iba na dochutenie oleja a po vyprážaní sa ho zbaví.
Na ochutenom oleji osmažte bravčové mäso dozlatista.
Na inú panvicu dáme zvyšok oleja a na druhom nakrájanom strúčiku cesnaku speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte červenú papriku, paradajkovú pastu, čierne korenie a bobkový list. Smažte asi minútu a nalejte do panvice, do ktorej je vopred vložená kapusta a mäso. Všetko dobre premiešajte a pridajte 200 mililitrov vody.
Panvicu prikryjeme alobalom a pečieme v rúre na 150 stupňov asi 1,5 hodiny. Potom sa panvica vyberie, alobal sa odstráni a vráti sa na ďalšiu polhodinu späť na pečenie. Na záver ho môžeme pre pikantnú chuť posypať feferónkou alebo posekanou sušenou feferónkou.
Čas na varenie bravčového mäsa s kapustou závisí od odrody kapusty, ako aj od vášho vlastného sporáka.
Odporúča:
Hovädzie Mäso Sa Hodí K špargli, Bravčové Mäso - K Ananásu
Ak si dáte jednoduchý bravčový steak s vynikajúcimi vetvičkami špargle a hovädzí steak s ryžou a ananásom, váš obed bude podľa vás gurmánskym expertom z Francúzska úplný neúspech. Podľa nich je každý druh mäsa kombinovaný s určitými oblohami, ktoré nepotlačujú, ale naopak - zdôrazňujú jeho bohatú chuť a arómu.
Bravčové Mäso V Taliansku - čo Z Neho Robí Mäso Prvej Kvality
Talianska kuchyňa je mimoriadne bohatá a zahŕňa nielen známe a obľúbené všetky stredomorské jedlá, ale aj mäsové jedlá. Druhy mäsa v talianskych jedlách závisia hlavne od toho, aké zvieratá sa hromadne chovajú v jednotlivých talianskych oblastiach.
Vhodné Korenie Pre Bravčové Mäso
V našej kuchyni je bravčové mäso bežné. Aby ste dostali lahodné jedlo, nech je pripravené čokoľvek, musíte mať predovšetkým túžbu a pokiaľ možno trochu vedomostí. Varenie bravčového mäsa nie je problém. Existujú samozrejme také jedlá, ktoré si niekde vyžadujú viac času, výrobkov, viac skúseností v kuchyni, ale nie sú príliš komplikované.
Bigos - Najchutnejšie Bravčové Mäso S Kyslou Kapustou
Bigos je tradičné jedlo pre poľskú, litovskú a bieloruskú kuchyňu, ktoré sa pripravuje s kapustou a mäsom. Pôvod slova bigos Podľa Andrzeja Bankowského je pôvod slova bigos nejasný. Môže sa požičiavať od nemeckého príčastia begossen alebo beigossen od slovies begießen (nalievať, voda) a beigießen (doplniť).
Obyvatelia Ivanova Si Musia Na Sviatok Pripraviť Bravčové Mäso
Deň sv je najslávnejším meninám u nás a 7. januára asi 300 000 Bulharov usporiada pre svojich hostí stôl, na ktorom sa musí zúčastniť niekoľko jedál. Podľa tradície na svätého Jána treba pripraviť bravčové rebrá s kyslou kapustou, varená pšenica, oshav zo sušeného ovocia, koláč so syrom, klobásou a klobásou.