2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Našli ste úžasný recept, odhodlaný prekvapiť svojich blízkych, ale zažívate ďalší kulinársky neúspech. Mäso je pripálené, zemiaky sú surové a koláč je plochý ako palacinka.
Aby ste predišli ďalšiemu zmätku, nezabudnite na najbežnejšie chyby a nerobte ich. Prvým je zabudnúť vyskúšať jedlo počas jeho varenia, ako to robia profesionálni kuchári.
Recept nie je kánon, pretože každý má inú chuť, najmä čo sa týka množstva korenia. Neustále skúšajte svoje kulinárske diela a zmeňte taktiku na cestách.
Ďalšou častou chybou je neprečítanie celého receptu. Nové recepty sa zvyčajne prehodnocujú na polovicu a začína sa varenie. Múdry kuchár pred varením pozorne číta, namiesto toho, aby premýšľal, ako na poslednú chvíľu upiecť mäso, ktoré malo byť celé hodiny marinované.
Problémom môže byť aj preplnená nádoba. Nesnažte sa jahňacie pliecko vložiť do obľúbeného hrnca len preto, že ste zvyknutí ho používať.
Ak sú ich výrobky v miske stiesnené, jedlo nebude chutné. Vlhkosť v plnom hrnci sa ťažko odparuje z mäsa, húb a zeleniny a to všetko sa stáva nerovnomerné.
Okrem toho je ťažké ho miešať, čo znamená, že pokrm bude buď lepkavý, alebo prepečený. Ak hranolky nevyprážate, venujte im osobitnú pozornosť.
Čím menšiu porciu dáte do panvice, tým ostrejšie budú zemiaky. A ak chcete proces urýchliť, použite dve panvice naraz.
Najčastejšou chybou je varenie namiesto dusenia. Mäso a zelenina sa stanú najchutnejšími, keď sú dusené, nie varené. Miska by mala dusiť na hranici varu - bubliny by sa mali na povrchu objavovať každé dve sekundy.
Keď sa bubliny pohybujú intenzívnejšie, kvapalina začne vrieť. To mäso pokazí a urobí to húževnatým. Ďalšou jemnosťou je, že nikdy nebudete krájať mäso v smere vlákien.
Mal by byť prerezaný cez vlákna, najmä ak je to hovädzie alebo baranie mäso. Ďalšou chybou, ktorú robí veľa kuchárov, je neustále otváranie rúry alebo odstraňovanie veka misky. Nechať jedlo na pokoji je jednou z najdôležitejších kulinárskych lekcií.
Neskúsení kuchári zalejú tukom na zle rozohriatej panvici a toto je istý spôsob, ako z nakrájanej cibule urobiť pihtiu alebo pokaziť chuť húb.
Tuk je pripravený na vstrebávanie potravy, keď škrípe a syčí. Potom sa zelenina podusí a mäso získa peknú kôrku.
Odporúča:
Môžeme Konzervovať Hrnce V Nádobách?
Konzervy sú užitočné a nepochybne oveľa výnosnejšie ako nákup všetkého v obchodoch. Vieme, ako konzervovať surové ovocie a zeleninu, ryby, ale keďže surové výrobky je možné dávať do nádob, je logické položiť si otázku - môžeme konzervovať už uvarené jedlá?
Prečo Sa Dule Hovorí Medené Jablko? Dôvody, Prečo Ju Jesť Túto Zimu často
Dule je ovocný strom, ktorý poznajú ľudia pred 4 tisícročiami. Jeho botanický názov - Cydonia oblonga, dule dostal od krétskeho mesta Kidonia, ktoré sa dnes volá Chania. Toto jesenné ovocie je tiež známe ako medové jablko ktorý pochádza z gréckeho názvu melimeon, pretože sa dával do medu na výrobu džemu.
Parné Hrnce
Najzdravší spôsob prípravy jedla je varenie v pare. V poslednej dobe sú zariadenia, pomocou ktorých si môžeme takto pripraviť jedlo, pomerne známe. Majú svoje klady a zápory a aby sme lepšie pochopili váš výber, povieme si o nich teraz. Najčastejšie na trhu nájdeme spotrebiče, ktoré sú na 2 alebo 3 poschodiach.
Hrnce Umyte Horčicou
Aby vaše jedlá boli vždy vynikajúce a aby ste ich pripravovali hygienicky, musíte každý výrobok uchovávať zabalený v samostatnom vrecku alebo škatuli v chladničke. V opačnom prípade mnohé výrobky absorbujú pachy ostatných. Pri príprave jedál doma musíte byť navyše veľmi čistí a presní.
Lahodné Chudé Hrnce S Pórom
Francúzi považujú chuť póru za rafinovanú a nie je náhoda, že je hlavnou ingredienciou v ich základe do polievok a zeleninových jedál, ktoré sa nazývajú mirpoa - pór, mrkva a zeler. Našťastie sa na trhoch po celý rok nachádza vynikajúci pór, ktorý je nevyhnutným predpokladom na to, aby ste ho pravidelne zahrnuli do svojich kulinárskych výtvorov.
