2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Alkohol Či už je to víno, brandy alebo iný druh, je to bežné v mnohých receptoch na varenie. Zlepšuje chuť a často dodáva punc sofistikovanosti. Mnoho ľudí, ktorí z rôznych dôvodov nemôžu piť kvalitné nápoje, ich môžu stále konzumovať jedlá s alkoholompretože skutočný alkohol sa spaľuje počas procesu varenia.
Z jedného alebo iného dôvodu je však niekedy potrebné hľadať alternatívu. V týchto prípadoch je potrebná trochu kreativity, aby boli tieto pokrmy rovnako kvalitné ako vo verzii, ktorá obsahuje liehoviny.
V skutočnosti existuje veľa nealkoholických prísad, ktoré môžu byť náhrady alkoholu. A často sú to bežné ingrediencie a tie, ktoré už pravdepodobne máte k dispozícii v skrini alebo chladničke. Niektoré alkoholy obsahujú niekoľko prvkov, ktoré sa dajú použiť ako náhrada, takže keď to urobíte, môžete experimentovať a rozhodnúť sa, ktorá príchuť je pre vás najlepšia.
Tu nájdete zoznam niektorých alkoholov požadovaných v receptoch, ako aj nealkoholické prísady, ktoré sa dajú použiť ako náhrady alkoholu.
Amaretto
Toto slovo je v skutočnosti talianske a znamená trochu horké, ale samotný likér je sladký so silnou mandľovou príchuťou. Amaretto sa podáva samotné ako aperitív alebo po večeri a často sa pridáva do kávy, ale vďaka silnej chuti mandlí je populárne pridávať ho aj pri varení. Najjednoduchšou náhradou je mandľový extrakt. Pretože má oveľa silnejšiu chuť, použite iba asi ¼ požadovaného množstva amaretta.
Šampanské
Aj keď slovo šampanské nemožno použiť, pokiaľ neobsahuje hrozno dopestované v oblasti Champagne, v skutočnosti ide o sekt. Preto akékoľvek sýtené ovocné šťavy budú slúžiť ako náhrada. V tomto prípade dobre fungujú jablká, hrozno alebo červené džúsy.
Likér s príchuťou kávy
Espresso je skvelou náhradou, keď recept vyžaduje taký likér. Môžete si ho dosladiť, koľko chcete.
Koňak
Dala by sa tu použiť broskyňová alebo marhuľová šťava, pretože chuť koňaku má často ovocnú príchuť.
červené víno
Brusnicový džús alebo hroznový džús sú dobré náhrady alkoholu ako červené víno. Ak je ale víno na recept „na pečenie“, skúste pridať paradajkový džús alebo dokonca zeleninový vývar, aby jedlo malo sýtejšiu chuť.
Rum
Môže sa použiť vanilkový extrakt alebo nealkoholický rum. Ananás a jablkový džús sú tiež dobrou náhradou.
Odporúča:
Tipy Na Varenie čerstvého Tuniaka
Čerstvý tuniak sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Nie je to veľmi bežné, ale stále s ním existujú zaujímavé recepty. Môžeme ho pripraviť na grile, vyprážanom, grilovacej panvici, v rúre, v šalátoch a s rôznymi omáčkami a marinádami. Zaujímavosťou je, že tuniak patrí medzi potraviny s nízkym obsahom kalórií.
Tipy Na Varenie Pohánky
Čoraz častejšie nájdeme recepty pripravené s takou užitočnou pohánkou, alebo tzv. pohánka. Tu v stručnom štýle, krátkom, presnom a jasnom, vám predstavím niekoľko najdôležitejších vecí pri príprave pohánky vo varení. Ak je miska určená na detskú výživu, nepridávajte soľ, a pokiaľ je to pre dospelých, pridajte ju podľa chuti do vody, v ktorej bude vrieť.
Tipy Na Varenie Rýb
Aby mala pečená ryba neuveriteľnú arómu a zlepšila sa jej chuť, môžete využiť niektoré kulinárske triky. Pred pečením rybu podlejte plátkami citrónu alebo pomaranča a plátky citrónu pridajte do tekutiny, ktorá sa vytvorí pri dusení alebo pečení ryby.
Tipy Na Varenie Zeleniny
Pri varení zeleniny odvar nevyhadzujte, ale použite ho na prípravu rôznych druhov polievok a omáčok. Živiny zo zeleniny prechádzajú do vody. Ak nechcete, aby vám ruky sčerneli, nakrájajte zeleninu nožom z nehrdzavejúcej ocele. Zeleninu ošúpte a nakrájajte tesne pred dovarením.
Alkoholické Nápoje S Vianočnou Náladou
Chladné počasie a vianočné sviatky nás predurčujú k tomu, aby sme si oddýchli a zahriali sa pri pohári horúceho nápoja. Môžeme čaju dôverovať alebo vyskúšať niečo trochu iné. S nástupom decembrových prázdnin sa nám darilo nájsť si čas na dovolenku.
