2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pečené bravčové mäso je jedným z najchutnejších a najatraktívnejších pokrmov, ktoré zdobia akýkoľvek sviatočný stôl. Aby bolo pečené bravčové mäso jemné a voňavé, musíte si ho dobre pripraviť.
Prasiatko zalejte vriacou vodou, utrite ho uterákom a vysypte múkou, kde zostanú štetiny. Za účelom jeho odstránenia je zapálený.
Ak sa prasiatko nečistí, rozreže sa na polovicu cez brucho a hrudník, odstránia sa vnútornosti a prasiatko sa umyje studenou vodou.
Prasiatko je vo vnútri solené, dobre sa potrie soľou. Vložíme na veľkú panvicu dozadu a potrieme tekutou alebo kyslou smotanou.
Zalejeme 6 lyžicami rozpusteného masla. Na panvicu pridáme pol pohára vody a pečieme asi 1 hodinu a pol na 220 stupňov.
Na vytvorenie chrumkavej zlatistej kôrky je prasiatko počas praženia niekoľkokrát pokvapkané tukom z panvice. Akonáhle je prasiatko pripravené, vyberte ho z panvice a pripravte omáčku.
Šálka horúceho mäsového vývaru sa varí a prefiltruje sa cez husté sito. Prasiatko je pred podávaním pokvapkané rozpusteným maslom a každému je podávaný kúsok pokvapkaný omáčkou.
Prasiatko sa stáva veľmi chutným s prídavkom mnohých korení. Preto vám ponúkame recept na voňavé pečené bravčové mäso:
Potrebné výrobky: 5 - 6 kg prasiatka, 2 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 2 sušené červené papriky, 5 bobkových listov, 2 citróny, trochu olivového oleja, soľ a korenie podľa chuti.
Prasiatko je navlhčené vlhkým uterákom. Nakrájajte cesnak, cibuľu, rozdrvte papriky a bobkový list. Všetko zmiešame so soľou a korením. Touto zmesou vtierajte prasiatko zvnútra aj zvonka. Zakryte prasiatko plátkami citrónu a nechajte pôsobiť 8 hodín.
Ak je prasiatko veľké, rozrežte ho na polovicu. Panvica je potretá olivovým olejom, prasiatko postriekané niekoľkými kvapkami vody a zvonka natreté olivovým olejom.
Chvost a uši sú zabalené do fólie. Pozdĺž chrbtice sú urobené ľahké rezy. Pečieme na 180 stupňov. Po polhodinovom pečení zalejeme výpekom alebo olivovým olejom.
Po jednej hodine fóliu odstráňte. Pečieme ďalšiu hodinu a pol, pravidelne zalievame šťavou z výpeku.
Odporúča:
Pasterizačná Technológia
Pasterizácia je typ konzervovania, pri ktorom môže pasterizované trvať dlhšie, ako keby bolo nespracované alebo čerstvé. Metódu pasterizácie vymysleli v roku 1862 Louis Pasteur a Claude Bernard, ktorí študovali procesy fermentácie a v súčasnosti sa široko praktizujú, najmä pokiaľ ide o skladovanie mlieka.
Tajomstvá Lahodného Pečeného Mäsa
Najdôležitejším pravidlom, aby bolo pečené a vyprážané mäso jemné a chutné, je výber kvalitného mäsa, ktoré je vhodné pre jedlo, ktoré pripravujete. Pred pečením mäsa je najlepšie ho marinovať. Najjednoduchšie a najrýchlejšie je posypať ho čiernym korením a potrieť cesnakom, potom ho poliať olejom.
Tajomstvá Lahodného Pečeného Baklažánu
Baklažány sú veľmi chutné a veľmi rozmarné. Lahodné, pretože zasýtia, majú výrazné chuťové vlastnosti a vrtošivé, pretože ich sťahujúca a horká chuť sa odstraňuje dosť ťažko. V skutočnosti len málokto vie, že baklažán pochádza z rodiny zemiakov a je plodom rastliny Dog Grape.
Čas Na Kyslé Uhorky - Technológia A Jemnosti Prípravy
U nás je príprava solených uhoriek tradíciou, ktorá pretrváva dodnes podľa receptov, ktoré zanechali naše prababičky. Takmer všetka zelenina je vhodná na zimné varenie a podmienky majú byť len zdravé, zrelé a dobre umyté. Uhorky sa zvyčajne vyrábajú z celých alebo nasekaných, surových alebo obarených, z pražených alebo vyprážaných, z jedného druhu alebo z miešanej zeleniny.
Pripravíme Si Pečeného Morského Vlka
Ponúkame vám dva recepty na pečeného morského vlka. Ak varíte pre viac ľudí, jednoducho produkty zväčšte. Prvý recept je na morského vlka so špenátom - množstvo špenátu závisí od veľkosti rýb. Tu sú ďalšie potrebné produkty: Morský vlk so špenátom Potrebné výrobky:
