2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Samotný Jacques Pepin, slávny francúzsky kulinársky fakír, hovorí, že varenie by malo byť potešením a stráviť niekoľko hodín v rúre nie je rozhodne príjemné. Špeciálnu a elegantnú večeru je možné pripraviť v najkratšom čase a iba s výrobkami v chladničke, bez toho, aby ste museli hľadať drahé a neznáme prísady.
Preto vám tu ponúkneme taký ľahký recept, ktorý si môžete pripraviť, ak máte kuracie stehná a premýšľate, čo s nimi. Je len dôležité spomenúť, že hoci Jacques Pepin zvyčajne odstraňuje pokožku nôh, aby sa jedlo nemastilo, v takom prípade ich pripraví s pokožkou, aby získali príjemnú mierne chrumkavú kôrku.
A tu je samotný recept:
Kuracie stehná s kôrkou s hubovou omáčkou
Potrebné produkty pre 4 porcie: 800 g kuracích stehien, 1 lyžička. nakrájanú cibuľu, 1 1/2 polievkovej lyžice. nahrubo nasekaný cesnak, 3 lyžičky. umyté a nasekané huby, 1/3 ČL. biele víno, pár stoniek divokej alebo obyčajnej zelenej cibule na ozdobu, soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy: Aby bolo mäso rýchlejšie pripravené, je dobré každú nohu rezať ostrým nožom na oboch stranách kosti. Incízia by mala byť asi 1 cm. Odstráňte tiež prebytočnú kožu, ktorá je na okrajoch stehien, ale zvyšok nechajte zostať.
Mäso podľa chuti dochuťte soľou a korením a stehná naaranžujte na panvicu kožou nadol. Je veľmi dôležité, aby panvica, ktorú používate, mala nepriľnavý povlak a veko, ktoré tesne prilieha. Vložte panvicu na silný oheň, prikryte stehná a osmažte ich na vlastnom tuku do zlatista.
Potom preložte mäso na panvicu a dajte ho piecť do vyhriatej 70-stupňovej rúry.
Na panvici, na ktorej ste kuracie mäso osmažili, orestujte šampiňóny, cibuľu a cesnak a podlejte vínom. Počkajte 1 minútu, kým omáčka zhustne. Pripravte si 4 pláty, ktoré polejte trochou omáčky, vložte do nich 1 stehno a zalejte zvyšnou omáčkou.
Potom si už len pochutnajte na jedle, ktoré vás okrem toho, že je vynikajúce, nebude stáť veľa času.
Odporúča:
Varte Rýchlo A ľahko: Kuracie Mäso
Kuracie jedlá sú obľúbené medzi malými i veľkými. Pripravíte sa rýchlo a ľahko kura , vychádzajúc zo stereotypu kuracieho mäsa so zemiakmi. Kurča v španielčine je veľmi chutný a ľahko sa pripravuje. Potrebné výrobky: 400 gramov kura , 1 cibuľa, 100 gramov šampiňónov, 4 veľké zemiaky, 2 lyžice masla, 3 červené papriky, 3 lyžice bieleho vína, soľ a korenie podľa vkusu.
Vynikajúca Plnka Pre Kuracie A Kuracie Mäso
Kuracie mäso sa varí najjednoduchšie, pretože vyžaduje trochu tepelnej úpravy. Môže byť varený v rúre, vyprážaný, ako polievka alebo guláš, rovnako ako plnený. Plnené kuracie mäso alebo kuracie mäso sa ľahko pripravuje, pokiaľ ste pripravení na plnenie výrobkov, ako aj ihly a nite na zašitie po naplnení.
Nápady Na Chrumkavé Kuracie Stehná
Chrumkavé kuracie stehná s ananásom sú prekvapením pre každú dovolenku a všedný deň. Suroviny: 4 stehná, 6 plátkov konzervovaného ananásu, 100 gramov tvrdého syra, 1 zväzok petržlenovej vňate, 4 lyžice smotany, 1 lyžica medu, 1 lyžica horčice, štipka oregana, štipka bazalky.
Kuracie Persilade A La Jacques Pepin - Najjednoduchšia Večera
Jacques Pepin, ktorého meno sa preslávilo najmä na konci minulého storočia medzi kulinárskymi kruhmi, je známy nielen tým, že pripravuje mimoriadne chutné jedlá, ale aj tým, že sú vo väčšine prípadov aj rýchle. Jeho kulinárska prehliadka sa umiestnila na prvom mieste v rokoch 1997 a 1999 a bola vyhlásená za najlepšiu kulinársku prehliadku.
Za Agresivitu U Detí Môžu Kuracie Stehná
Konzumácia vykosteného kuracieho mäsa môže spôsobiť, že deti budú agresívnejšie ako konzumácia vykosteného mäsa, tvrdí nová štúdia zverejnená v britských novinách Mirror. Štúdia sa uskutočnila s pomocou 12 detí vo veku od 6 do 10 rokov.
