2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Harrisa, táto tuniská horúca omáčka, je neuveriteľne korenené cestoviny. Je široko používaný v severoafrickej kuchyni v Maroku, Tunisku a Alžírsku.
Hlavné zložky omáčka haris sú feferónky, ktoré sú kombinované s cesnakom, koriandrom, kmínom, citrónovou šťavou a olivovým olejom.
Môžu byť upravené v závislosti od geografickej oblasti, v ktorej je omáčka pripravená. Najbežnejšími prísadami sú červená paprika, morská soľ, kmín, fenikel alebo cibuľa, nakrájané vo veľkom.
Cestoviny sú testom aj pre tých najväčších fanúšikov horúčavy. V Bulharsku ho nájdete v arabských obchodoch alebo v špecializovaných obchodoch s korením. Predáva sa v taške, v plechovke, džbánoch alebo dokonca v plastovom vrecku. Okrem obchodu sa dá harissa pripraviť aj doma.
Domáca harissa sa pripravuje ľahko. S jeho konzumáciou však treba byť opatrný kvôli jeho bohatej a intenzívnej chuti. Za týmto účelom sa feferónky očistia od semien. Pre bohatšiu chuť môžu byť koreniny zapečené na rozpálenej panvici.
Papriky roztlačte nahrubo v mixéri. Pridáme zvyšné prísady a pyré, kým nevznikne pasta. Konzistencia je výhodnejšia - od krémovej po väčšiu. Ak je vaša charizma príliš hustá, pridajte olivový olej.
Domáca harissa je chladená v sklenenej nádobe po dobu 24 hodín. Toto umožňuje miešanie všetkých príchutí. Výsledok sa dá zachovať. Pokiaľ bude dlhšie uložený v chladničke, polejeme tenkou vrstvou olivového oleja.
Harris nie je pre každého. Môže sa konzumovať samostatne alebo ako príloha. Na západe sa cestoviny používajú na dochutenie rôznych omáčok na mäso, baklažán, sendviče a špagety. V Tunisku sú korením harissa ochutené ryby, cícer, kuskus, koza a jahňacie mäso.
V niektorých európskych krajinách sa bežne natiera na plátky na raňajky. Nech ich už konzumujete akokoľvek, zdravý žalúdok a vysoká afinita k horúcim sú nevyhnutnosťou.
Odporúča:
Horúca Paprika Je Korením Pre Zdravý život
Odhaľuje sa tajomstvo: feferónky sú korením pre zdravý život. Prírodné zložky obsiahnuté v červenej feferónke, ktoré im dodávajú chuť, boli študované a bolo dokázané, že zabíjajú rakovinové bunky, chránia telo pred infekciami dutín, slúžia ako protizápalový prvok a upokojujú žalúdok.
Horúca čokoláda Pre Lepšiu Pamäť
Horká čokoláda môže pomôcť starším ľuďom udržiavať si dobrú pamäť, informuje Daily Express na svojich stránkach s odvolaním sa na americkú štúdiu. Autormi štúdie sú vedci z Harvard Medical College v Bostone a prostredníctvom niekoľkých štúdií sa im podarilo dospieť k tomuto záveru.
Marocká Kuchyňa: Pastva Pre Zmysly
Ak človek navštívi Maroko, môže si ho zamilovať na celý život. Krásne malé hotely, ktoré sa nachádzajú vedľa oranžových hájov, ponúkajú na raňajky očarujúci výhľad na zrelé dáta a čerstvý džús z mandarínok. A ak turista navštívi miestnych obyvateľov v pohorí Atlas, bude sa tešiť z ich srdečnej pohostinnosti, podelí sa o ich jedlo a neustály čerstvo uvarený mätový čaj.
Aká Je Dokonalá Omáčka Pre Akýkoľvek Druh Cestovín?
Cestoviny nie sú cestoviny bez omáčky. Je veľmi dôležité, akú omáčku si vyberiete, a to nezávisí iba od vašej chuti. Podľa odborníkov určuje tvar cestovín to, čo by mali byť, a k nim vhodná omáčka. Dlhé a tenké výrobky, ako aj jemné cestoviny, ako sú špagety, linguine, mafala, sú dokonale doplnené vzácnymi, ľahkými a homogénnymi omáčkami a výrobkami s väčšími otvormi, ako sú cannelloni, penne, lukamon podobná omáčka s kúskami mäsa.
3 šaláty S Melónom, Ktoré Očaria Vaše Zmysly
Takmer každý sa teší na nástup leta, a to nielen preto, že je spojený s dovolenkou na mori, ale aj preto, že v tomto období sa na trhu objavuje naše obľúbené ovocie. Vzhľad prvého menovaného očakávajú najmä mladí a starí melóny . Toto lahodné ovocie je vhodné na konzumáciu samostatne aj v spoločnosti mnohých ďalších produktov, najzaujímavejšie a najzaujímavejšie sú šaláty.
