Čokoláda Je Dobrá Pre Bifidobaktérie

Video: Čokoláda Je Dobrá Pre Bifidobaktérie

Video: Čokoláda Je Dobrá Pre Bifidobaktérie
Video: Есть молоко и шоколад? Вкусный десерт! БЕЗ муки, и БЕЗ духовки, БЕЗ желатина! 2024, November
Čokoláda Je Dobrá Pre Bifidobaktérie
Čokoláda Je Dobrá Pre Bifidobaktérie
Anonim

Siahajúc po čokoláde, každý cíti odpor k kalóriám a možnému budúcemu priberaniu. Ale je to také chutné a lákavé. A nemôžeme sa ho nabažiť. A tu prichádza šťastná správa - vedci zistili, že čokoláda je skutočne užitočná a mala by sa konzumovať nie podľa ľubovôle, ale nevyhnutne.

Vedci z Louisiany, výhradní fanúšikovia čokolády, sa rozhodli dokázať celému svetu, že obľúbená tmavá čokoláda je najlepším liekom na choroby kardiovaskulárneho systému.

Tmavá čokoláda obsahuje viac kakaa, pretože v iných sladkých výrobkoch sa jej polyfenoly počas výrobného procesu ničia. Tieto látky ako katechíny a epikatechín sú silné antioxidanty. Pôsobia tiež protizápalovo.

Tmavá čokoláda navyše obsahuje minimálne množstvo vlákniny. Obe látky sú ťažko stráviteľné, ale na druhej strane sú ľahko spracovateľné dobrými baktériami v hrubom čreve. Kľúčový je spôsob, akým črevné baktérie fermentujú kakaové vlákno.

Zistilo sa, že keď baktérie mliečneho kvasenia, ako aj bifidobaktérie rozkladajú čokoládu, vznikajú zlúčeniny, ktoré pôsobia ako prírodné protizápalové látky. Zmieša sa s krvou a aktívne chráni tepny pred poškodením. Proces je vylepšený kombináciou kakaa s prebiotikami, ktoré stimulujú množenie baktérií.

Pri testoch sa použil kakaový prášok. Vedci však tvrdia, že tmavá čokoláda obsahuje rovnaké polyfenolové alebo antioxidačné zlúčeniny. Alebo aspoň v tej prírodnej a kvalitnej. Tu by sa malo objasniť, že ide iba o tmavú čokoládu, nie o mliečnu.

Čokoláda
Čokoláda

V Spojených štátoch sa už pripravuje rozsiahla štúdia, ktorá by skúmala lieky na srdcový infarkt založené na prísadách v tmavej čokoláde. Koncentrácia účinných látok v nich je obrovská, bez tukov a cukrov. Štúdia bude trvať 2 roky a bude sa týkať širokého okruhu ľudí z celej krajiny.

A hoci sa dá použiť ako liek, tmavá čokoláda by sa nemala konzumovať v nadmernom množstve. Univerzálnym spôsobom, ako udržať svoje srdce zdravé, zostáva strava bohatá na ovocie a zeleninu kombinovaná s aktívnym životným štýlom.

Odporúča: