2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Už pred 2 500 rokmi začali čínski vedci podrobne a mnohými spôsobmi analyzovať jedlo a jeho vplyv na náš organizmus. Dnes dosiahli závery, ktoré budujú princípy ich výživového systému. Zahŕňa špecializované rady, ako si vybrať naše jedlo, ako ho kombinovať a konzumovať.
Čínske tradície učia v ponuke zdôrazňovať: ryžu, strukoviny, sóju, zeleninu / najmä zelenú / a viac ovocia, aby bola strava zdravá.
Starší ľudia by však nemali preháňať konzumáciu surovej zeleniny a ovocia, pretože majú chladivý účinok a oslabujú tráviaci systém; môže spôsobiť nadúvanie; pôsobiť laxatívne a „nasávať“našu energiu.
Jesť mäso, morské plody a vajcia by sa malo dávkovať menej a kombinovať ich so zeleninovou oblohou. Mäso musí byť jemne spracované: mleté alebo na tenké plátky. Užívať ho 3-4 krát týždenne je dosť.
Pikantné alebo príliš tučné jedlá „prehrievajú“tráviaci systém a treba sa im vyhýbať. Považujú sa za hlavný faktor pri zápche, hnačkách alebo dokonca akné.
Mimoriadne dôležitá je nálada, v ktorej pristupujeme k vareniu a stravovaniu. Nemali by sme byť emočne rozrušení alebo silne stresovaní.
Je dobré sa nedotýkať jedla skôr, ako budeme úplne pokojní - s uvoľnenými zmyslami a telom. Ak sa chcete dobre uvoľniť od napätia, môžete použiť tento jednoduchý cvik: posaďte sa alebo postavte sa a dýchajte pomaly a hlboko na pokojnom mieste.
Číňania často pijú zelený čaj 20 minút pred jedlom, ktorý mierne zahreje a pripraví organizmus na nadchádzajúce jedlo, najmä ak obsahuje nestráviteľné jedlá, ako je mäso, hranolky alebo tie, ktoré sú veľmi korenené. Dôrazne sa odporúča nepiť počas jedla studené nápoje.
Tráviaci proces si vyžaduje takzvané „teplé podmienky“, aby sme ľahšie rozložili to, čo jeme. Prechladnutie od prírody sa podľa Číňanov spomaľuje a brzdí a je spojené s nepríjemnými pocitmi v gastrointestinálnom trakte.
Neprejedajme sa! Toto je kľúčová veta - rada, ktorú počúvame všade.
Keď sa prejedáme, zaťažujeme nielen náš tráviaci systém, ale aj celý organizmus. Príznaky sú: rýchly tlkot srdca, potenie a ďalšie. Podľa čínskej teórie výživy by sme mali vstať od stola, keď pociťujeme mierny hlad.
Po jedle je žiaduce urobiť si prestávku a nehoniť priamo s psychicky namáhavou alebo ťažkou fyzickou prácou. Dobré je krúživými pohybmi ľahko masírovať brušnú oblasť. Odporúča sa urobiť až desať minút.
Každý, kto opustil reštauráciu v Číne, môže počuť, ako sa mu zamestnanci poďakujú a potom pridajú: „Man zou“, čo znamená „Kráčajte pomaly“.
Patrí sem myšlienka, že po jedle potrebuje každý pomalú, dokonca bezcieľnu chôdzu, aby umožnil telu správne asimilovať jedlo v pohybe, ale tiež v dobrej celkovej nálade.
Základným princípom správnej výživy sú podľa Číňanov dobré raňajky. Musíme sa naučiť jesť čo najviac ráno a počas dňa znižovať množstvo skonzumovaného jedla, ktoré by malo byť aspoň na večeru.
Určite si musíme pripraviť rozvrh stravovania, aby si naše telo zvyklo. Rovnako ako v prípade spánku alebo obdobia činnosti, aj naše telo reaguje a jeho činnosť uľahčujú presne stanovené hodiny práce.
Ďalším dôležitým tipom je nepiť príliš veľa tekutín, a to by sa malo stať, až keď pocítite smäd. Podľa čínskej lekárskej teórie vedie pitie nadmerného množstva akéhokoľvek druhu tekutín k oslabeniu tráviaceho systému a obličiek. Najskôr každá tekutina prechádza tráviacim procesom, ktorý, ak sa to stáva často, zaťažuje a trvale oslabuje trávenie rovnakým spôsobom, ako keď sa prejedáme.
Po druhé, prebytočná tekutina sa jednoducho nevylučuje močovým mechúrom - na jej spracovanie boli predtým zaťažené obličky.
Na rozdiel od toho, čo sme si zvykli myslieť kvôli komercializovanej prezentácii témy zdravého života, v čínskej teórii výživy nie sú mliečne výrobky veľmi dobre prijímané. Čerstvý jogurt a syr nie sú najlepším zdrojom vápnika, ani nie sú najzdravšie. Ak jeme veľa mliečnych výrobkov, najmä čerstvého mlieka, môže to spôsobiť lepivosť čriev, alergie a ďalšie.
Najdôležitejšou „zlatou“zásadou všetkého však je: jedlo si vyberajte podľa ročného obdobia a svojho prostredia!
Tradičná čínska medicína nám radí žiť v úplnom súlade s prírodou, kde sme, a zvážiť, ktorý cyklus / sezóna prirodzenej premeny sa začala.
To znamená zbierať a jesť čerstvé jedlo vyrobené v blízkosti nášho bydliska. Zelenina alebo ovocie vypestované v minulej sezóne, ktoré boli zabalené nezrelé a prepravené zďaleka, sú bez napätia a nie sú vôbec zdravé.
Odporúča:
Kulinárske Využitie čínskej Drevnej Huby
Mnoho ľudí nevie, ako pripraviť čínsku drevnú hubu, ktorá je jedným z najchutnejších a najzdravších produktov dovážaných z Číny. Čínska drevná huba je neoddeliteľnou súčasťou mnohých čínskych jedál, vďaka čomu sú oveľa chutnejšie a zdravšie.
Použitie Sezamu V čínskej Kuchyni
Sezam je jedným z najstarších semien, ktoré človek pozná. Prvé písomné záznamy o sezame pochádzajú z roku 3000 pred naším letopočtom. Podľa asýrskej mytológie bohovia zožrali víno zo sezamového semena noc predtým, ako vytvorili zem. Babylončania používali sezamový olej a Egypťania ho pestovali na výrobu múky.
Základné Princípy Intuitívnej Výživy
Väčšina ľudí začína akceptovať myšlienku, že diéty nemajú dlhodobý účinok. V skutočnosti zlyháva asi 90 - 95% všetkých diét. Jedným z dôvodov zlyhania diéty je jojo efekt. Jedným z dôvodov, prečo ľudia nedržia diétu, je to, že si príliš vyčítajú, nedostatok vôle, nedostatok sebakontroly, zlá genetika.
Zlaté Pravidlá V Etikete Výživy
K dobrému rodičovstvu patria vynikajúce znalosti a dodržiavanie etikety, a to tak v komunikácii, ako aj v stravovaní. Osvojenie všetkých zložitostí dobrej etikety je výsledkom dlhého tréningu, ktorý sa začína v ranom detstve. V minulosti bolo neprijateľné, aby túto značku získal človek z dobrej spoločnosti.
Zlaté Pravidlá Výživy Jedného Z Prvých Jogínov Indra Devi
Indra Devi , vlastným menom Eugenia Peterson, bola jednou z prvých žien, ktoré sa venovali joge a popularizovali ju joga Po celom svete. Peterson sa narodil v roku 1899 v Rige ruskej operenčnej herečke a banke švédskeho pôvodu. Evgenia niekoľkokrát zmenila svoj životný štýl.
