2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aj keď boršč vstúpil do ruskej kuchyne z Ukrajiny, stal sa jednou z najčastejšie pripravovaných ruských polievok a je obľúbený u všetkých Rusov. Sú pripravené z rôznych druhov zeleniny, ale vždy obsahujú červenú repu a kapustu.
Tu sú 3 možnosti, ako sa pripraviť boršč a preneste sa do sveta ruskej kuchyne:
Tradičný boršč
Potrebné výrobky: 500 g hovädzieho alebo hovädzieho prsníka, 1 hlavová červená repa, 100 g údených bravčových pŕs, 1 petržlenová vňať, 1/2 koreňového zeleru, 4 strúčiky cesnaku, 300 g červenej repy, 250 g kapusty, 2 cibule, 2 litre droždia, 60 g slanina, 100 ml kyslej smotany, pár vetvičiek kôpru alebo petržlenovej vňate, soľ a korenie podľa vkusu.
Spôsob prípravy: Čerstvá repa sa zaleje vodou a nechá sa v nej 3 dni máčať, potom sa nastrúha na hrubom strúhadle.
Hovädzie a bravčové prsia sa nakrájajú, cibuľa a korene sa nasekajú a všetko spolu s čerstvou a nakladanou repou sa dá do veľkého hrnca, dochutí sa soľou, korením a podleje sa droždím.
Akonáhle pena, ktorá sa vytvorí na povrchu panvice a je neustále odstraňovaná lyžicou, prestane plávať, výrobky sa prenesú do hlineného hrnca a pečú sa v peci asi 4 hodiny. Keď sú hotové, pridáme k slanine pretlačený cesnak a ku každej porcii podávame 2 lyžice smotany.
Moskovský boršč
Potrebné výrobky: 2 hlávky červenej repy, 300 g kapusty, 2 mrkvy, 2 cibule, 100 g slaniny, 1 lyžica paradajkovej pasty, 1 lyžica cukru, 1 lyžica octu, 2 litre mäsového vývaru, pár stoniek kôpru alebo petržlenovej vňate, 100 ml kyslej smotany, soľ a korenie podľa vkusu.
Spôsob prípravy: Vývar privedieme k varu a pridáme nakrájanú kapustu, dusenú zeleninu, slaninu, paradajkový pretlak, ocot a cukor.
Potom, čo výrobky zmäknú, boršč podľa chuti dochuťte soľou a korením a podávajte s nadrobno nakrájaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou a 2 lyžicami smotany.
Boršč s jogurtom
Tento boršč je pripravený podľa vyššie uvedeného receptu, ale akonáhle je hotový, nie je do neho pridaný krém, ale jogurt. Počas varenia výrobkov môžete tiež pridať na kocky nakrájané zemiaky a 2 - 3 strúčiky cesnaku. Nakoniec tiež posypeme kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Odporúča:
Tri Chutné A ľahké Recepty Na Rybaciu Polievku
Zvyčajne, keď sa človek zamyslí nad tým, čo jesť na dovolenke na mori, príde na to, že nie je nič vhodnejšie ako ryba. A čo môže byť lepšie ako chutná rybacia polievka alebo rybacia krémová polievka? Za týmto účelom však nie je potrebné byť na mori, pretože rybaciu polievku si môžete kedykoľvek pripraviť aj doma.
Tri Recepty Na Chutné Rybie Guľky
Rybie fašírky alebo morské plody sú atraktívnou voľbou, ak chcete urobiť dojem na svojich hostí. Môžu byť vyrobené z čerstvých aj konzervovaných rýb, je však potrebné dbať na to, aby nemali žiadne kosti. Spravidla sa podávajú so zeleninovou oblohou - teplou alebo studenou, ale môžu sa tiež podávať s vopred pripravenou omáčkou alebo plnené na špízach.
Tri Chutné A Rýchle Recepty Na Mliečne Polievky
Každý vie, že polievky sú veľmi užitočné, ale obzvlášť užitočné sú polievky z mlieka. Pripravujú nielen tráviaci systém na hlavné jedlo, ale sú aj bohatým zdrojom vitamínov. Preto je dobré naučiť sa pripravovať polievky, pretože tu sme vybrali 3 z najjednoduchších receptov:
Tri úžasné Ruské Studené Polievky, Ktoré By Ste Mali Vyskúšať
Tak ako Bulhari v horúcich letných dňoch radi jedia studený tarator, zatiaľ čo Španieli milujú voňavé gazpacho, aj Rusi majú vlastné pozoruhodné recepty na studené polievky. Konzumujú sa v lete alebo začiatkom jesene, keď je počasie stále príliš horúce a majú tonizujúci účinok a hasia smäd.
Recepty Na Ruské Koláče
Tak, ako sa knedľa a palacinky vždy spájajú s ruskou kuchyňou, tak sotva existuje ruská žena v domácnosti, ktorá by sa nenaučila robiť koláče . Tieto cestovinové pochúťky sa podávajú takmer všetky meniny a donedávna bolo zvykom, že ich nevesta vyrábala tak, aby ju bolo možné oceniť ako ženu v domácnosti.
