2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Rozmanitosť ruskej kuchyne je spôsobená skutočnosťou, že Rusko je multikultúrna a nadnárodná krajina. Vychádza z obyčajných slovanských jedál, ktoré neskôr spestrí aristokratická príťažlivosť k západoeurópskej kulinárskej kultúre.
Vo svojej storočnej histórii Rusi vytvorili obrovské množstvo kulinárskych receptov. Po stáročia Ruská kuchyňa bol nezaslúžene zanedbaný.
V Rusku sa odpradávna pestovala raž, pšenica, jačmeň, ovos a proso. Tento ľud už dávno ovláda umenie výroby jemnej múky a odhalil tajomstvá pečiva z kvasnicového cesta.
Z týchto dôvodov je v ruskej kuchyni hlavným miestom rôzne koláče, palacinky, palacinky, palacinky, knedle a ďalšie.
Jedno z najstarších ruských jedál - to sú palacinky. Nikto nevie, kedy sa objavili na ruskom stole, ale je známe, že boli rituálnym pokrmom pre pohanské slovanské národy.
S palacinkami sa spájajú rôzne viery a tradície. Boli povinným jedlom pre pohreby a zároveň kŕmili matku počas pôrodu. Jednou zo zachovaných tradícií súvisiacich s palacinkami je Maslenica.
Celý týždeň pred pôstom sa palacinky pečú v každom ruskom dome a konzumujú sa s rôznymi predjedlami - s kaviárom, smotanou, rybou, mäsom, hubami.
Nemenej bežné sú jedlá zo strukovín: rôzne kaše, kastról, ovsené vločky a kyslé uhorky, hrášok a šošovica. V skutočnosti jedným z najdôležitejších jedál ruskej kuchyne je kaša.
Spočiatku to bolo rituálne, slávnostné jedlo, ktoré bolo prítomné iba na sviatky a slávnosti. V 17. storočí bolo slovo „kaša“synonymom pre „sviatok“. Keď kaša neskôr stratila rituálny význam, stala sa pre Rusov každodenným pokrmom.
Ryby sú tiež dôležitým produktom v ruskej kuchyni. Ruský losos je svetovo preslávený, rovnako ako ruský čierny a červený kaviár, pričom za najlepší sa považuje kaviár z jesetera z Kaspického mora.
Okrem týchto pochúťok Rusi radi jedia kapra, ktorý sa pripravuje v každej časti krajiny inak - pečený kapor v Moskve - so smotanovou omáčkou; v ruštine - s bielou omáčkou; kapor s pohankou a pod.
Prečítajte si tiež niektoré recepty na skvelé ruské jedlá: ruské jablkové suflé, ruské červené palacinky, ruské teľacie a pohánkové kaše, ruské sušienkové cukríky, ruské sušienky s medom a škoricou, ruský mrkvový koláč s mandľami, ľahký ruský koláč s čokoládou a bozkami.
Odporúča:
Svetová Kuchyňa: Kubánska Kuchyňa
Kubánska kuchyňa sa zvyčajne vyznačuje veľmi jednoduchými jedlami, ktoré obsahujú prísady typické pre Karibik a sú založené na kulinárskych tradíciách mnohých národov. Kubánska kuchyňa je ovplyvnená španielskou, francúzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kultúrou.
Čím Je Nórska Kuchyňa Obľúbená?
Niekedy Nórsko bola považovaná za provinčnú krajinu, ale dnes je jej vývoj obzvlášť badateľný, rovnako ako ich tradičná kuchyňa. Kombinuje odvážne kulinárske experimenty, ale zachováva aj svoje tradície. Ak chcete tiež navštíviť túto krajinu s dosť drsnými poveternostnými podmienkami, potom by týchto 10 nórskych jedál malo byť nevyhnutnosťou vášho gastronomického dobrodružstva.
Čím Je škótska Kuchyňa Obľúbená?
Škótska kuchyňa kombinuje keltskú a britskú kuchyňu, má však stále svoje čaro a osobitú kulinársku príchuť, ktorá podmaňuje labužníkov po celom svete. Napríklad veľa ľudí po celom svete tvrdí, že je to v porovnaní s Britmi oveľa neobvyklejšie a zaujímavejšie, ale tiež veľmi ľahké.
Čím Je Známa Poľská Kuchyňa?
Poľská kuchyňa je kombináciou prvkov prevzatých z kuchárskych tradícií rôznych národností, ktoré obývali krajinu v rôznych dobách - Židia, Ukrajinci, Bielorusi a Litovci. Poľsko je preslávené predovšetkým veľmi chutnými pochúťkami z údeného mäsa, ktoré oceňujú celý svet.
Čím Je Známa Anglická Kuchyňa?
Keď hovoríme o Anglicku, každý si predstaví čistotu, poriadok a stanovené normy a pravidlá. Pokiaľ ide o kuchyňu v krajine, je to oveľa viac. Anglická kuchyňa je pokračovaním tradícií cisárskej minulosti v atypickej kombinácii na jednej strane s európskou kuchyňou a na druhej s tradíciami bývalých kolónií, ako je India.
