2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Sme zvyknutí meníme chuť jedla pomocou rôznych korenín alebo prídavných látok v potravinách. Vieme tiež, ktorá zložka ovplyvňuje základnú chuť a ako sme sa naučili meniť ju na nepoznanie kombináciou rôznych prísad. Je to vďaka kuchárskemu umeniu.
Existujú však aj iné spôsoby, ako zmeniť jedlo, ktoré znejú dosť zvláštne. Ide o neočakávané veci, ako je tvar a farba balenia, veľkosť riadu a dokonca aj hudba, ktorá znie počas jedla.
Vo fyziologickom experimente vedcov z Bruselu a Oxfordu pred niekoľkými rokmi boli účastníci, ktorých bolo asi 300, požiadaných, aby vyskúšali rôzne druhy piva. Nápoj mal iný obsah alkoholu - 4, 5; 6 a 8 stupňov.
Každý dobrovoľník bol požiadaný, aby dvakrát vyskúšal každý z nápojov a vyhodnotil chuť piva. Účastníci nevedeli, že vypili rovnaký druh jantárovej tekutiny v obidvoch prípadoch. Nakoniec boli všetci presvedčení, že vypili iný nápoj.
Dôvodom bludu sa ukázala skutočnosť, že pivo bolo ponúkané v sprievode iného hudba. To zmenilo jej chuťové vlastnosti. Účastníci experimentu ho označili za kyslejší, trpkejší alebo dokonca silnejší, ako v skutočnosti bol.
Test na cukrovinky ukázal podobné výsledky. Dobrovoľníkom ponúkali karamelky, ale v závislosti od hudby, ktorú hrali pri ich jedení, ich ľudia spoznávali s rôznymi chuťami. Nízke hudobné tóny dodávali cukríkom trpkú príchuť a vysoké sladké - napriek tomu, že boli rovnakými sladkými pokušeniami.
Vedci sa domnievajú, že mozog má inú plasticitu a naše vedomie sa neustále snaží poistiť proti rôznym pocitom, a to na úkor ostatných.
Fyziológovia to s objemom vysvetľujú ešte podrobnejšie. Silný účinok na tú časť nervu, ktorá je zodpovedná za prenos informácií na receptory v jazyku. Veci sú úplne mechanizované, ale neuvedomujeme si to.
Odporúča:
A Vedeli Ste, že Olej Prospieva Jej Zdraviu?
Pre chuť na sladké a slané jedlá je nevyhnutný, olej dlhodobo sa obviňuje z nebezpečnosti pre zdravie. Ale dnes je úplne rehabilitovaný. Rôzni odborníci tvrdia, že v primeraných dávkach má dokonca cenné živiny. Áno, donedávna sa jeho pridávanie do špenátu alebo plátkov len veľmi málo považovalo za kacírstvo.
Žuvanie Cukríkov Zaručuje Zubný Kaz
Často kontrolujeme, aké sladké naše deti konzumujú, kedy ich konzumujú, čo môžu a nemôžu jesť atď. Na prázdninách však veľa rodičov necháva dieťaťu viac slobody - a ako inak s toľkými sladkosťami, cukríkmi atď. ktoré malý prijíma. Pre deti sú prázdniny také dôležité a dlho očakávané - najmä Vianoce, ktoré prichádzajú s mnohými darčekmi.
Reťazce Rýchleho Občerstvenia Nechcú, Aby Ste To Vedeli
Každý bol aspoň raz v živote v reštaurácii rýchleho občerstvenia, aj keď je všeobecne známe, že na týchto miestach si nemôžeme objednať zdravé alebo kvalitné jedlo. Aj keď si myslíme, že sme vyriešili všetky tajomstvá týchto reťazcov o tom, aké škodlivé je jedlo, ktoré ponúkajú, ukazuje sa, že to ani zďaleka nie je, píše Dnevnik.
A Vedeli Ste O Týchto Vedľajších účinkoch Paradajok?
Paradajky ponúkajú farbu a chuť jedla a množstvo zdravotných výhod. Či už ich budete jesť surové alebo varené, vždy z nich získate veľa vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov. Existujú však aj potenciálne úskalia. Áno, paradajky môžu spôsobiť nepríjemné vedľajšie účinky.
Vedeli Ste, že Garashova Torta Vznikla V Bulharsku
Sotva sa nájde človek, ktorý by odolal chutnému kúsku Garashovho koláča, ale hoci názov znie cudzo, tento koláč vznikol v Bulharsku pred niečo vyše 100 rokmi. Torta je dielom cukrára Costu Garasa, ktorý pricestoval z Rakúsko-Uhorska do Ruse v roku 1885.
