2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Podľa pôvodného významu znamená slovo koláč druh pečiva plnený ovocím, mäsom, rybami, zeleninou, syrom, krémami, čokoládou, orechmi alebo inými sladkými alebo slanými výrobkami.
V tomto zmysle sú typickými koláčmi napríklad ruský koláč a mexické empanády. Nazývajú sa koláče s dvoma kôrkami, pretože náplň je úplne uzavretá v škrupine cesta.
Krok za krokom vám predstavíme anglickú verziu koláča s bravčovým a kuracím mäsom. Je vhodný pre všedné dni a sviatky a vždy zaujme svojim vzhľadom.
Bravčový a kurací koláč
Potrebné výrobky:
200 g mäsa z kvalitných bravčových párkov
200 g nasekanej slaniny
300 g šunky nakrájanej na kocky
1 čajová lyžička muškátového orieška
1 lyžička mletého korenia lebky
12 zväzku nasekanej petržlenovej vňate
400 g kuracieho filé nakrájaného na tenké filé
18 sušených marhúľ
3 pláty želatíny
1 kockový kurací vývar
Na cesto:
450 g múky
100 g masti
150 ml vody
1tsp sol
4 lyžice. mlieko
1 vajce
Spôsob prípravy:
1. Mäso z klobás, slaniny a polovice šunky dáme do robota a urobíme hrubú zmes. Zmes naberieme do misy, pridáme zvyšnú šunku a dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a petržlenovou vňaťou. Dobre premiešajte;
2. Na cesto dáme do misky múku a soľ. Vodu, mlieko a tuk zahrejte na horúcej platni na vhodnej panvici, kým sa tuk neroztopí, ale nerozvarí sa. Nalejte zmes do misy s múkou a premiešajte pomocou drevenej lyžice;
3. Rukami vymiesime hladké cesto. Vymastíme obdĺžnikovú tortovú formu a vysypeme múkou;
4. Odložte 13 kusov cesta. Zvyšnú 1,5 cm hrubú kôrku vyvaľkáme na pomúčenej podložke. Cesto prenesieme do formy a rukami ho k nemu zo všetkých strán zatlačíme a necháme trochu visieť;
5. Začnite aranžovať náplň. Na dno dajte 14 párkovej zmesi. Zakryte polovicu kuracieho mäsa a pevne ho usporiadajte;
6. Na kuracie mäso poukladáme ďalších 14 klobásovej zmesi. Na vrch urobíme hrubý rad sušených marhúľ;
7. Na marhule dáme ďalších 14 zmesi s klobásami, na ňu zvyšné kuracie mäso a nakoniec posledných 14 zmesi. Snažte sa vytvárať pekné rovnomerné vrstvy, aby ste pri rezaní vyzerali krásne;
8. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Zvyšné cesto rozvaľkáme a zakryjeme koláč. Okraje natrieme rozšľahaným vajíčkom a dobre ich utlačíme;
9. Prebytočné cesto odrežte ostrým nožom. Pre lepší vzhľad zvlňte okraje cesta prstami;
10. Uprostred koláča urobte malú dieru a vložte tam kovovú trysku. Natrieme koláč rozšľahaným vajíčkom. Pečieme 30 minút na 200 stupňov a potom ďalších 60 minút ale 180 stupňov. Nechajte úplne vychladnúť a potom vyberte z panvice;
11. Želatínové listy namočte do studenej vody a vývar rozpustite v 500 ml teplej vody. Želatínu vytlačte a pridajte do teplého vývaru a dobre premiešajte. Zmes sa ochladí na teplotu miestnosti a pomocou lievika sa naleje do koláča cez trysku. Nechajte aspoň 4 hodiny vychladnúť a potom podávajte.
Odporúča:
Kedy Aký čaj Piť
Čaj je užitočný nápoj, najmä počas chladných mesiacov, keď každý potrebuje niečo na zahriatie. Čaj by sa nemal piť na prázdny žalúdok, ráno niečo zjesť pred prvým dúškom čaju. Nepite čaj, ktorý zostal dlhšie ako hodinu po uvarení. Výnimkou sú iba bylinkové čaje, ktoré by sa však nemali piť 6 hodín po uvarení, pokiaľ sa neskladujú na chladnom mieste.
Kedy Aký čaj Máme Piť?
Šálka čaju robí náš každodenný život znesiteľnejším a ešte príjemnejším. V krajinách ako Čína sa pri tejto príležitosti koná celý čajový obrad. Čaj obsahuje užitočné antioxidanty, ktoré pomáhajú liečiť telo. Posilňuje imunitný systém, zvyšuje duševnú aktivitu, znižuje hladinu stresu a pomáha nám zaspať.
Pripravte Si K Nemu Domáci Jogurt A Najekonomickejší A Najchutnejší Koláč
Bulharský jogurt má jedinečnú chuť známu po celom svete. Existujú náznaky, že jeho vznik súvisí s rozvinutým chovom oviec počas Trákov. Jogurt sa získava z predhriateho prírodného mlieka, ktoré prešlo mliečnym kvasením pri teplote 40 - 45 stupňov.
Toto Je Najunikátnejší A Najšťavnatejší Koláč, Aký Kedy Vyskúšate
Koláč sú každému obľúbené sladké cestoviny. Je to jeden z najjednoduchších a najrýchlejších dezertov, aké nás napadnú. Hlavnými ingredienciami v klasickom recepte na koláče sú vajcia, múka, cukor, olej, vanilka, sóda bikarbóna, práškový cukor a ďalšie.
Najchutnejší Koláč Bude Dopyt Túto Nedeľu
Pri príležitosti sviatok koláča , ktorá sa každoročne organizuje v dedine Vratsa s názvom cestovín - Banitsa, sa bude organizovať súťaž o najchutnejšie pripravený koláč. Účasť zatiaľ potvrdilo viac ako 100 majstrov typického bulharského kuchárskeho diela.
