2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mimo Írska sa často uvažuje Írske jedlo pozostáva iba zo zemiakov a baraniny. Aké zlé. Jedlo a varenie v Írsku sú ponorené do histórie a dedičstva a írske jedlo je založené na bohatstve surovín, ktoré ponúka more, súše a pastviny. Dom a rodina v Írsku zohrávajú v írskom jedle dôležitú úlohu a varenie a varenie je stále srdcom každého domova.
História írskeho jedla
Nespočetné vplyvy sa podpísali na írskom jedle v priebehu storočí od príchodu Keltov do Írska od roku 600 do roku 500 pred naším letopočtom, počas Vikingov a anglickej kolonizácie Írska v 16. a 17. storočí.
Hovädzí dobytok hral dôležitú úlohu v írskych potravinách od stredoveku až do príchodu zemiakov do Írska v 16. storočí. Mäso bolo hlavne potravou pre bohatých, spolu s mliečnymi výrobkami, syrom a maslom, ktoré boli doplnené obilninami, ako je jačmeň.
Zemiaky v Írsku - požehnanie a prekliatie
Zemiaky sa do Írska dostali v polovici až konca 16. storočia. Vlhké chladné írske podnebie a pôdne podmienky sa ukázali ako ideálne pre zemiaky a rýchlo sa vyvinuli z bežnej záhradnej zeleniny na základné jedlo pre ľudí i zvieratá, pretože ich pestovanie bolo lacné a dokonca aj malý pozemok mohol priniesť bohatú úrodu..
Vysoký obsah minerálov a vitamínov v zemiakoch z nich tiež urobil perfektné a lacné jedlo pre chudobných v Írsku a boli vítanou zmenou od obilnín, od ktorých ľudia záviseli.
Závislosť na zemiakoch ako základnej potravine sa však tiež ukázala ako prekliatie pre írsky hladomor zemiakov v Írsku. Prvý z nich, v roku 1739, bol výsledkom chladného počasia, ale hladomor v rokoch 1845-49 v Írsku spôsobila choroba zemiakov: rýchlo sa šíriaca choroba, ktorá zničila úrodu zemiakov a zabila viac ako 1 000 000 Írov. Z tých, čo prežili, emigrovali viac ako dva milióny (veľa do USA a Británie) a zvyšok v Írsku sa stal veľmi chudobným.
Zemiaky však v Írsku zostávajú základnou potravinou, ktorá sa podáva takmer denne ako súčasť stravy.
Na rozdiel od iných krajín sa tu varené zemiaky podávajú v šupke, ktorá sa odstráni zo stola. To zaručuje, že väčšina výživných látok zostane v zemiakoch počas varenia.
Jedlo v Írsku dnes
Rovnako ako vo zvyšku Veľkej Británie a Európy má Írsko prosperujúcu modernú kultúru stravovania, rýchleho občerstvenia a etnické reštaurácie, ktoré sa nachádzajú hlavne vo veľkých mestách. Mladší kuchári si osvojili odkaz svojho jedla a často pracujú so známymi receptami, ktoré však vytvárajú novými spôsobmi.
Foto: Stella Cerkovská
Mäso
Prasa je najstaršie domáce zviera v Írsku a jeho prítomnosť je stále rozšírená pri jedle a varení v krajine s klobásami, slaninou, ktoré sa vyskytujú v mnohých receptoch.
Írske hovädzie mäso je svetoznáme a bez hovädzieho mäsa alebo keltského steaku (vyprážaný steak s írskou whisky) nemôže byť nič úplné.
Ryby a morské plody
Obklopené morom, riekami a jazerami, ryby a morské plody v nich prirodzene hrajú dôležitú úlohu Írska kuchyňa. Ustrice, kraby, morské raky a morské raky, mušle, biele ryby, čerstvý a údený losos sa dajú ľahko nájsť a používať v celom Írsku.
Írsky syr
Na začiatku 20. storočia mal írsky syr mierne zlú povesť, pretože väčšina syrov pochádzala od veľkých výrobcov. Všetko sa to zmenilo v 70. rokoch, keď sa podnikaví chovatelia mlieka vrátili k remeselnej výrobe syrov a v Írsku oživili stratené umenie. Írsky syr je dnes po celom svete známy svojou kvalitou a výraznou chuťou.
Odporúča:
Výživa Pri Chronickom Zápale žalúdka So Zvýšenou Sekréciou Kyselín
Ak trpíte chronickým zápalom žalúdka, odporúča sa jesť čerstvé mlieko, jogurt, maslo, tvaroh, kyslý syr, smotana; jemné chudé mäso; varený jazyk; polievky z jahňacích stehien; štíhla náplasť; chudá ryba; vajcia namäkko; Vajcia panagyurishte, omelety v pare, rôzne krémy;
Kulinárske Tradície V Írsku
Okrem vynikajúcej whisky je Írsko veľmi populárne aj pre svoje kulinárske špeciality. Základom írskej kuchyne od jej úsvitu do súčasnosti je mäso a mliečne výrobky spolu s morskými plodmi v pobrežných oblastiach. Hlavnými výrobkami v Írsku boli vždy zemiaky, zelenina, slanina a v pobrežných oblastiach treska, losos a makrela.
Výživa A Výživa Pri Hnačkách
Po hnačkách sa pacient zvyčajne cíti vyčerpaný a dehydrovaný. Aby sa zotavil rýchlejšie, mal by začať s postupným prikrmovaním pridaním určitých jedál do svojho jedálnička a dočasným vylúčením ostatných. Strava po takomto probléme závisí od príčiny poruchy žalúdka, ako aj od veku pacienta.
Čo Jesť Na Raňajky V Írsku A Škótsku
Typické občerstvenie pre Írsko a Škótsko je dosť blízko pri sebe, ako aj pri typických anglických raňajkách. V Škótsku sú raňajky veľmi podobné výdatným anglickým raňajkám, okrem ponuky Haggis. Zvyčajné - slanina, vajcia, fazuľa, klobásy, slanina, šampiňóny, paradajky a vyprážané rezne sú v selektívnych kombináciách.
Výnimočné Vlastnosti A Vlastnosti Kapustovej šťavy
Šťava z kapusty je nám všetkým známy ako vynikajúci liek na opicu. Či už ste to vyskúšali alebo nie, určite ste počuli o jeho výnimočnosti vlastnosti . Aj keď podľa niektorých kapustová šťava nemá príliš príjemnú chuť a arómu, jej prínos pre organizmus je veľa.
