2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Existuje niekoľko rôznych verzií jeho pôvodu príbeh Caesarovho šalátu.
V čom je šalát Caesar iný?
Je to jednoduché, elegantné, lacné a slávne. To sú niektoré z jeho najpozoruhodnejších kvalít, ale to, čo nás skutočne priťahuje k tomuto receptu, je jeho autentická a inšpirujúca história.
Mnohí si to mysleli Cézar šalát je pomenovaný podľa veľkého rímskeho generála, pretože to bolo jedno z jeho obľúbených jedál. Ale nič také.
S najväčšou pravdepodobnosťou však pôvodný recept vytvoril Caesar Cardini v roku 1924. Podľa názvu sa dá predpokladať, že prvý šalát Caesar sa podával v Taliansku, ale nie je to tak.
Caesar Cardini je Talian, ktorý pôvodne žil v San Diegu a vlastnil reštauráciu v mexickej Tijuane. Prvý originálny šalát Caesar sa tak prvýkrát podával 4. júla 1924 v Mexiku.
Podľa príbehu dcéry Caesara Cardiniho bola reštaurácia v ten deň plná a kuchyňa takmer bez výrobkov. Preto sa Caesar Cardini rozhodol podať jedlo z ďalších surovín, ktoré sú k dispozícii v kuchyni, a aby situáciu ešte viac podporilo, rozhodol sa zhromaždiť šalát pred zákazníkom.
Šalát vytvoril z výrobkov, ktoré mal po ruke: zvyšky z predchádzajúcich dní - šalát, vajcia, taliansky syr, trochu citrónov a suchý chlieb. Všetky tieto ingrediencie zmiešal a vložil do misy, do ktorej neskôr pridal omáčku, ktorú pripravil rýchlo, inšpirovanú starým rodinným receptom, ktorým ho jeho matka vychovávala ako dieťa v čase núdze v Taliansku.
Po vyriešení problémov s jedlami Caesar podával šalát svojim hosťom, vďaka čomu sa domnievali, že ochutnávajú hviezdne jedlo reštaurácie - a verili! Hostia boli týmto lahodným receptom očarení až tak, že od toho dňa zožal úspech. Od tohto okamihu si jedlo získalo slávu v reštaurácii, ako aj v západnej časti mesta, kde ho reštaurácie čoskoro začali kopírovať.
Za tajomstvom úspechu tohto jedla stál jeho dresing - omáčka. V roku 1938 sa teda Cardini presťahoval do Los Angeles a zálievku začal plniť do fliaš, až si ju nakoniec nechal patentovať a uviesť na trh prostredníctvom svojej spoločnosti Cardini Foods v Culveri.
Druhá verzia ukazuje, že to bola dáma menom Beatrice Santini, ktorá vynašla tento šalát v Rakúsku v roku 1918. Santini a Cardini sa nikdy nestretli, spojenie medzi nimi je syn Beatrice Livio, ktorý emigroval do Tijuany a našiel si prácu v reštaurácii pána. Cardini. Jedného dňa vtrhol zákazník do kuchyne reštaurácie, práve keď Livio jedol šalát, ktorý ho naučila jeho matka, pani Santini. Spýtal sa, či by niečo z toho nemohol vyskúšať. Klient ho mal tak rád, že o týždeň neskôr Cézar šalát už bol v ponuke reštaurácie.
Šalát bol pôvodne výlučne vegetariánsky, ale neskôr existuje veľa možností, ktoré sú generované a šité na mieru vkusu a preferenciám rôznych zákazníkov.
Klasický šalát Caesar sa pripravoval z listov šalátu Romanesco, podával sa s celým vajíčkom vareným jednu minútu v horúcej vode, nadrobno nakrájaným cesnakom, starými chlebovými krutónmi opečenými na panvici s cesnakom a olejom, niekoľkými kvapkami worcesterskej omáčky a citrónovou šťavou. Celé to bolo posypané strúhaným parmezánom.
Dnes veľa reštaurátorov zaradilo do svojho menu šalát Caesar s mnohými variáciami, s prídavkom grilovaných kuracích pŕs, kreviet, červených rýb, sardel, morského raja, šampiňónov.
Šalát by sa mal zjesť ihneď po príprave.
Toto je súčasť príbehu tohto nádherného šalátu a teraz ste na rade, aby ste uverili pani Santini alebo pánovi Cardini. Kto to vlastne je tvorca šalátu Caesar? Toto je inšpiratívny príbeh, vďaka ktorému sa omáčka Caesar stala jednou z najautentickejších a najpopulárnejších na svete.
Odporúča:
Zelenina, Ktorú Si Môžete Vypestovať Na Balkóne
Ak nemáte pozemok, na ktorom by ste sa mohli túlať ako záhradníci, môžete to urobiť na svojom balkóne. Uhorky, paradajky a paprika sa ľahko pestujú na terase. Takto si budete pochutnávať na vynikajúcej zelenine, ktorú ste si vypestovali sami bez použitia škodlivých chemikálií a budete pohostení šalátom z bioproduktov.
Domáca Zmrzlina, Ktorú Si Zamiluje Každý Doma
Slnko nás neúprosne pripeká, všetko je také horúce, vzduch sa ani nehne. A vždy chceme niečo, sladké i studené, kúsok sladkosti pre dušu. Každý má svoje vlastné pokušenie - pre niekoho čokoláda, pre iného koláč, pečivo alebo len miska zmrzlina .
Polievka, Ktorú Vietnamci Jedia Každý Deň Načierno
Najobľúbenejšie a najobľúbenejšie miestne raňajky vo Vietname je polievka Fo Bo. Je vyrobený zo silného hovädzieho vývaru s plochými ryžovými špagetami a kusmi hovädzieho mäsa. Dochutíme zeleným korením, cibuľou, korením a citrónovou šťavou.
Jikama: Superpotravina, Ktorú By Ste Mali Vyskúšať
Jikama je koreňová zelenina pochádzajúca zo Strednej a Južnej Ameriky. Ďalším názvom, ktorý je známy, je mexická reďkovka. Medzi zdravotné výhody lieku jikama patrí jeho schopnosť pomôcť vám pri chudnutí, optimalizácii trávenia, zlepšení imunitného systému, prevencii rôznych druhov rakoviny, liečbe cukrovky a tvorbe zdravých kostí.
Prečo Sú Sušienky Prvá Vec, Ktorú Každý Začínajúci Kuchár Pripravuje?
Existujú tri hlavné dôvody, prečo triedy pre začiatočníkov začínajú s cookies - sú ľahko vyrobiteľné, veľmi chutné a lacné. Preto každý, kto sa naučí variť, môže rýchlo prejsť od najjednoduchších sušienok, ktoré sú rozmixované vidličkou, až po maslové viedenské sušienky a chrumkavé zázvorové slasti, ktoré sa vám rozplývajú priamo v ústach.
