2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ak zakaždým, keď začnete jesť, túžobne pozeráte na soľničku, hoci jedlo, ktoré vám je podávané, je ochutené, môžete za to svoje gény. Odborníci vysvetľujú, že za nadmernú závislosť od solí a cukru môžu práve odchýlky.
Bohužiaľ, tieto gény, ktoré majú korene v našom vývoji, môžu ohroziť naše zdravie. Každý človek má so sebou charakteristickú sadu chuťových pohárikov. Určujú, ako bude chutiť jedlo, lieky a korenie.
Americkí vedci nedávno zistili, že u ľudí so spoločným variantom génu nazývaným TAS2R38 je takmer dvakrát vyššia pravdepodobnosť, že budú jesť nezdravé množstvo soli.
Ľudia, ktorí sú nositeľmi tejto genetickej odrody, cítia horké jedlá mnohokrát viac ako ostatní, a preto sa vyhýbajú zdravým potravinám s horkou chuťou, ako sú brokolica, ružičkový kel a tmavá listová zelenina.
Odborníci z University of Kentucky zistili, že u ľudí s týmto variantom špecifického génu je asi o 40% vyššia pravdepodobnosť, že skonzumujú viac ako 5,75 gramu soli denne, čo je maximálna povolená hodnota na osobu.
Aj bez genetických abnormalít ľudia dnes konzumujú viac ako požadované množstvo soli. Získavame ho zo spracovaných potravín a hotových jedál. Ako vieme, soľ je rizikovým faktorom vysokého krvného tlaku, ktorý zase prispieva k infarktu a mŕtvici.
Genetické abnormality priamo neovplyvňujú zdravie človeka, majú však na neho stále rozhodujúci vplyv, ktorý nás nenápadne tlačí k nezdravým a rizikovým potravinám, tvrdí vedúca výskumná pracovníčka Jennifer Smith počas prezentácie svojej práce na stretnutí American Heart Association v New Orleans.
Vedci v súčasnosti vyvíjajú špeciálny liek na zníženie genetickej averzie k horkosti a zároveň na potlačenie neodolateľného nutkania na zvýšený príjem soli.
Podľa posledných údajov sa spotreba soli zvýšila u obyvateľov Európskej únie asi o 35%. Ešte pred dvoma rokmi bola priemerná denná spotreba korenia asi 6 gramov, čo presahovalo zdravotnú normu. Teraz sa však toto množstvo zvýšilo na 8 gramov.
Ľudia so zvýšenou túžbou po konzumácii soli majú jasnú potrebu ďalšieho príjmu sodíka. Práve túto potrebu sa pokúsime potlačiť, aby sa naši pacienti zameriavali na zdravšie potraviny a chránili sa pred mnohými chorobami, vysvetľuje Smith.
Odporúča:
Koreň Kudzu Lieči Alkoholizmus, Kocovinu A Závislosť Od Nikotínu
Kudzu je rastlina z čeľade bôbovitých. Jeho korene, kvety a listy sa používajú na liečivé účely. Korene obsahujú sacharidy diazín a diazeín, veľa škrobu. Listy obsahujú flavonoidy vrátane izoflavónu pserarínu, púčiky a listy - kyselina maslová a glutámová, asparagín, adeín a flavonoid robinín, semená - alkaloidy, histidín, kaempferol, sacharóza, glukóza, fruktóza, bielkoviny.
Závislosť Od Cukru
Závislosť od cukru môže byť rovnako nebezpečná ako akýkoľvek iný druh závislosti, napríklad od alkoholu alebo drog. Cukor nie je len v sladkostiach, ako sú koláče, čokolády a sušienky. Je k dispozícii takmer vo všetkých potravinách - v chlebe a občerstvení, a vo všetkom z bielej múky.
Závislosť Na čokoláde
Či už je to alebo nie, čokoláda je jedným z najobľúbenejších sladkých pokušení, ktoré môžete konzumovať v akejkoľvek podobe a ako doplnok k rôznym iným potravinám. Hlavné zložky pravej čokolády sú kakaová hmota a kakaové maslo. Jeho vynikajúca chuť však môže vyvolať závislosť rovnako ako drogy, cigarety a alkohol.
Psychická Závislosť Od Kofeínu
Mnoho z nás si nevie predstaviť ráno bez šálky kávy alebo silného čaju, ktoré dodajú príval vitality a energie. A ak sa z nejakého dôvodu musíte vzdať nápoja, ospalosť a apatia, pretože príznaky vysadenia môžu byť tiež sprevádzané silnými bolesťami hlavy, ktoré spôsobujú maximálne nepohodlie počas pracovného dňa.
Vedci: Škodlivosť Soli Je Mýtus
Volajú soľ biela smrť, pretože výrazne zvyšuje riziko náhlej smrti na srdcové choroby. To nie je jediná škoda, ktorú najobľúbenejšie korenie v kuchyni spôsobuje nášmu zdraviu. Spotreba väčšieho množstva soli vedie k zadržiavaniu vody v tele.
