Aká Je Dokonalá Omáčka Pre Akýkoľvek Druh Cestovín?

Video: Aká Je Dokonalá Omáčka Pre Akýkoľvek Druh Cestovín?

Video: Aká Je Dokonalá Omáčka Pre Akýkoľvek Druh Cestovín?
Video: domace cestoviny 2024, December
Aká Je Dokonalá Omáčka Pre Akýkoľvek Druh Cestovín?
Aká Je Dokonalá Omáčka Pre Akýkoľvek Druh Cestovín?
Anonim

Cestoviny nie sú cestoviny bez omáčky. Je veľmi dôležité, akú omáčku si vyberiete, a to nezávisí iba od vašej chuti.

Podľa odborníkov určuje tvar cestovín to, čo by mali byť, a k nim vhodná omáčka. Dlhé a tenké výrobky, ako aj jemné cestoviny, ako sú špagety, linguine, mafala, sú dokonale doplnené vzácnymi, ľahkými a homogénnymi omáčkami a výrobkami s väčšími otvormi, ako sú cannelloni, penne, lukamon podobná omáčka s kúskami mäsa.

Špirály sú najchutnejšie s majonézovými omáčkami a hodia sa do šalátov. Fettuccinu je možné pripraviť na smotane, rôznych syroch a orechoch. Objemnejšie pasty sa hodia k ťažkým omáčkam, ako je brokolica a mäso.

Lasagne sa takmer vždy podávajú s mäsom a linguine s mušľovou omáčkou.

Omáčky sa neustále menia, pretože každý, kto ich pripravuje, dáva niečo zo seba. Kuchári diverzifikujú cestoviny a vy môžete zakaždým jesť rôzne recepty.

Ale môžeme identifikovať niekoľko omáčok - na báze paradajok, krémových omáčok s rôznymi čerstvými prísadami aromatických bylín a suchého korenia, vínových omáčok s morskými plodmi. Najobľúbenejšie sú Bolognese, Carbonara, Neapol.

Železné pravidlo znie: Omáčka čaká na cestoviny! To znamená, že ak nemôžete variť cestoviny a súčasne pripraviť omáčku, najskôr pripravte aromatickú omáčku a nechajte ju počkať na uvarené cestoviny.

V obchodoch sa predávajú hotové omáčky, ale pre Talianov je to veľmi urážlivé.

Použite veľa tipov v gotvach.bguvariť si doma skutočne chutnú a voňavú omáčku.

Odporúča: