2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Dnes je vegetariánska strava mimoriadne populárna na celom svete a uprednostňujú ju ľudia z celého sveta. Hovorí sa o ňom, že je to kľúč k nášmu zdraviu.
Niektoré organizácie pre práva zvierat sú otvorene proti konzumácii mäsa, rýb a hydiny. Vegetariánska strava sa zvyčajne skladá z celých zŕn, zeleniny a ovocia.
Nepochybne sú prospešné pre naše zdravie. Ale zamysleli ste sa niekedy nad tým, či sú vegetariánske jedlá kompletné? Dokážu splniť výživové požiadavky tela? Existujú určité výhody a nevýhody vegetariánstva. Čo sú zač?
Výhody vegetariánstva
Vegetariánska strava obsahuje hlavne obilniny, orechy, semená, strukoviny, zeleninu a ovocie, a preto je bohatá na vlákninu, kyselinu listovú a vitamín C. Zelenina a ovocie poskytujú vitamíny, ktoré sú pre zdravé telo nevyhnutné.
Strukoviny, tofu a semená sú dobrým zdrojom bielkovín. Zelenina obsahuje fytochemikálie, ktoré zabraňujú vzniku niektorých chronických chorôb. Zelená zelenina je bohatá na antioxidanty a ovocie a zelenina všeobecne poskytujú prírodné cukry a ďalšie dôležité enzýmy a prvky.
Vegetariánska strava má nízky obsah tukov, cholesterolu a nasýtených tukov. Vďaka tomu minimalizuje riziko priberania na váhe, čo zase znižuje možnosť vzniku chorôb, napríklad obezity.
Vegetariánska strava je všeobecne prospešná pre zdravé chudnutie, pretože znižuje hladinu cholesterolu v krvi a znižuje riziko určitých porúch, ako je vysoký krvný tlak, srdcové choroby, reumatoidná artritída, osteoporóza, ochorenie obličiek, obličkové kamene a rakovina.
Vďaka tráviacej strave s vysokým obsahom vlákniny
funkcie sa vylepšujú. Vegetariánstvo vás tiež chráni pred určitými chorobami súvisiacimi s príjmom mäsa, ako sú vtáčia chrípka, choroby šialených kráv, črevné parazity a ďalšie.
Nevýhody vegetariánstva
Aj keď nám vegetariánska strava poskytuje všetky dôležité živiny, sú niektoré faktory, ktoré sú vo väčšom množstve obsiahnuté v mäse a rybách.
Strava má nízky obsah bielkovín, vápnika, vitamínu B12, železa a zinku. Vitamín B12 nájdete vo veľkom množstve v sójových výrobkoch, obohatených obilninách a živočíšnych produktoch.
Mäso je hlavným zdrojom B12 a sójové mlieko, hladké mlieko a ďalšie mliečne výrobky sú najbohatším zdrojom vitamínu D.
Kuracie mäso, ryby, mäso a hydina obsahujú veľké množstvo železa a zinku a mlieko a syry sú vynikajúcim zdrojom vápnika. Vo vegetariánskej strave nie sú tieto živiny v dostatočnom množstve.
Mäso je bohaté na bielkoviny a obsahuje všetky potrebné aminokyseliny, ktoré telo vyžaduje. Fosfor, ktorý sa nachádza v mäsových výrobkoch, sa ľahšie vstrebáva ako ten, ktorý sa nachádza v obilninách a strukovinách.
Vegetariánska strava sa neodporúča ľuďom, ktorí sa venujú kulturistike, pretože šport vyžaduje jedlo bohaté na bielkoviny.
Strava, ktorá nemá dostatok sacharidov a bielkovín, môže viesť k anémii. Črevné poruchy sú u vegetariánov bežné.
Ak je vaša strava úplne bez tukov, stále nie je dobrá. Určité množstvo tuku a cholesterolu je potrebné pre normálne fungovanie tela a vývoj nervového systému.
Aj keď má vegetariánstvo určité nevýhody, má aj veľa zdravotných výhod. Ak si správne naplánujete stravu, môžete sa vyhnúť problémom s nedostatkom určitých živín a zlepšiť svoju kondíciu a celkové zdravie. Zdravé stravovanie koniec koncov znamená žiť zdravo.
Odporúča:
Výhody A Nevýhody Kandizovaného Medu
Predajcovia a dokonca aj výrobcovia medu sa veľmi často sťažujú, že zákazníci rázne odmietajú kúpiť už kandizovaný med. Všeobecne sa verí, že kandizovaný med je škodlivý. Aká je však pravda? Je málo známou skutočnosťou, že keď je med pocukrovaný, preukáže sa, že je skutočne kvalitný a je to úplne užitočný prírodný produkt.
Výhody A Nevýhody Spotreby Mlieka
Stále sa potvrdzuje téza, že mlieko a mliečne výrobky sú jednou z najužitočnejších potravín. Toto je názor odborníkov zo Svetovej zdravotníckej organizácie a je neustále podporovaný článkami na túto tému. Na druhej strane rastie počet diskusií, ktoré spochybňujú spotreba mlieka .
Výhody A Nevýhody Reťazcov Rýchleho Občerstvenia
Viac ako 13 000 reštaurácií McDonald’s a viac ako 8 000 KFC v 80 krajinách pracuje na podpore rýchleho občerstvenia. Pre človeka, ktorý pracuje neskoro a je zaneprázdnený, nie je nič lepšie ako hotové jedlo. Tí, ktorí bránia rýchlemu jedlu, poukazujú na zdravotné problémy s tým spojené.
Temná Stránka Vegetariánstva
Štúdia publikovaná v časopise Journal of the American Dietetic Association zistila, že dvakrát toľko dospievajúcich a takmer dvakrát toľko mladých ľudí, ktorí sú vegetariánmi, používajú nezdravé metódy na reguláciu svojej hmotnosti než tí, ktorí vegetariánmi nikdy neboli.
Hlavné Druhy Vegetariánstva
Dôvody, prečo sa ľudia vzdajú konzumácie mäsa, sú rôzne, čo čiastočne vysvetľuje rozdelenie kategórií vo vegetariánstve. Niektorí ľudia zastavujú mäso na protest proti továrňam, ktoré ho vyrábajú, a iní preto, lebo nechcú, aby sa zvieratá zabíjali samy.