2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Rumunská kuchyňa je veľmi originálna. Je založený na všetkých druhoch zeleniny, medzi ktorými je hlavné miesto obsadené kukuricou.
Rumunskú kuchyňu preslávila kapusta a listy viniča, známe ako sarmale, plnené mletým mäsom, syrom a ryžou.
Rumuni radi jedia zeleninové jedlá, ako je plnená cibuľa, ragú zo zelenej cibule, slaninové bôby, fazuľové pyré a čerstvé korenie. Národnými rumunskými polievkami sú hustá polievka - vývar s mäsom a rôznymi koreninami, rovnako ako polievka známa ako barsh.
Toto je polievka s fašírkami a zeleninou. V Rumunsku sa často varí paradajková polievka s cesnakom. Mäso je v rumunskej kuchyni veľmi rozšírené. Baranie mäso s cesnakom, údené kozie mäso, grilované klobásy, kuracie mäso dusené v hlinenom hrnci sú mimoriadne chutné.
Chulama je hovädzie ragú pripravené špeciálnym spôsobom. Populárny je pečeňový špíz, ktorý sa nazýva fritéza. Grilované fašírky s horčicou sa volajú mititei. Rumuni často varia vynikajúci guláš - hovädzie mäso s červenou paprikou a cestovinami.
Kukurica a jej jedlá sú akousi vizitkou rumunskej kuchyne. Vo všetkých častiach krajiny sú tieto jedlá neustále na stole.
Najznámejšia je mamaliga. Vo vidieckych oblastiach je zvykom rezať ho niťou. Na jeho prípravu potrebujete 400 gramov kukuričnej múky, 900 mililitrov vody, 60 gramov masla, soľ podľa chuti.
Múka sa preoseje a časť sa naleje do vriacej, osolenej vody. Akonáhle zovrie, za stáleho miešania zalejeme zvyškom.
Varte pol hodiny, miešajte od stredu misky k okrajom. Keď je jedlo hotové, spoznáte to tak, že upustíte lyžicu a rúčku do stredu a otočíte ju medzi dlaňami.
Ak na lyžici nezostane nič, potom je miska hotová. Vlhkou lyžičkou odlepte steny misky a nechajte trochu dlhšie na sporáku.
Potom hrniec niekoľkokrát pretrepte a prevráťte ho na dosku alebo na plochý tanier. Pokvapkáme rozpusteným maslom a ozdobíme syrom, smotanou alebo mliekom.
Odporúča:
Najobľúbenejšie špeciality Francúzskej Kuchyne
Francúzska kuchyňa je známa svojou reputáciou najlepšej na svete. Mimoriadne často sa používajú ryby a morské plody, hovädzie, jahňacie, hydinové, králičie. Bravčové mäso sa neteší veľkej úcte. Francúzi definujú slimáky a žabie stehienka ako rafinovanú pochúťku.
Najobľúbenejšie špeciality Talianskej Kuchyne
Od čias starovekého Ríma boli Taliani známi ako znalci dobrého jedla. Odpradávna sa v kulinárskych tradíciách dnešného Talianska uprednostňuje varenie mäsa vcelku. Príkladom toho je príprava prasiatka, ktoré sa nerozrezáva na kúsky, ale pečie sa celé, alebo príprava mäsového ragú, pri ktorom sa mäso nekrája na kúsky, ale celé sa dusí v paradajkovej omáčke.
Najobľúbenejšie špeciality Srbskej Kuchyne
Srbská kuchyňa bola formovaná stredomorskou, tureckou a rakúsko-uhorskou kuchyňou. Preto má veľa jedinečných jedál. Jedným z najobľúbenejších predjedál je Negush prosciutto - sušené bravčové mäso. Je tak pomenovaný, pretože sa verí, že najlepšie sa pripravuje v oblasti Negushi.
Najobľúbenejšie špeciality Tureckej Kuchyne
Turecká kuchyňa je pre mnohých ľudí exotická a turecké jedlá sú veľmi populárne. Celú paletu tureckých polievok možno rozdeliť do niekoľkých skupín. Jedná sa o mäsové polievky s prídavkom zeleniny, krémové polievky s maslom, polievky poliate citrónovou šťavou a vajcom.
Najobľúbenejšie špeciality Anglickej Kuchyne
Anglická kuchyňa priniesla svetu vynikajúci yorkšírsky puding, slivkový koláč, pečené hovädzie mäso, varené čerstvé zemiaky s mätou a tradičný popoludňajší čaj. Anglická kuchyňa nie je najrozmanitejšia. Tradicionalizmus je v ňom taký silný, že Briti môžu mať každý deň rovnaké raňajky bez toho, aby ich chceli meniť.
