2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Neexistuje kuchynská skrinka, ktorá by nemala balíček nespotrebovaných sušienok, staré orechy alebo zvyšky z fľaše rastlinného oleja. Ak je to tak, môžete si byť istí, že ste útočiskom pre nebezpečné zatuchnuté jedlá.
Čo robiť so zatuchnutými výrobkami? Existuje iba jedna odpoveď - vyhodiť ich. To, čo sa stane, keď sa tuky okysličujú, bolo pre domácich kuchárov už dlho výzvou, ale zdravotné problémy, ktoré im pri ich použití môžeme spôsobiť, zďaleka nie sú zanedbateľné.
Čo je teda zlé na tom, keď zjete zatuchnuté jedlo?
Existujú najmenej dva dôvody, prečo by sme ho nemali konzumovať. Jedným je to, že strácajú vitamíny, a druhým je to, že môžu tiež vyvíjať potenciálne toxické látky spojené so starnutím, neurologickými chorobami, srdcovými chorobami a rakovinou.
„Sú karcinogénne, prozápalové a vysoko toxické,“tvrdia odborníci. Ale sú rozšírené aj v potravinovom reťazci. Je to preto, že za posledných 10 rokov boli vo väčšine výrobkov trans-tuky nahradené polynenasýtenými tukmi. Trans-tuky sú veľmi stabilné a menej náchylné na žluknutie, čo znamená, že smerujeme k žluklosti. To isté platí pre vysoko rafinované biele múky.
Ale keď boli tieto múky a tuky nahradené celozrnnými múkami a obilninami a polynenasýtenými mastnými kyselinami, ako je kukuričný olej a sója, ich vytrvalostná stabilita sa zrútila. Z tohto dôvodu museli mnohí výrobcovia zmeniť dátum spotreby potravín a začať do svojich výrobkov pridávať ďalšie umelé konzervačné látky.
V skutočnosti, aj keď sa ľudia riadia odporúčaním nahradiť nasýtené a trans-tuky polynenasýtenými (rastlinnými) a mononenasýtenými (olivovým, repkovým a arašidovým olejom) tukmi, neuvedomujú si, že tieto zdravé tuky nevydržia tak dlho.
Ukazuje sa, že bez toho, aby boli spochybnené ich zdravotné prínosy, ľudia by mali byť opatrní pri používaní polynenasýtených mastných kyselín, napríklad pri skladovaní výrobkov, ktoré ich obsahujú, na chladnom a tmavom mieste alebo jednoducho kopať ich menšie kúsky, aby ich mohli konzumovať. rýchlejšie.
Vzduch, svetlo a teplo vedú k rýchlej oxidácii, preto je zvyčajne zlý nápad napríklad kúpiť si rastlinný olej v priehľadnej fľaši a umiestniť ho na pult v teplej kuchyni na niekoľko mesiacov.
Exotické oleje (makadamiové orechy, vlašské orechy, sezamové semiačka, ryby, ľanové semienko atď.), Orechy a celozrnné múky tiež patria medzi hlavných kandidátov na rýchly zánik a všetky by sa mali skladovať v chladničke alebo mrazničke.
Ak stále máte v kuchyni zatuchnutý produkt, potom najlepšie, čo môžete urobiť, je vyhodiť ho, pretože môže skutočne škodiť zdraviu.
Odporúča:
Superpotraviny Medzi Tradičnými Bulharskými Výrobkami
Cena moderných superpotravín je vždy vyššia a väčšinou si ich väčšina nemôže dovoliť. Na druhej strane v našej kuchyni a v našich zemepisných šírkach existujú výrobky, ktoré majú tiež vynikajúce zdravotné vlastnosti a ktoré môžeme kúpiť za oveľa prijateľnejšie ceny.
Mastnú Pokožku Tváre Ukončite Týmito Kuchynskými Výrobkami
Starostlivosť o mastnú pleť neznamená silné odmasťovanie, ale systematické, jemné čistenie prebytočného oleja na pokožke. Pre mastnú pleť by mali byť dodržiavané pravidelné jedlá 3-4 krát denne v malých dávkach bez tuku, pečiva a alkoholu.
Diéta S Výrobkami Chudobnými Na Puríny
Puríny sú látky, ktoré sú obsiahnuté vo všetkých potravinárskych výrobkoch. Všetky bunky v našom tele obsahujú puríny. Pri niektorých zdravotných problémoch je potrebné dodržiavať diétu a jesť potraviny s nízkym obsahom purínov. To je nevyhnutné, ak trpíme obličkovými a močovými kameňmi.
Čo Robiť So Starými Výrobkami
Keď v chladničke zostanú výrobky, musíte najskôr skontrolovať, či sú jedlé. Mikroorganizmy, ktoré sú zdraviu nebezpečné, spomaľujú svoj vývoj v chladničke, ale nie na dlho. Existujú zjavné príznaky, že jedlo nie je vhodné na konzumáciu, napríklad plesne.
S Ktorými Výrobkami By Sme Nemali Jesť čerešne?
Čerešňa je známa ľuďom po celé storočia a jej lahodné a šťavnaté plody sú obľúbenou pochúťkou takmer každého. Okrem chuťových vnemov čerešne prinášajú aj zdravotné výhody. Môžu za to prítomnosť mnohých vitamínov a minerálov - A, B, C, P, vápnik, sodík, draslík, železo, antokyany a karotenoidy.
