2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Podľa vedcov môžu huby premeniť UV svetlo na vitamín D a byť rovnako účinné ako doplnky výživy, ktoré tento vitamín obsahujú.
Podmienkou je nechať ich pred varením asi 60 minút na slnku - vedci zistili, že ani absolvovanie tepelnej úpravy nezníži hladinu vitamínu D.
Vedci, ktorí prišli k tomuto zaujímavému záveru, odporúčajú, aby boli huby odstránené z obalu a ponechané vonku na slnku, napríklad na terase.
Je fajn mať hodinu, ale 30 minút môže stačiť. Najlepšie je nechať ich v UV svetle medzi 10 a 15 hodinami. Vedci odporúčajú tieto hodiny najmä počas jarnej a letnej sezóny - v tomto intervale je slnko najsilnejšie.
Iba po tomto postupe môžu byť varené obvyklým spôsobom. Daily Mail, kde bola publikovaná celá štúdia, dodáva, že človek podobným hubám premieňa ultrafialové svetlo zo slnečného žiarenia na vitamín D.
Štúdie sa zúčastnilo 30 dospelých, ktorí boli rozdelení do dvoch samostatných skupín. Jeden dostal šampiňóny v prášku, ktoré boli predtým hodinu vystavené slnečnému žiareniu. Druhá skupina užívala kapsuly vitamínu D - jednu tabletu denne. Štúdia trvala 3 mesiace.
Na konci tretieho mesiaca sa uskutočnili štúdie a vedci zistili, že u účastníkov z oboch skupín nedošlo k nijako zvlášť významnému rozdielu v hladinách vitamínu D. To znamená, že huby, ktoré boli 60 minút vystavené slnečnému žiareniu, majú rovnaké množstvo vitamínu D ako kapsuly, ktoré užívali účastníci.
Štúdia, ako aj jej výsledky, boli predstavené v Bostone na stretnutí Americkej spoločnosti pre biochémiu a mikrobiológiu. Pestovatelia húb z Austrálie a USA držia huby na slnku, na rozdiel od iných krajín, kde je tento postup v tejto fáze neobvyklý.
Odporúča:
Ako Variť Huby Huby?
Kladnické huby patria medzi obľúbené huby, ktoré sú okrem jedlých aj mimoriadne chutné a ľahko sa pripravujú. Vyskytujú sa väčšinou na daždivú jeseň, tesne pred prvým snežením, ale je možné ich nájsť skoro na jar. Sú veľmi ľahko kultivovateľné, a preto sú rozšírené po celom svete, najmä v ázijskej kuchyni.
Kurča Pred Varením Neumývajte - Je To škodlivé
Surové kuracie mäso by sa nemalo umývať pred dovarením. To je názor, ku ktorému dospeli odborníci po výskume v USA. Umývanie kurčaťa v surovom stave podľa neho zvyšuje riziko chorôb a infekcií prenášaných jedlom. Väčšina ľudí si pravdepodobne myslí, že umývanie odstraňuje baktérie a robí mäso bezpečnejším a čistejším na konzumáciu.
Mladé Zemiaky Pred Varením Nelúpte
So začiatkom leta sa objavuje jedna z našich obľúbených druhov zeleniny na trhu - čerstvé zemiaky. Okrem toho, že sú veľmi chutné, sú aj mimoriadne užitočné a ich spracovanie je rýchle a ľahké. A čo je najdôležitejšie, nemusíte ich pri varení bieliť.
Ako čistiť Kurča Od Hormónov Pred Jeho Varením
Aj keď v roku 2014 oficiálna webová stránka ministerstva poľnohospodárstva, výživy a lesníctva zverejnila túto správu: Dodatočné kontroly kuracieho mäsa nepreukazujú prítomnosť rastových hormónov. Odborníci z Bulharskej agentúry pre bezpečnosť potravín preskúmali ďalšie vzorky z kŕdľov hydiny aj z bitúnkov.
4 Jedlá, Ktoré By Sa Nemali Pred Varením Umývať
Chuť jedla nikdy nepríde hotová, vždy je výsledkom celého radu precíznych a dôležitých príprav. Výber, umývanie a skladovanie sú jedným z prvých predpokladov úspechu každého pokrmu. Ale ako takmer všade, tak aj v kuchyni má každé pravidlo výnimku.
