2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kuracie mäso je jedným z najpreferovanejších a konzumovaných druhov mäsa na svete. Je ľahký, diétny a vhodný pre ľudí všetkých vekových skupín. Jeden z mála živočíšnych produktov, ktoré nie sú kontraindikované pri rôznych chorobách. Okrem príjemnej miernej chuti je zdrojom cenných živín.
Vďaka bielkovinám, ktoré v nich majú nezávislé aminokyseliny, vitamínom a minerálom, ktoré obsahuje, je z nich cenný potravinový produkt. Má nízky obsah tuku a je vhodný pre výživné diéty.
Po tom, čo indiáni domestikovali divú sliepku, sa predok dnešného kurčaťa rýchlo rozšíril po celom svete a dnes sa chová všade. V národných kuchyniach všetkých krajín má kuracie mäso dôležité miesto, pretože každý národ prináša svojim receptom svoju vlastnú farbu.
Existuje niekoľko receptov, ktoré si získali svetovú slávu. Jedná sa o indické kurča tandoori, talianske kachatore a havajské kurča. Každý národ je samozrejme hrdý na svoj vlastný príspevok k recepty na varenie kuracieho mäsa.
Od všetkých kuracie jedlá typické pre samostatné národné kuchyne najskôr musíme dať priestor tým, ktorí si vážia celý svet.
Indické kurča tandoori je jedlo, pri ktorom sa spracovanie hydinového mäsa vykonáva pečením v rúre. Nazýva sa tandoor, ktorý dáva meno tejto špecialite. Okrem kuracieho mäsa môže recept obsahovať aj iné druhy mäsa vopred marinované indickým korením a jogurtom.
Marináda dodáva kuraciemu mäsu typickú, typickú pre východnú kuchyňu. Ďumbier, klinčeky, cesnak, koriander, kmín, garam masala sú koreniny, ktoré vytvárajú výbuch chuťových vnemov, ktoré vás pošlú priamo do Indie.
Talianske kuracie kachatore dobre predstavuje chuť kuracieho mäsa dosiahnutú po vyprážaní mäsa. Tu sú opäť koreniny, ale aj zelenina ako paradajky, cesnak, cibuľa, paprika, nakladané huby a víno. Toto je jedlo, ktoré by sme v Bulharsku definovali ako poľovnícky guláš, ktorý preloží samotný názov receptu a jeho chuť.
Foto: Desislava Doncheva
Havajské kuracie mäso predstavuje pre bulharskú chuť trochu zvláštnu kombináciu kuracieho mäsa a ananásu. Dodáva však mäsu chuť a šťavnatosť, čo sa nedá inak dosiahnuť. Pridanie nádychu sladkosti je skutočnou symfóniou chuťových vnemov, vďaka ktorým je recept tak populárny po celom svete. V tomto recepte sa mäso opäť spracuje pražením.
Španielske kurča s pálivou chilli omáčkou je také populárne, že ľudí z tohto regiónu zaraďuje medzi najväčších fanúšikov kuracieho mäsa. Každá desiata objednávka jedla obsahuje jemné pečené kura s čili omáčkou.
Odporúča:
Najchutnejšia Paella Je Od Jacquesa Pepina: Paella S Kuracím Mäsom A Morskými Plodmi
Sotva existuje kulinársky milenec, ktorý by ešte nepočul meno Jacquesa Pepina, ktorý je v Bulharsku známy svojou kulinárskou šou vysielanou v televízii Fiesta. Pre každú ženu v domácnosti je obzvlášť užitočná jeho kniha Každý deň s Jacquesom Pepinom:
Nápady Na Rýchly Obed S Kuracím Mäsom
Kuracie mäso má oveľa menej kalórií ako bravčové a okrem toho, že je veľmi chutné, pripravuje sa ľahko a rýchlo. A to je v našom uponáhľanom každodennom živote nesmierne dôležité. V takom prípade vám ponúkame 3 osvedčené recepty na rýchly obed s kuracím mäsom:
Čo Rýchlo Uvariť S Kuracím Mäsom
Kuracie mäso je univerzálne - je chutné a diétne a je vhodné aj pre tých, ktorí chcú schudnúť. Potešte svojich hostí lahodnými jedlami s jemným kuracím mäsom. Dusené kuracie filety je vynikajúce a ľahko sa pripravuje jedlo. Potrebné výrobky :
Čo Rýchlo Uvariť S Kuracím Mäsom?
Ste unavení a chcete si rýchlo namiešať niečo chutné, aby ste si potom oddýchli. Pripravili sme pre vás niekoľko ľahké recepty s kuracím mäsom ktoré sa nedajú nemilovať. Kuracie stehná so žltým syrom Potrebné výrobky: 2 kuracie stehná, 2 lyžičky bieleho vína, 1 lyžička.
Diétne Jedlá S Kuracím Mäsom
Kuracie mäso sa dá použiť na prípravu rôznych a chutných diétnych jedál. Takýmto jedlom je zeleninové ragú s kuracím mäsom. Potrebné výrobky: 300 gramov kuracích pŕs, 250 gramov brokolice, 250 gramov kapusty, 200 gramov húb, 1 veľké korenie, soľ.
