2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Džemy môžeme vyrábať po celý rok, pretože závisia od ovocia, ktoré momentálne máme. Tu je niekoľko dôležitých tipov na ich prípravu:
- Nepreháňajte to s pečením a zahustením sirupu, pretože po naliatí do zaváracích pohárov a určitom pobyte lekvár sám zhustne;
- Keď nemáme tégliky s otočnými viečkami, ktoré by sa tesne uzavreli, môžeme použiť obyčajné dózy. Po naliatí horúceho džemu nechajte nádoby otvorené 24 hodín na chladnom mieste, aby zachytili ľahkú kôrku, ktorá zabráni znehodnoteniu. Potom môžeme prikryť iba plátkom celofánu a zaviazať;
- Pri plnení nádob by horná vrstva nemala byť ovocná, ale sirupová. Týmto spôsobom sa džemy lepšie zachovajú;
- Aby mal džem jemnejšiu chuť, môžeme krátko pred jeho konečným dovarením pridať 100 ml likéru, napríklad marhule - amaretto, broskyne - kokosový likér atď.;
- Chuť džemu môžeme zušľachtiť karamelom. 100 g cukru musíme nechať na panvici skaramelizovať do zlatista. Pridajte karamel do džemu a miešajte ho až do úplného rozpustenia, ale veľmi opatrne, aby ste nepoškodili ovocie. Ihneď nalejte do pohárov a ihneď zatvorte;
- Okrem toho musíme mať na pamäti, že plody si nezachovávajú svoj tvar ako v lekvári, ale sú mierne olúpané;
- Aby sa nám lekvár nespálil, môžeme ovocie posypané cukrom nechať odstáť.
Tu je recept na broskyňový džem
Vyberieme a kúpime 3 kg zrelých broskýň, na ktorých sú oddelené kôstky. Dobre umyte a rozkrojte na polovicu, odstráňte kôstku a olúpte pokožku. Nakrájajte na tenké plátky. Celé množstvo nalejte do veľkej panvice. Posypeme 1 kg cukru a pečieme, kým sirup mierne nezhustne.
Dávame občas pozor, aby ovocie nevrelo a neskaramelizovalo na dne rúry, ktorá sa potom veľmi ťažko čistí. Pridajte do džemu 1-2 lyžičky limontozu. Vyberte a nalejte horúcu zmes do pohárov. Uzatvárame otočnými čiapkami.
Odporúča:
Najlepšie Tipy Na Prípravu A Konzumáciu čerstvého Ovocia
V nasledujúcom texte sa dočítate jednoduché tipy na znižovanie množstva odpadu, získavanie väčšieho množstva živín a úsporu času a peňazí príprava čerstvého ovocia . Šťava alebo smoothie: Čerstvé oddeľuje tekutinu od dužiny, zatiaľ čo smoothie obsahuje všetko.
Najlepšie Tipy Na Prípravu Chutných A Zdravých Jedál So Zemiakmi
Zemiaky sú často na zozname nezdravých jedál pre ľudí, ktorí dodržiavajú špeciálnu stravu. Výroky ako „zemiaky sa stávajú tučnejšími“a „nie je dobré miešať zemiaky s bielkovinami (mäsom)“, ktoré často počúvame, prispeli k tomu, že sa zemiakom čoraz viac vyhýba.
Správne Tipy Na Prípravu Mäsovej šťavy
Mäsová šťava, ktorá sa uvoľňuje na panvici pri pečení mäsa, hydiny, diviny, sa používa priamo ako omáčka na pečenie mäsa alebo sa pridáva do omáčok pripravených z mäsového vývaru. Pri príprave mäsovej šťavy je potrebná väčšia opatrnosť.
Tipy Na Prípravu Sendvičov
Sendviče sú jedným z najjednoduchších na prípravu a veľkolepé predjedlá. Sú nepostrádateľné pre narodeniny dieťaťa, pre piknik a môžete si ich vziať do krabice na obed, zatiaľ čo vy odpočívate v práci. Ak potrebujete pripraviť veľa sendvičov, môžete si uľahčiť prácu vytvorením malej výrobnej linky.
Vhodné Dózy Na Výrobu Džemov, Marmelád A želé
Osobitná pozornosť by sa mala venovať tégliky keď robíte zimné jedlo. Dózy ani čiapočky nesmú mať vrúbkované miesto, inak sa nemusia pevne zatvárať. Gumené krúžky na uzatváracích nádobách musia byť elastické. Dózy s takzvaným Twist-off Glassern sú obzvlášť vhodné na konzervovanie marmelád, džemov a želé.
