2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Konečne ste sa rozhodli experimentovať a pustiť sa do varenia čínskeho jedla. Krátky prehľad akejkoľvek čínskej kuchárskej knihy však jasne ukazuje, že to môže byť drahá - nehovoriac o časovo náročnej - ponuke.
Naozaj sa musíte pustiť do zbesilého pátrania po exotike prísady pre čínske jedlo ako sú ľalie púčiky, žraločie plutvy a zimné melóny? Z väčšej časti nie.
Existuje však niekoľko základných surovín, ktoré budete používať opakovane Čínska kuchyňa.
Tu sú potrebné zložky na prípravu čínskeho jedla:
Čínske ryžové víno - dodáva chuť a je dobré na odstránenie silného zápachu, napríklad rýb (ak ryžové víno nie je k dispozícii, použite suché sherry).
Čínske sušené čierne huby - ideálne na použitie do polievok a hranoliek.
Kukuričný škrob - používa sa v marinádach a ako zahusťovadlo. Môže nahradiť tapiokový škrob v receptoch.
Cesnak - spolu so zázvorom sa často používa na dochutenie.
Ďumbier - vždy používajte čerstvý zázvor, pokiaľ nie je v recepte uvedené inak.
Čerstvá cibuľa - často sa používa ako príloha alebo sa pridáva k vyprážaným zemiakom vo woku.
Ustricová omáčka - táto bohatá šťavnatá omáčka, ktorá sa vyrába z varených ustríc a korenia, sa používa v mäsových a zeleninových jedlách a je jednou z kľúčových ingrediencií.
Ryža - ryža s dlhým zrnom, hladká alebo „lepkavá“ryža na dezerty alebo občerstvenie. Pokojne použite aj ochutenú jazmínovú ryžu.
Ryžový ocot - má jemnú arómu, ktorá je oveľa menej surová ako bežný ocot.
Ázijský sezamový olej - používa sa ako príchuť do hranoliek a polievok.
Sójová omáčka - svetlá a tmavá.
Čili pasta - Vyrobené z čili, soli, cesnaku, zázvoru a masla. Malé množstvo tohto koreneného korenia dodáva teplo hranolkám, marinádam a omáčkam.
Olej na vyprážanie - Číňania tradične používajú arašidové maslo. Ako repkový olej však môžete použiť rastlinný olej. Rastlinný olej je zdravší. Arašidové maslo tiež skôr zatuchne, čo môže robiť problém, ak často nevaríte čínske jedlo.
S výnimkou ryžového vína a sušených čiernych húb sú tieto ingrediencie relatívne dostupné, takže čínske jedlá nie sú ničím ťažko dosiahnuteľným, pokiaľ máte túžbu.
Odporúča:
Kulinárska Prehliadka čínskeho Pouličného Jedla
Čínska kultúra je mimoriadne bohatá na tradície stravovania. Mnoho postupov a techník má svoje korene v staroveku. Tu predstavíme niektoré populárne pouličné pochúťky, ktoré sa pripravujú priamo na mieste na trhoch a nákupných uliciach. V Číne nie sú všetky jedlá založené na ryži.
Tajné Ingrediencie Skutočného Mexického Guacamole
Ak hovoríme o kulinárskych tradíciách v rôznych krajinách a zameriavame sa na Mexiko, nemôžeme spojiť názov krajiny a kukuricu a feferónky. Jedná sa o najcennejšie kultúry odkázané od čias Aztékov, ktoré sa dodnes pestujú a slúžia ako základ mnohých tradičných jedál.
Zázrak! Tieto 3 Ingrediencie Vás Vyliečia Za Niekoľko Dní
Ľahký domáci recept na cesnak, jablčný ocot a med je skutočným liekom na hypertenziu, bolesti s artritídou a vysoký cholesterol. Posilňuje tiež imunitný systém a chráni vás pred chrípkou. Na prípravu liečivej zmesi budete potrebovať 10 strúčikov cesnaku, pohár jablčného octu a pohár prírodného medu.
Pridajte Tieto Dve Ingrediencie Do Cesta A Vzniknú Vám Dokonalé Palacinky
Skupina amerických chemikov zistila, že do štandardu boli pridané iba dve zložky palacinkové cesto dostanete perfektné raňajky. Okrem múky, mlieka a vajec musíte pridať citrónovú šťavu a maslo. Vedci tiež tvrdia, že najčastejšou chybou hostiteľov je príliš dlhé cesto, pretože sa tak stáva húževnatým a palacinky nie sú také chutné.
Kedy A Aké Vitamíny Potrebujeme A Ako Ich Získať?
Na udržanie nášho zdravia potrebujeme vitamíny a minerály , bez ohľadu na to, aké máme stravovacie návyky. Prospešné látky zabezpečujú správny rast tela a jeho odolnosť voči infekciám. Potreba vitamínov a minerálov je neustála, nie je však potrebné ich neustále prijímať vo forme doplnkov výživy alebo liekov.
