2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Národná ruská kuchyňa je originálny a charakteristický ako každý iný. Vzniká pod vplyvom prírodných, sociálnych, ekonomických a historických faktorov. Ako jedna z najfarebnejších kuchýň na svete má ruština hlavnú vlastnosť - použitie množstva kuchynských výrobkov. Je samozrejmé, že v priebehu svojho dlhého vývoja Ruská kuchyňa prijala najlepšie tradície iných národov, ale stále si dokázala zachovať svoje základy a svoje charakteristické národné črty:
- hojnosť liečby;
- rôzne občerstvenie;
- veľký sortiment cestovinových výrobkov;
- zvláštnosť prvých jedál;
- rôzne jedlá z rýb a húb;
- rozsiahle používanie zeleniny a nakladaných húb.
V Rusku sa na obed podávajú tri jedlá: prvý - boršč (jedná sa o polievku z mäsa, obilnín a zeleniny); druhé - mäso alebo ryby s oblohou (obilniny, zemiaky, dusená kapusta, cestoviny); tretia - nápoje (kompót, želé, džús alebo ovocný nápoj).
Samostatné menu Občerstvenie - ich sortiment je bohatý - jedná sa o palacinky s kaviárom, kyslou uhorkou, kyslou kapustou a nakladanou zeleninou, ako aj šalát z uhoriek a paradajok, dochutený kyslou smotanou, mäsom, kapustou a zemiakmi.
Pre Ruská kuchyňa Je typické vytvárať na základe rôznych výrobkov celé skupiny originálnych jedál, ktoré ho preslávia po celom svete. Aj dnes je v ruskej kuchyni najširšia ponuka boršču, rybacej polievky, mäsa a smotany - iba asi 60 druhov. Zaujímavou skupinou sú studené polievky - okroshka, botvin, polievka z červenej repy.
Ruský ľud vynašiel oveľa skôr ako iné národy spôsob výroby droždia, a preto je v ruskej kuchyni toľko koláčov a pečiva: koláče a koláče, pečivo, rožky, šišky, palacinky a rôzne iné šťavnaté koláče.
Ďalšou vlastnosťou je dostatok jedál z rôznych obilnín: obilniny, prílohy v kombinácii s mliekom, tvarohom, zeleninou, rybami, vajcami. Medzi množstvom zeleninových jedál vedie prvenstvo kapusta. Nemenej populárne ako v staroveku sú uhorka a repa. Neskôr v ponuke nájdete jedlá z tekvice, cukety a baklažánu, v XVIII. Storočí - zemiaky, v XIX. Storočí - paradajky. Pri ovocnom občerstvení nemôžu chýbať lúpané jablká.
Odpradávna sú v ruskej kuchyni jedlá z hovädzieho, jahňacieho, bravčového, hydinového a živočíšneho pôvodu - mlieko, smotana, kyslá smotana, tvaroh.
Rozľahlé ruské lesy sa stali zdrojom medu, orechov, húb, bylín, čučoriedok a diviny: králikov, divých husí a kačíc. Množstvo nádrží prispelo k vytvoreniu mnohých jedál z rýb.
Typické pre ruskú kuchyňu sú droby: jazyk, pečeň, obličky; aspik; použitie korenia - kôpor, petržlen, bobkový list, cesnak, cibuľa, zeler, horčica, chren.
Spočiatku ruské sladké nápoje boli ovocné nápoje, kompóty, droždie.
Jeden z charakteristiky ruskej kuchyne je paleta metód tepelného spracovania výrobkov. Najznámejšie sú varenie, dusenie, pečenie, vyprážanie. Ruský sporák existuje asi 4 000 rokov. Špeciálne jedlá sa pripravovali v hlinených a liatinových nádobách - nádoby majú zvláštnu chuť a arómu.
V rúre sa tiež varia prasiatka, hydina, kurčatá, veľké kusy mäsa. Požiarna pec a nový riad sú známe už od 18. storočia.
Keď už hovoríme o zvláštnostiach a formovaní moderná ruská kuchyňa, treba zdôrazniť, že pri použití receptov od iných národov používa ruský ľud svoje vlastné metódy a technológie varenia, ktoré sú ponúkané v ruských reštauráciách. Preto je špeciálna a jedinečná chuť jedál. Preto je ruská kuchyňa vynikajúca a originálna!
Odporúča:
Vďaka Týmto Jednoduchým Trikom Sa Vyhnite Prejedaniu
Prázdniny sú v plnom prúde. Všetci vieme, čo to znamená - preplnené stoly, príjemné vône a veľa a veľa jedla. Relaxácia na dovolenke logicky vedie k priberaniu. Našťastie existuje spása - sedem trikov, ktoré vás zachránia pred prejedaním sa.
Vďaka Týmto Tipom Zhodíte Nadbytočné Kilogramy V Páse
Povedzme si pravdu - nadýchaný pás nie je iba predzvesťou zdravotných problémov. Čisto esteticky to jednoducho nie je pekné a kazí to našu postavu. Tuk okolo žalúdka a pásu sú spojené s vývojom cukrovky typu 2 a srdcových chorôb. Akýkoľvek pás, ktorý presahuje 102 cm u mužov a 88 cm u žien, sa považuje za nezdravý.
Vďaka Týmto šikovným Tipom Urobte Varenie Zdravším
Téma zdravého stravovania je nám už bolestne známa, pretože sa o nej neustále hovorí, ale patrí medzi naše obľúbené. A kultúra správnej výživy je skutočne dôležitá, pretože musíme byť dobre informovaní o tom, čo je dobré jesť a ktoré potraviny sú škodlivé.
Zaujímavosti O Ruskej Kuchyni
Aj keď sa veľa milovníkov ruskej kuchyne pokúsilo pripraviť vlastné polievky, ako napríklad guláš, tradičný ruský boršč, slané nálevy a kyslé uhorky, alebo jedlá ako Bof Stroganov, Zrazi, knedle, palacinky, strie, atď., Väčšinou len ťažko zaujímalo ich, či vedia o ruskej kuchyni niečo viac ako jej recepty.
Vďaka Vynikajúcim Jedlám Francúzi Zaútočia Na Bulharské Dediny
Vďaka vynikajúcim bulharským jedlám ponúkaným v malých osadách sa do Bulharska opakovane vracia veľa zahraničných turistov. Lákajú nás naše chutné tradičné jedlá, ktoré ľahko ignorujú ruch veľkomiest a smerujú opäť na pokojnejšie miesta v krajine.
