2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mnohé gazdinky sa neodvážia upiecť koláč, pretože sa obávajú, že to nedopadne dosť dobre, a radšej si kúpia hotový. Nie je ale nič chutnejšie ako doma upečený koláč a pre jeho prípravu musíte len dodržať určité pravidlá.
Aby bol koláč vynikajúci, môžete použiť trik - múku vložte do panvice a predhrievajte asi desať minút pri teplote päťdesiat stupňov v rúre.
Ak chcete, aby bol koláč pórovitý a nadýchaný, je povinné múku preosiať. Osolíme a pridáme droždie. Koláč môžete pripraviť aj bez droždia, ale nebude dostatočne napučiavať a zostane plochejší.
Pokiaľ ale máte radi tento druh koláčov, nepoužívajte droždie ani prášok do pečiva. Najzákladnejšie koláčové cesto sa pripravuje s teplou vodou. Pridajte toľko vody, aby ste vytvorili elastické cesto, ktoré sa odlupuje od rúk.
Aby sa koláč piekol rovnomerne, musí byť dobre hnetený. Cesto dlho miesime a ak ste použili droždie, nechajte ho asi hodinu a pol kysnúť. Aby bolo cesto elastické, natiahnite ho, preložte a postup opakujte tucetkrát.
Až potom, čo sa stane dostatočne elastickým, zostane sám na teplom mieste, aby napučal. Päsťou udierajte do prostriedku do stredu, aby ste vytlačili prebytočný vzduch a tvarovali koláč.
Aby sa koláč dobre upiekol, dajte ho piecť do vyhriatej rúry na 230 stupňov. Koláč sa pečie asi štyridsať minút. Ak vidíte, že vrch začína horieť, zakryte koláč alobalom, aby sa rovnomerne upiekol.
Či je koláč spálený, spoznáte, ak ho prepichnete špáradlom. Ak sa na ňu nelepí cesto, koláč je hotový. Môžete zistiť, či vyberiete koláč z plechu a klepnete na jeho spodok.
Ak je pripravený, mal by byť počuť dutý zvuk. Potom môžete koláč vrátiť na niekoľko minút do rúry tak, že ho otočíte hore dnom, aby bol spodok chrumkavý.
Aby ste koláč dobre upiekli, prvých dvadsať minút neotvárajte dvierka rúry na pečenie. Ak máte radi koláč, ktorý má mäkkú kôrku, ihneď po vybratí ho zakryte vlhkou handričkou.
Odporúča:
Chyby Pri Pečení Mäsa
Ako všetko, aj varenie v sebe skrýva svoje jemnosti, pokiaľ ide o varenie. Často sú to veľmi malé detaily, ktoré môžu drasticky zmeniť chuť celého jedla. Napríklad, ako jednoduché sa zdá, že hodíte nejaké mäso do rúry a pripravíte rýchlu a ľahkú večeru … No, tak to nie je.
Jemnosti V Pečení Koláčov
Hlavnou podmienkou lahodného koláča je, aby bolo cesto svieže a nadýchané, a preto je potrebné múku preosiať, aby sa z nej odstránili cudzie nečistoty a aby sa obohatila kyslíkom. Na prípravu koláča musia byť všetky výrobky izbovej teploty, výrobky pridané priamo z chladničky spomaľujú kysnutie cesta.
Jemnosti V Pečení Rúry
Pečenie v rúre je najlepší spôsob pečenia chleba a pizze, v rúre získavajú jedinečnú arómu a chuť a pečú sa veľmi dobre. Na vloženie chleba a pizze do rúry sa používa špeciálna drevená lopata, pomocou ktorej sa hodia do predhriatej rúry.
A V Pečení Sú Aj Jemnosti
Ak pečiete najlepší produkt v najlepšej a najmodernejšej rúre, môžete ju pokaziť, ak pri jej príprave nebudete dodržiavať špeciálne pravidlá. V každej skupine výrobkov sú jemnosti. Napríklad jablká, dule a hrušky je možné upiecť bez prípravy - stačí umyť, odstrániť jadrovník a miesto naplniť cukrom alebo džemom.
Testovacie Sucháre Pomáhajú Pri Pečení
Hostitelia, ktorí si nie sú vedomí všetkých funkcií svojej pece, sa môžu pred svojimi hosťami ocitnúť v dosť nepríjemnej polohe. Ak je vaša rúra na pečenie jedným zo starých modelov, je zrejmé, že sa ohrieva pomaly a nerovnomerne. Ale aj novšie modely pecí musia byť niekedy testované, aby si boli vedomí svojich schopností.
