2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Jeden z obľúbených receptov Jacquesa Pepina, ktorého meno každý pozná, je na cestoviny penne pasta s Ratatouille. Jedná sa o klasické francúzske jedlo, ktoré sa pripravuje mimoriadne ľahko a rýchlo, pokiaľ dôsledne dodržiavate rady skvelého francúzskeho kuchára.
Je dôležité spresniť, že pri svojej príprave sám Jacques Pepin nelúpe baklažány a na rozdiel od klasického receptu na Ratatouille dáva všetku zeleninu dokopy, nie postupne. Poďme však k otázke priamo a predstavíme vám spôsob, akým Jacques Pepin pripravuje cestoviny penne s Ratatouille:
Potrebné produkty pre Ratatouille: 1 baklažán, nakrájaný na kúsky veľké asi 2,5 cm, 2 dlhé červené papriky, nakrájané na kúsky veľké asi 2,5 cm, 2 cukety, nakrájané na kocky veľké asi 2 cm, 2 lyžičky. cibuľu nakrájanú na kocky, 1 malú plechovku nakrájaných paradajok v paradajkovej omáčke, 2 lyžice nahrubo nasekaného cesnaku, 1/4 ČL. olivový olej, 2 lyžičky. sol
Potrebné výrobky pre cestoviny penne: 350 g cestovín penne, 3 lyžice. olivový olej, 3/4 lyžičky. čerstvo mleté čierne korenie, 1/2 lyžičky čiernych olív bez kôstok, 1/4 lyžičky. nastrúhaný parmezán, podľa chuti soľ, na ozdobu pár lístkov čerstvej bazalky
Ako pripraviť Ratatouille: Všetky uvedené ingrediencie na jedlo uvaríme vo veľkom hrnci, zakryjeme a dusíme na miernom ohni asi pol hodiny. Ak sa vám nepodarilo cukety predsoliť, aby ste ich dehydratovali, môžete dostať veľa tekutín. V takom prípade zvýšte na pár minút oheň, aby voda zovrela. Takto pripravený Ratatouille sa odloží na ochladenie na izbovú teplotu.
Ako pripraviť cestoviny penne: Vo veľkej mise uvaríme asi 3,5 litra osolenej vody, do ktorej sa nalejú cestoviny. Dobre premiešajte, aby sa cestoviny nezlepili, a keď opäť uvaria, opakujte postup miešania. Varia sa podľa pokynov na obale, zvyčajne to však trvá asi 10 - 12 minút.
Medzitým si v miske zmiešame ratatouille, 3/4 lyžičky soli, olivový olej a korenie. Vložte misku do mikrovlnnej rúry na asi 2 minúty, aby sa zahriala. Hotová scedená pasta sa zmieša s Ratatouille, posype sa syrom a všetko sa znova zmieša.
Výsledné jedlo je rozdelené do 4 misiek, pridajte viac parmezánu a ozdobte lístkami čerstvej bazalky.
Odporúča:
Perfektné Letné Dezerty
Dezerty, ktoré sa najviac hodia na letné obdobie, sú buď mrazené, alebo aspoň chladené. Ponúkame vám tri recepty na dezerty, ktoré nevyžadujú dlhý čas na prípravu, ale stávajú sa vynikajúcimi. Prvý návrh pripomína ovocný šalát: Jablká s napätým mliekom a bozky Potrebné výrobky :
Najchutnejšia Paella Je Od Jacquesa Pepina: Paella S Kuracím Mäsom A Morskými Plodmi
Sotva existuje kulinársky milenec, ktorý by ešte nepočul meno Jacquesa Pepina, ktorý je v Bulharsku známy svojou kulinárskou šou vysielanou v televízii Fiesta. Pre každú ženu v domácnosti je obzvlášť užitočná jeho kniha Každý deň s Jacquesom Pepinom:
Špecialita Jacquesa Pepina: Špargľa S Horčicovou Omáčkou
Bohužiaľ, špargľa je pre Bulharov málo známy produkt, čo je tiež mimoriadne užitočné. Sú známe svojou bohatosťou vitamínov a minerálov, ale sú vhodné najmä pre tehotné ženy, pretože patria medzi zeleninu s najvyšším obsahom kyseliny listovej.
Ako Pripraviť Slávnu Lososovú Penu Od Jacquesa Pepina
Notoricky známy Jacques Pepin, francúzsky kulinársky guru, žije v Amerike už viac ako 50 rokov. To je dôvod, prečo jeho knihy vychádzajú hlavne v angličtine, hoci urobil veľa pre propagáciu francúzskej kuchyne. Našťastie je však kniha Každý deň s Jacquesom Pepinom:
Obľúbený Recept Jacquesa Pepina Na Olivy S Aromatickými Bylinkami
Jacques Pepin, jeden z najslávnejších kulinárskych fakírov, zapôsobí na svojich fanúšikov predovšetkým takzvaným rýchlym občerstvením. V tomto prípade vôbec nehovoríme o výrobe hamburgerov alebo hranoliek, o ktorých je známe, že sú škodlivé, ale iba o takých receptoch, ktoré ľahko nájdu uplatnenie v našom uponáhľanom každodennom živote.