2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
So začiatkom leta sa objavuje jedna z našich obľúbených druhov zeleniny na trhu - čerstvé zemiaky. Okrem toho, že sú veľmi chutné, sú aj mimoriadne užitočné a ich spracovanie je rýchle a ľahké. A čo je najdôležitejšie, nemusíte ich pri varení bieliť. Práve naopak.
Asi každý z vás počul, že zemiakové vločky sú užitočné. Málokto však vie, prečo a ktoré presne. Škrupina z pravých čerstvých zemiakov obsahuje skutočné živiny.
Šupky stredne veľkého zemiaka poskytujú polovicu odporúčanej dennej dávky rozpustnej vlákniny, draslíka, železa, fosforu, zinku a vitamínu C. Preto sa odporúča piecť, variť a nelúpať.
Odborníci odporúčajú, aby ste pri pečení alebo varení čerstvých zemiakov nelúpali. Kôra čerstvých zemiakov je veľmi tenká a jemná. Preto na ich prípravu stačí ich poriadne umyť.
Mladé hranolky s korením
Potrebné výrobky
500 g zemiakov, 1/2 lyžice. múka, 1 lyžička. červená paprika, 1/2 lyžičky. kurkuma / voliteľné /, štipka muškátového orieška, 2-3 strúčiky cesnaku alebo prášok, kôpor, čerstvé cesnakové perie alebo korenie podľa chuti, soľ, rastlinný tuk.
Spôsob prípravy:
Zemiaky sú očistené a umyté. Na hlbokej panvici rozohrejeme tuk, do ktorého vložíme sušené zemiaky.
Ak sú veľké, rozdelia sa na dve časti. Občas premiešame, opečieme na stredne horúcom plechu s vekom na panvici.
Keď začervenajú, pridáme múku, kurkumu, muškátový oriešok a červenú papriku. Smažte, až kým nebude hotové. Nakoniec pridáme zelené korenie a cesnak. Ak je to žiaduce, môžu sa podávať s octom alebo jogurtom. Ideálny letný hrniec.
Nezabúdajte však, že pravidlo nelúpať zemiaky sa týka iba mladých ľudí. U starých zemiakov sa v priebehu času hromadí obsah solanínu, glykoalkaloidu.
Vo zvýšenom množstve ovplyvňuje sliznicu tráviaceho traktu. Aby sme tomu zabránili, musíme staré zemiaky pred konzumáciou nevyhnutne ošúpať.
Už olúpané zemiakové šupky nachádzajú zaujímavé uplatnenie. Aby ste mali šedivé vlasy tmavšie, uvarte zemiakové šupky pol hodiny vo vode.
Po ochladení si odvarom opláchnite vlasy. Pri pravidelnom vykonávaní tejto procedúry biele vlasy postupne tmavnú a najvhodnejšie sú šupky čerstvých zemiakov, ale aj staré odvádzajú dokonalú prácu.
Odporúča:
Huby Pred Varením Nechajte 1 Hodinu Na Slnku
Podľa vedcov môžu huby premeniť UV svetlo na vitamín D a byť rovnako účinné ako doplnky výživy, ktoré tento vitamín obsahujú. Podmienkou je nechať ich pred varením asi 60 minút na slnku - vedci zistili, že ani absolvovanie tepelnej úpravy nezníži hladinu vitamínu D.
Kurča Pred Varením Neumývajte - Je To škodlivé
Surové kuracie mäso by sa nemalo umývať pred dovarením. To je názor, ku ktorému dospeli odborníci po výskume v USA. Umývanie kurčaťa v surovom stave podľa neho zvyšuje riziko chorôb a infekcií prenášaných jedlom. Väčšina ľudí si pravdepodobne myslí, že umývanie odstraňuje baktérie a robí mäso bezpečnejším a čistejším na konzumáciu.
Ako čistiť Kurča Od Hormónov Pred Jeho Varením
Aj keď v roku 2014 oficiálna webová stránka ministerstva poľnohospodárstva, výživy a lesníctva zverejnila túto správu: Dodatočné kontroly kuracieho mäsa nepreukazujú prítomnosť rastových hormónov. Odborníci z Bulharskej agentúry pre bezpečnosť potravín preskúmali ďalšie vzorky z kŕdľov hydiny aj z bitúnkov.
4 Jedlá, Ktoré By Sa Nemali Pred Varením Umývať
Chuť jedla nikdy nepríde hotová, vždy je výsledkom celého radu precíznych a dôležitých príprav. Výber, umývanie a skladovanie sú jedným z prvých predpokladov úspechu každého pokrmu. Ale ako takmer všade, tak aj v kuchyni má každé pravidlo výnimku.
Odborníci: Umyté Kurča Pred Varením Vás Môže Otráviť
Britský denník Daily Telegraph uvádza, že podľa rady odborníkov, ak umyť kurča pred dovarením existuje vážne riziko otravy. Výskum Britskej agentúry pre štandardy potravín ukazuje, že iba polovica ľudí vie presne, ako variť kuracie mäso predtým, ako je uvarené.
